Cutlets "Sophie"
Tabharfaimid oidis duit ó ealaín na Fraince. Tá an mhias seo éasca le hullmhú, agus déanfaidh sé do blas fíorúil.
Comhábhair: 50 hams, 300 gram de veal, 2 spúnóg bhoird uachtar, spúnóg sú líomóide, spúnóg bhoird im, 2 uibheacha, salann le blas.
Ullmhúchán. Buaileofar píosaí móra cairteacha go mór, sprinkled le piobar, salann, sprinkled le sú líomóide. I gcás gach cutlet, cuir an liamhás agus ½ uibheacha crua-bhruite, rollaigh an fheoil le rolla agus snáithe. Fágann gearrthaí in im 10 nóiméad, cuir uachtar ansin, clúdaigh an uileán le clúdach agus coinneáil ar theine ar feadh 5 nó 7 nóiméad.
Rósta le liathróidí éisc
Comhábhair: 600 gram de filléid pollach, 100 gram arán cruithneachta, 2 spúnóg bhoird im, ceann na n-oinniúin. 3 spúnóg bhoird ola glasraí. Dhá spúnóg bhoird de phútaí trátaí, 2 nó 3 phíosa trátaí, 5 nó 6 prátaí, 2 spúnóg bhoird bainne, piobar dubh, lítear amháin agus leath sú trátaí, 10 gram de peirsil, salainn.
Déanfaimid na prátaí a ghlanadh agus a sruthlaithe, gearrthaimid iad i slisníní agus cuirfidh siad iad in ime. Déantar oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus Fry in im. Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus iad a fhritháil i méid beag ola glasraí, chomh maith le píonó trátaí agus trátaí slisnithe. Gearrthaimid na líonta éisc i bpíosaí agus déanfaimid iad a chur trí grinder feola, cuir le chéile le trátaí, oinniúin fhréasa agus scipeáil an grinder feola. Doirt é, piobar é, é a mheascadh go maith. Ó mhais na n-iasc, déanann muid feallaí feola, cuirimid plúr isteach agus pléann ola glasraí. Sa bratier cuirimid na prátaí friochta, ar bharr na binneoga feoil friochta, a líonadh le sú trátaí agus stew go dtí go mbeidh tú réidh. Nuair a bheidh mé ag ullmhú mhias réidh, cuirfimid scioból le peirsil.
Ispíní éisc salann
Comhábhair: 450 gram d'iasc, 1 brioscaí spúnóg bhoird, 1 oinniún, 80 gram de saill, piobar, salann chun blas, ola.
Ullmhúchán. Gearr na líonta éisc i bpíosaí, oinniúin chopped, bagún, fágfaimid tríd an grinder feola. Séasúir le salann, piobar agus meascán maith. Ón líonadh a dhéanaimid foirmíní ispíní, reáchtáiltear i bioráin arán agus Fry saill. Cuir na ispíní i sáspan, líon isteach le anlann uachtar géar, oinniún agus trátaí, cuir san oigheann agus an stuid go dtí go réidh. Seirbheáiltear na ispíní ar an mbord le prátaí friochta.
Buail cáis úr agus trosc
Comhábhair: 250 cáis úr, 350 gram coda, 1 spúnóg bhoird ola, oinniún, ½ spúnóg bhoird im, salann chun blas.
Ullmhúchán. Déantar filléid chód a nite, a chócaráil, a ghearradh i bpíosaí, lig dúinn tríd an grinder feola. Cuir beag oinniúin friochta, salann agus lig dúinn dul tríd an grinder feola. Comhcheangail le cáis bhreise úr, séasúir le h-im agus meascán maith. Cuirtear an mais mar thoradh air i sáspan, réamh-oilte, agus bácáilte.
Schnitzels ó sicín i cóta cáis
Comhábhair: 100 gram de cháis chrua, 2 uibheacha, 150 gram de phlúr, 1 cileog fillet sicín, piobar, salann.
Ullmhúchán. Glacfaimid na filléidí. Measc an plúr le piobar agus salann. Ullmhaigh na leacáin, as seo, cuirimid na huibheacha ar láimh, cuirimid an cáis ghrátáilte agus cuirimid ar ais iad. Rollaimid an fhilet filléid i plúr, ansin snámh isteach sna liosáin agus rollaigh ar dhá thaobh i plúr. Fry schnitzel in ola te. Déanfaimid é a chríochnú san oigheann ag 200 céim.
