Rolla prátaí le spionáiste
- 500 g prátaí
- 1 oinniún
- 1 kg de spionáiste úr
- 100 g de cáis teachín
- 100 g Parmesan grátáilte
- 200 g de bagún
- 3 uibheacha
- 1 buíocán
- 200 g de plúr
- 1 cnap. púdar bácála
- 75 g im
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- pinch de nutmeg
- salann, piobar
Cócaireacht:
Nigh na prátaí agus boil in éide go dtí go réidh, 20 nóiméad. Crionnaíonn oinniún agus meileann sé. Níocháin an spionáiste, gearrtha amach na peitilíní. Fág na duilleoga i sáspan tirim agus cuir tine beag ort. Chomh luath agus a bhíonn na duilleoga fásta, baintear as an teas iad agus cuirfidh siad an oiread taise amach astu agus is féidir. Brátaí prátaí agus rubraigh le criathar. Cuir beagnach an plúr, an púdar bácála, 1 ubh, salainn beag ar fad. Déan taos aonchineálach. An ola glasraí a théamh i mban sauté, Fionn oinniún, 4 nóiméad. Cuir an spionáiste agus cuir cócaireacht air, stirring, 2 nóiméad. Scaoil an spionáiste le oinniúin i mbabhla, lig dó fuarú beagán. Cuir cáis teachín, leathphléisín, buíocán, cnónna, salann agus piobar. Cruthaigh go maith. Cuir an taos prátaí ar an dromchla plátáilte i dronuilleog a thomhas 35x25 cm. Clúdaigh sé le stiallacha bagúin. Scaipeadh an spionáiste a líonadh ar an taos, ag fágáil timpeall 1.5 cm ar fud na n-imill. Dún an rolla, cuir isteach é i dteipín línéadach agus cuir na foircinn le chéile le sreang. Cuir an rolla i sáspan leathan le huisce saillte fiuchta, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Bain an rolla ó sáspan, déan amach é agus lig dó fuarú. Gearr i bpíosaí 1.5 cm ar leithead. Leag iad i mias íseal bácála, doirt le h-im leáite agus déan an Parmesan atá fágtha. Cuir an oigheann in oigheann réamhtheáite go 200 ° C ar feadh 15 nóiméad. Cuir láithreach chuig an tábla.
Sailéad Mheicsiceo le prátaí
- 4 prátaí mór
- 1 piobar milis buí
- 2 trátaí
- 2 uibheacha crua
- 0.5 piobar te dearg
- 2 tbsp. l. ola olóige
- 1 tbsp. l. oinniúin mionghearrtha
- salann, piobar dubh úr
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- 1 avocado
- 1 oinniún
- 2 cnoic gairleog
- 2 cón. ola olóige
- 1 cnap. sú líomóide
Cócaireacht:
Prátaí craiceann, gearrtha i slices. Cuir sáspan le huisce saillte fiuchta agus cócaireacht ar feadh 7-9 nóiméad, go dtí go bruite. Idir an dá linn, stáisiún gáis a ullmhú. Scaoiltear Avocado i leath, cuir cnámh agus craiceann as. Cuir an laíon isteach i mbabhla agus cuir é i mash. Oinniún agus líomóide, craiceann agus gearrtha garlic. Cuir an ola olóige, sú líomóide, oinniún, gairleog, salann agus piobar i puree ó avocado, le chéile go maith. Clúdaigh le scannán agus cuir i leataobh ar feadh 10 nóiméad. Ón bpota le prátaí draenáil an t-uisce. Bain an croí as an piobar milis agus te. Feoil piobar buí gearrtha i leath fáinní, piobar spicy - fáinní tanaí. Nigh trátaí agus gearrtha i gciorcail. Uibheacha bruite gearrtha i slisní. Cuir na prátaí, na trátaí, na huibheacha, na piobair milis agus te i mbabhla, séasúr le salann agus piobar. Cuir leath an fheistis ar an avocado, stir. Cuir an sailéad ar mhias ag fónamh, ag na h-imeall, an feistis atá fágtha a leathnú. Sprinkle le oinniúin earrach agus an ola atá fágtha a dhoirteadh.
