Beecherin - deoch ón Iodáil Is deoch traidisiúnta í Bicherin do Thúrna. Tá sé ar fáil ann ón 18ú haois agus i 2001 tugadh "táirge traidisiúnta Piedmont" air. Tá sé ullmhaithe ó sheacláid te, espresso agus uachtar bhuailte. Déantar beoir a sheirbheáil i spéaclaí gloine trédhearcacha beaga, ionas gur féidir le trí shraith a fheiceáil go soiléir, agus is éard atá i gceist le deoch íogair. Chun bunúsacht an deoch a mheas, ba chóir duit é a ól gan na sraitheanna a mheascadh. Agus ansin bhraitheann tú trí chlas go comhsheasmhach. An chéad - uachtar fuaraithe, ansin - caife te. Agus beidh na seacláide searbh seacláide searbh, atá suite ar bun an ghloine!
Comhábhair:- Caife talún úr 1 cnap.
- Uisce 100 ml
- Uachtar 50 ml
- Uachtar coipthe 100 ml
- Seacláid dubh 50 g
- Céim 1 Chun an féasóg a ullmhú, ní mór dúinn uisce, bainne, caife úr-talún, 20% uachtar, uachtar 40%, seacláide dubh.
- Céim 2 Seacláid a bhriseadh. Comhcheangail le bainne agus uachtar 20%.
- Céim 3 Téigh le boil. Boil ar feadh 1 nóiméad.
- Céim 4 Sa Tuirc, ceangail an t-uisce fuar agus an caife úr-talamh. Beir le boil thar teas íseal. Ag na chéad chomharthaí fiuchphointe láithreach a bhaint as teas.
- Céim 5 Brúigh an caife te.
- Céim 6 Clúdaigh an cupán 1/3 le seacláid te.
- Céim 7 Doirt caife te isteach i mbabhla le "spout". Sa ghloine, cuir lann an scian faoi fhána ionas go dtiocfaidh barr an scian isteach ar theorainn uachtarach an seacláide te.
- Céim 8 Do caife te do dhoimhneach thar lann an scian. Níor chóir na sraitheanna a mheascadh.
- Céim 9 Aoire an uachtar fuaraithe i cúr tiubh.
- Céim 10 Cuir an uachtar ar bharr an chaife. Tá Beecherin réidh!