Mititeli
Comhábhair: 1 cileagram de mhuineál mairteola, 1 spúnóg soda, 1 gloine brat cnámh. Piobar dubh, blasta, piobar te, gairleog, 200 gram de muiceoil saill nó saille.
Ullmhúchán. Scrollaigh tríd an bhfeoil grinder feola (le gráta annamh), cuir piobar te, salann chun blas a chur air. Sa deireadh, cuir an soda isteach, ansin na miontuairiscí a stir agus buille. 10. Stuif sa chuisneoir ar feadh 2 nó 4 uair an chloig.
Ansin scrollaimid tríd an gcliathán de grinder feola, é a mheascadh go maith, cuir brat beag, gairleog agus blasta leis. Trí mheán na n-ispíní a ligean ar sciobair an fheoil mhionaithe, déanann na píosaí 8 ciliméadar. Ansin freiceann san aer úr ar chliath, in oigheann nó i brat friochta. Níor chóir go mbeadh Mithets tirim. Ba chóir sú soiléir a leithdháileadh, má táimid ag géarú. Freastalaíonn muid le mustaird, ajika, cíoróg, glasraí úra, le greens éagsúla.
Rollaí cabáiste stuffed
Comhábhair: cabáiste meánmhéide, 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, 150 ml uisce (de rogha), 100 gram de rís, basilíní, peirsil, 1 cileagram de fheoil mhionaithe le oinniún, salann, piobar le blas.
Ullmhúchán. Gearrfaimid cabáiste as cabáiste, beidh sé níos áisiúla ansin duilleoga a bhaint as. Tóg sospan, Doirt uisce fiuchta, lig an cabáiste síos, ba chóir é a chlúdach le huisce. Tar éis dó an cabáiste a fhágáil, bainimid as na duilleoga cabáiste le forc. Ba chóir go mbeadh duilleoga réidh leath-bhog, ionas gur féidir iad a fhilleadh i feoil mhionaithe. Beidh na duilleoga go léir uisce fuar.
Cuirimid an fheoil mhionaithe i mbileog, ag an am céanna dúnann muid an líonadh ó na taobhanna. Chuir muid na rollaí cabáiste i sáspan leis an gcrutháin, agus go han-daingean lena chéile. I brat friochta, cuir 50 gram im, cuir 2 spúnóg bhoird trátaí agus 1 oinniún, cuirfidh an meascán seo na rollaí cabáiste. Cuirimid uisce chuig an cabáiste líonta agus salainn. Ba chóir go n-áireofaí uisce ar na rollaí cabáiste, gar an clúdach. Nuair a bhíonn an t-uisce boilscithe, cuir tine beag síos, agus cócaireacht go dtí go mbeidh an rís bruite sna rollaí cabáiste.
Cutlet i "cóta" prátaí
Comhábhair: cearc gleoite ó 2 chosa mheán, plúr le gearrthaí a ghearradh, 3 prátaí mór, 1 uibhe, piobar, salainn.
Ullmhúchán. Rollaimid an fheoil trí grinder feola, piobar, salainn agus cuirfear é ar an cuisneoir ar feadh leath uair an chloig. Prátaí peretrem ar grater mór. Cuirfimid an ubh. Ó fheoil mhionaithe a dhéanaimid cutlets, a rollaimid i plúr, ubh bhuille agus prátaí grátáilte. Fry ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad, agus beidh an mhias réidh.
Trátaí stuáilte
Comhábhair: trátaí, piobar, salann, greamaigh trátaí, cainéal. Gairleoige, oinniún, 500 gram de mince caorach.
Ullmhúchán. Mionta feoil Fry le oinniún mínithe mionghearrtha, le 1 greamaigh tomato spúnóg bhoird, le pinch cainéal, le clove gairleog brúite, séasúrach chun blas a chur air. Cuir an peirsil mionghearrtha leis, agus na rudaí sin ag leathnú an trátaí, as a dtógann muid an fheoil an chéad uair. Bácáil muid go dtí go bhfuil na trátaí bruite.