Sailéad prátaí na Sualainne
- 800 g prátaí
- 150 g de bagún deataithe bruite
- 1 úll dearg
- 2 oinniúin dearga
- 1 cúcamar
- 1 tbsp. l. sú líomóide
- 1 tbsp. l. dill chopáilte
- 200 g uachtar géar
- 1 tbsp. l. fínéagar fíon bán
- pinch siúcra
- salann, piobar talún bán
Cócaireacht:
Boil na prátaí i éide, 20 nóiméad, a ghlanadh agus a ghearradh i gciorcail. Gearr an sciathán isteach i stiallacha agus cuir Fry i bianna friochta tirim go dtí go gcruthaítear é. Doirt na prátaí le greased. Gearr úlla agus cúcamar isteach i ciúbanna, fáinní oinniún. Sprinkle úlla le sú líomóide. Measc prátaí, oinniúin, cúcamar, úlla agus brioscaí. Buail uachtar géar le fínéagar, siúcra, salann agus piobar le chéile. Doirt an sailéad. Barr le dill.
Anraith prátaí le leek
- 450 g prátaí
- 1 stalk of leek
- 1 bolgán oinniún
- 4 stiallacha bagúin
- 1.5 tbsp. l. im
- 1.2 lítear de bhrat sicín
- 0.5 sú líomóide
- salann, piobar dubh
Cócaireacht:
Prátaí agus oinniúin a chailíní, sruthlaigh na cainneanna. Prátaí gearrtha i ciúbanna, bagún - sleamhnáin, oinniúin agus cainneanna - leathchláir tanaí. I sáspan, téigh an t-im agus cuir an bolg, 4 nóiméad. Cuir oinniúin agus cainneanna, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cuir na prátaí, suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh 5 nóiméad eile. Doirt broth, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Anraith a scaipeadh ar phlátaí, cuir sú líomóide le blas. Is féidir leat peirsil a scriosadh agus a chur ar 1 tbsp. l. uachtar géar nó uachtar sailleacha.
Curls cucumber le prátaí maisithe
- 300 g prátaí
- 4 trátaí silíní
- Cucumber
- 50 ml bainne
- 2 tbsp. l. im
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- 1 cnap. fínéagar balsamach
- 0.5 cm de fhréamh ginger
- 1 cnap. dill chopáilte agus peirsil
- pinch de chnoc na talún
- salann, piobar
Cócaireacht:
Gearr prátaí i bpíosaí agus boil in uisce saillte, 15 nóiméad. Ag an am seo, gearrtha cucumbers feadh stiallacha tanaí. I mbia friochta téigh an ola glasraí, cuir na trátaí, cuir an fínéagar, séasúr le salann agus piobar, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Scrúdaigh na prátaí i puree, meascán le h-im, bainne, ginger grátáilte agus cnó. I leath an íonra cuir luibheanna brúite. Cuir na prátaí maisithe gan greens isteach i múnlaí beaga. Puree le luibheanna fillte i stiallacha cucumbers agus a chuirtear ar an mbarr. Garnish le tomatoes silíní.
Prátaí i Peruvian
- 8 prátaí meánacha
- 200 g de cháis uachtar bog
- 2 oráiste mór
- 0.5 cp. piobar te
- 4 uibheacha bruite
- 0,5 ceann leitís
- salann
Ón na oráistí, déan an sú a scaoileadh agus é a mheascadh i sautepan le cáis, piobar spicy agus salann beag. Prátaí créagáin agus gearrtha i gcodanna móra. Cuir sáspan in éineacht leis an anlann agus cócaireacht faoin gcnaipe, ó am go ham ag sileadh, 35-40 nóiméad. Déantar na duilleoga leitís a nite, a thriomú agus a chur i plátaí. Uibheacha gearrtha i leath. Cuir na sauce agus na huibheacha ar na prátaí ar na duilleoga leitís.
Ceannbheart prátaí
- 500 g prátaí
- 150 g de bagún
- 2 oinniúin
- Duilleoga 1 bhá
- 2 tbsp. l. im leáite
- salann, piobar
Cócaireacht:
Bacon a ghearradh i ciúbanna, cuir ar phian friochta téite agus Fry go dtí go donn éadrom, 7 nóiméad. Crónnaíonn na oinniúin, déan iad a chopáil go mín, cuir leis an bagún agus cócaireacht iad go léir le chéile 8 nóiméad. Créigh na prátaí, gránaigh iad le grater beag agus déan iad meascán le bagún friochta agus oinniúin. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar, sprinkle le duilleoga laurel crumbled. Preheat an oigheann go 180 ° C. Cuir an meascán prátaí i bhfoirm greased agus é a bhácáil ar feadh 1 uair an chloig. Nuair a bhíonn sé ag freastal ar an tábla, gearrtar an cnónna réidh i gcodanna agus cuirtear an t-im ar fáil. Freastal te.
Prátaí bácáilte le líonadh éagsúla
- 4 prátaí mór
- 1 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar dubh úr
Le ribí róibéis a líonadh:
- 150 gram de shrimp scafa bruite
- 0.5 piobar te dearg
- 2 cnoic gairleog
- 3 cleití oinniúin glasa
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- sú 1 aol
- pinch de basil triomaithe
Le líonadh le ispíní:
- 150 g pónairí bán stánaithe
- 2 ispíní
- 1 tbsp. l. anlann te
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- 1 tbsp. l. peirsil chopáilte
Preheat an oigheann go 200 ° C. Nigh na prátaí agus iad a thriomú. Cuir foirm dóiteáin isteach, doirt le ola olóige, spréigh le salann. Bácáil go dtí go réidh, 1.5 uair an chloig. Ag an am seo, ullmhaigh na líonadh. Bain na síolta ón bpiobarán te agus déan an laíon a chop. Peel an garlic agus gearrtha i slices. Nigh an oinniún glas agus cros. I brat friochta, teas an ola glasraí agus cuir na oinniúin glas, an piobar te agus an gairleog, 1 nóiméad. Cuir an shrimp, an sú aoil agus an basil leis. Salann le blas agus te, 1-2 nóiméad. Sosnaigh a ghearradh i mugaí. Téigh an ola sa phian friochta agus cuir an sípíní ar fáil, ar feadh 2-3 nóiméad. ar gach taobh, go donn. Cuir na pónairí, anlann te, piobar dubh agus peirsil leis. Corraigh go maith agus cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad. Críochnaíonn na prátaí te trasna. Líon na prátaí le líonadh ullmhaithe.
Dumplings prátaí le muiceoil
- 10 prátaí
- 200 g de muiceoil
- 1 oinniún
- 1.5 cupán plúr
- 3 buíocáin
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- 2 cón. piobar milis
- salann
Cócaireacht:
Prátaí craiceann agus boil go dtí tairisceana, 20 nóiméad. Déan an t-uisce a dhraenáil, bain na prátaí i mash, lig dó fuarú beagán. Cuir salann, buíocáin agus plúr leis. Déan an taos, cuir isteach an ispíní agus gearrtha i slisní. Déan an fheoil a chosc go mín. Bréagán oinniún, déan agus cuir Fry in ola réamhtheáite, 6 nóiméad. Cuir muiceoil, salann agus piobar leis. Cook, stirring, 10 nóiméad. Strain na slisníní prátaí i cácaí árasáin. Cuir i lár gach líonta agus cuir isteach i liathróid. Boil in uisce saillte, 5-6 nóiméad.