Rollaí pasta stuffed
Comhábhair: 450 mairteoil talún, clove gairleog brúite, oinniún mionghearrtha, 25 gram im, 1 spúnóg bhoird d'ola glasraí, basil le haghaidh maisiúcháin, 6 rollaí pasta taos, basil den sórt sin, 1 basslón triomaithe, piobar dubh, salann, 200 gram de thrátaí stánaithe, mionghearrtha.
Comhábhair: 100 gram de cháis ghrátáilte, 450 ml bainne, 25 gram de phlúr, 25 gram im.
Ullmhúchán. Téigh an oigheann go 180 céim. Bí glasraí agus im a dhéanamh te i bpian friochta, bréagán oinniúin le gairleog ar feadh 3 nó 4 nóiméad. Ansin cuirfimid an líonadh ar an brat friochta agus cuirfimid é, cuir an basil, na trátaí, an piobar, an salann ansin.
Clúdaigh an clúdach agus an stew ar feadh 15 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Ansin bain an clúdach agus é a shealbhú ar feadh 5 nóiméad chun ligean don leacht a thiús. Ansin beidh gach rud cool. Boil na tubúil in uisce saillte ar feadh 8 nó 10 nóiméad. Cuirimid ar ais é i gcúllach agus sruthlaithe é faoi shruth uisce fuar. Cuir an tuí ar tuáille taise. Déan smearaidh an mhias cothrom teasfhulangach le hola agus líonadh an líonadh le feadán, leag amach é ar an mhias.
Salann: im leáite i bpron friochta, measctha le plúr agus é a stiúradh ar feadh 1 nóiméad ar theas íseal. Doirt an bainne de réir a chéile, corraigh i gcónaí. Déanfaimid an salann a chríochnú go dtí go dtiocfaidh sé tiubh, bain as an teas, cuir 50 gram de cháis ghrátáilte, piobar, salann. Meascán maith.
An anlann cáis feadáin a eascraíonn as, cáis a scaipeadh agus a bhácáil san oigheann ar feadh 30 nó 35 nóiméad. Maisiú le basil.
Cutlet
Comhábhair: 1 salann soighe 1 tablespoon, 1 ghloine bainne, 700 gram de mhairteoil talún, uibheacha, gairleog mionghearrtha, ¼ cuispúnóg piobar, ½ saoirsithe triomaithe agus teaspoon mustaird triomaithe, leathán spúnóg bhoird salann, cíoróg, oinniún mionghearrtha, 3 píosa aráin, giotán bagúin.
Ullmhúchán. Gach measctha, tabharfaimid foirm bána. Déanfaimid an béile feoil mhionaithe a chur ar ais le píosaí bagúin agus cuirimid bácáil ar 200 céim san oigheann, thart ar 1 uair an chloig nó 1.5 uair an chloig. Luchinkoy seiceáilfaimid réidh. Tharlaíonn sé go bhfuil cutlet mór íogair ann.
Glasraí stuáilte le mairteoil talún
Bríigh mairteoil na talún le piobar, salainn agus oinniúin, cuir i siospan é, cuir uisce agus stuí faoin gclár. Ansin cuirfimid an cabáiste gearrtha, cairéid agus breac leis. Déanfaimid salann, piobar agus stew faoin gclár go dtí go mbeidh na glasraí bogtha. Tharlaíonn sé go hálainn. Tá an mhias tairisceana agus bog. Ní ghlacann bainne ceann a chur leis, ar shlí eile déanfaidh táirgí déiríochta a chiorrú.
Mias le feoil mhionaithe agus prátaí, ó ealaín na Liotuáine
Comhábhair: prátaí, salann, stáirse, ubh
Do mhionaithe feola: feoil mairteola, piobar talún. Oinniúin, plúr, salann, saill.
Im, uachtar géar, saille le haghaidh rósta, plúr le haghaidh brí.
Tá prátaí bruite te sceite, fuaraithe agus comhcheangailte le stáirse, salainn agus uibheacha amh. Measc an mais, gearrtha é i bpancóga ubhchruthach agus cuir an miasc ar rolla, cuirimid na táirgí i plúr agus i bhFrith sa saill théite.