Medallions muiceoil le úlla agus fries Fraincis
- 750 g de fries fána Fraincis
- 1.2 kg de filléad muiceoil
- 700 g úlla
- 100 g im
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar dubh
Déantar muiceoil a ghearradh i slices 1 cm tiubh, buille maith, salann agus piobar chun blas a chur air. I brat friochta, teas an ola glasraí agus cuir na mealláin ar an teas ard ar feadh 5 nóiméad. ar gach taobh. Déan úlla craiceann, bain an croílár agus gearrtha i gciorcail le tiús 1 cm. Ullmhaigh 8 píosa scragall de mhéid iomchuí, iad a shaothrú le im. I gcás gach píosa, cuir cúpla cupán d'úll, d'fholláin bhreise, d'fhriochtaí babhta don oigheann agus slisnithe an t-im atá fágtha. Déantar gach cuid a chlúdach agus a bhácáil go cúramach san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad. ag 190 ° C.
Fries Fraincis i trátaí agus anlann gairleog
- 600 g de fries Fraincis wavy
- 250 g de thrátaí
- 1 stalk soilire
- 3 clóibh garlic
- 2 tbsp. l. greamaigh trátaí
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- 1 cnap. siúcra púdraithe
- salann, piobar
- ola glasraí le haghaidh friochta domhain
Ar na trátaí, déan cur isteach cruisneach agus iad a ísliú ar feadh 1 nóiméad. in uisce fiuchphointe. Sift le huisce icáilte, craiceann agus gearrtha i slisní. Gairleoige glan agus meileann. Slaice an soilire agus déan é a chopáil go mín. Téigh an ola glasraí i brat friochta agus bréag na trátaí, 5 nóiméad. Cuir soilire, gairleog, greamaigh trátaí, siúcra púdraithe, salann agus piobar. Cook, ag corraigh 4 nóiméad eile. Friesanna na Fraince, gan dí-bhoscaireacht, Fry i bhfrith-dhomhain ar feadh 4 nóiméad. go dtí go donn órga. Freastalaíonn prátaí le anlann.
Éisc i bataire beoir
- 350 g de fries fraince wavy
- 400 g filléad d'iasc mara dhubh dlúth
- 200 ml de bheoir solais
- 3 tbsp. l. ola glasraí
- 1.5 tbsp. l. sauce soy
- sú 2 limes
- 2 tbsp. l. plúr
- 1 cnap. púdar bácála
- 1 tbsp. l. dill chopáilte
- slisní líomóide le haghaidh maisiúcháin
Comhcheangail i mbeoir babhla, sauce soy, sú aoil, dill, salann agus piobar. I mbabhla ar leithligh, déan an plúr agus an púdar bácála a mheascadh. Doirt an meascán beoir go réidh isteach sa phlúr agus déan é a mheascadh go maith, cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. Sruthlaigh na líonta éisc, tirim ar tuáille páipéir agus gearrtha i slisní. Déan píosaí iasc isteach i meascán beorach agus Fry in ola glasraí teasa, ar feadh 4-5 nóiméad. ar gach taobh, go dtí go donn órga. Ullmhaigh fries Fraincis ar bhealach ar bith a mholtar ar an bpacáistiú agus cuirfidh sé slices éisc agus líomóid ar an tábla. Is féidir leat maisiú le peirsil úr.
Triantáin cáis Camembert
- 500 g de fries Fraincis wavy
- 200 g cáis camembert
- 1 ubh
- 1 tbsp. l. plúr
- 80 g de choirníní arbhair
- 3 tbsp. l. ola glasraí
- 100 g de cranberries
- 60 ml de fhíon dearg thirim
- 2 cón. mil
- ola glasraí le haghaidh friochta domhain
Cócaireacht:
Gearr an cáis i 8 píosa, cuir iad isteach uibheacha éadrom buille orthu, ansin cuir isteach iad i gclocha arbhar fliuch. Téigh an ola glasraí i brat friochta agus bréag an cáise, ar feadh 2-3 nóiméad. ar gach taobh, le screamh ruddy. Melt an mil i sáspan, cuir na cranberries agus an fhíon a ní. Beir le boil agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 10-15 nóiméad. Cook fries Fraincis de réir na treoracha ar an bpacáiste. Freastal ar na prátaí le cáis rósta agus sprinkle le sauce meron.