Tá feoil mhaolaithe bruite, slices feola a ghearradh go 50 nó 100 gram, Fry, cuir an paprika, oinniúin, broth, plúr sauerkraut, salann agus stew go dtí go bhfuil siad bruite. Ansin tá an fheoil fuaraithe, téigh in éineacht leis na oinniúin tríd an grinder feola, cuir an anlann a d'éirigh tar éis an múchadh, a mheascadh agus a ghoil. Freastal ar pancóga, iad a uisce le huachtar géar agus im leáite.
Macaroni sa Danmhairgis
Comhábhair le haghaidh feoil mhionaithe: 50 gram arán cruithneachta crua, 1 oinniún, 300 gram de mhairteoil talún, 50 gram saill, 2 spúnóg bhoird de chupán, cuispúnóg de spíosraí triomaithe, piobar dearg, salann
Feicfimid an pasta, cuirimid 200 gram de fheoil bhfeidhm ar fhrith le aon oinniún chopped. Cuir spíosraí éagsúla de leannlusanna-suneli, piobar agus mar sin de. Weld agus sruthlaigh an pasta, é a mheascadh le feoil mhionaithe, Físeann sé beagán. Cuirfaimid maonáis agus leathnainn arbhar.
Tá anraith sáithithe in uisce agus brúite. Déantar oinniúin shredded a mheascadh le cíor, piobar, spíosraí, ubh. Farsham, le arán. Déanfaimid císte mór, cuirfimid é i gcruth agus clúdaigh sé le slices tanaí bagúin. Cócaimid 12 nó 14 nóiméad ag 100 céim. Ansin a bhaint as an oigheann agus an scragall a dhúnadh. Lig don mhias seasamh ar feadh 10 nóiméad.
Lasagna
1 anlann - Pas gairleog agus oinniúin mínithe mionghearrtha in ola olóige, cuir mincemeat lean, fan go dtí go n-evaporates an leacht os cionn. Ansin suanbhrá na trátaí friochta ar feadh 15 go 20 nóiméad. Sa deireadh, cuirfimid glasraí basil nó peirsil, salann, thyme, oregano, piobar dubh, siúcra.
2 anuce bechamel, tá mé cinnte go bhfuil a fhios agat conas é a chócaireacht.
Ansin, feicimid na sraitheanna den taos "Maestro", nighfaimid é le huisce fuar. Leag amach an fhoirm i sraitheanna, an taos ar dtús, cuirfimid anlann feola ar an gcnaipe, cuirfidh sé an snámhán isteach, cuir cáis ghrátáilte isteach, clúdaigh le taos agus ciseal arís, cuir isteach cáis agus cuir isteach san oigheann ar feadh 15 nó 20 nóiméad. Is é an rud is tábhachtaí ná tar éis an oigheann lasagna 10 nóiméad seasamh. Mar gheall ar na brioscaí, beidh sé deacair a dhéanamh, ach beidh sé níos éasca a ghearradh.
Bolognese
Comhábhair: 50 gram im, 4 trátaí meánacha, 200 nó 300 gram de mhairteoil talún, 2 piobar clog, 3 nó 4 clóibh gairleog, 2 oinniún. Leath cuisleón salainn.
Má tá an sauce spaghetti, ansin boil siad in uisce saillte,
Má tá an sauce cosúil le ceapairí a líonadh, ansin - ¾ spúnóg. Piobar dearg agus dubh, spíosraí chun blas a chur air.
Oinniún amháin, scaoiltear piobar na Bulgáire, cócaigh na trátaí go dtí go mbeidh siad bog, cuirfimid na trátaí amach go luath. Créalaimid na trátaí ón gcraiceann, gearrthaimid na oinniúin, agus na piobair Bhulgáiris go mionghearrtha. Cuireann an dara oinniún agus an líon Fry i 5 spúnóg bhoird de ola glasraí, uachtar ann
im, glasraí gearrtha, corraigh agus cuir amach. Cabhraíonn garlic, agus nuair a bhíonn an anlann réidh, cuirfimid an tine as oifig, cuirfimid an garlic, cuirfimid an clúdach agus an potomim in aice leis. Táimid ag ithe le croutons, baguettes, le spaghetti.
Anois tá a fhios againn faoi na miasa is delicious ó fheoil mhionaithe. Tá súil againn go mbainfidh tú taitneamh as na miasa feoil mionghlasta delicious agus roinnt miasa a chuirfidh isteach go díreach ar do aiste bia.