Borscht sean-stíl
Cad is gá duit don mhias:
- 500 g de brioscaí mairteola
- 300 gram de liamhás
- 2 beets
- 2 oinniúin
- 2 cairéid
- 2 torna
- 1 úll géar
- le haghaidh 0.5 cp. síolta carabhaigh agus marjoram
- salann, piobar
Maidir leis an tástáil:
- gloine plúr
- 1 ubh
- 2 buíocáin
- salann
Maidir le bríste:
- 50 g de bagún deataithe muiceoil
- 50 g de bheacáin thirim bán
- 150 g Champignons
- 2 uibheacha bruite
- 1 oinniún
Am ullmhúcháin: 2 uair an chloig 30 nóiméad Freastal: 8
Cad atá le déanamh:
Glanadh glasraí. Feolaíonn an fheoil 1.5 lítear uisce agus tugann sé boil, agus an cúr a bhaint. Cuir cairéad agus oinniún amháin, cócaigh ar feadh 1.5 uair an chloig. Brú strain, cuir mairteoil, cairéid agus oinniún ar leataobh le caith. Tá na cairéid, na oinniúin, na bíolta, na torna agus an úll atá fágtha gearrtha i stiallacha. Cuir beets i mboth fiuchta agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Cuir an chuid eile de na glasraí agus an úll leis, cócaireacht ar feadh 7 nóiméad eile. Ullmhaigh na líonta le haghaidh sorcerers. Bíonn beacáin bhána sáithithe in uisce fiuchta ar feadh 20 nóiméad. Cuir beacáin a chur leo, doirt i 2 chupán uisce saillte te agus cócaireacht go léir le chéile ar feadh 15 nóiméad. Strain an brat, doirt isteach sa borsch agus cuir le boil é. Beacáin mionghearrtha go mín. Tá feoil bruite roinnte ina 2 chuid. Aon chun pas a fháil trí grinder feola, ceann eile - a ghearradh i gciúbanna agus a chur siar. Peil oinniún, chop. Maidir leis an gcéad meascán a líonadh na beacáin, uibheacha mionghearrtha agus leath na n-oinniúin. Le haghaidh an dara líonadh, gearrtha an lann bagúin le feoil chopped agus an oinniún atá fágtha. Séasúr na dtáirgí le salann agus piobar. Measc an plúr saothraithe le salann, ubh, buíocáin agus 2 tbsp. l. uisce. Gabh an taos. Cuir isteach é i sraith tanaí agus gearrtha i gcearnóga le taobh 4 cm. Cuir isteach muisiriún ar leath na cearnóga agus feoil ar na cinn atá fágtha. Fill iad le triantáin agus claonta na himill. Cuir na sorcerers i borsch fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cuir feoil iarchurtha, croutons diced, cumin agus marjoram, cócaireacht thar teas íseal ar feadh 4 nóiméad. Freastal le huachtar géar.
Chorda le prúnaí
Cad is gá duit don mhias:
- 1 kg de uan ar chnámh
- 2 cairéid
- 1 oinniún
- 1 trátaí mór
- 1 piobar glas milis
- 300 g prátaí
- 200 g de ríse
- 100 g de phrúnaí gan pips
- salann, piobar
Am cócaireachta: 1 uair 40 nóiméad. Freastal: 8
Cad atá le déanamh:
Nigh agus glan glasraí. Cuir an fheoil i sáspan, doirt 2 lítear uisce fuar agus cuir le boil. Bain an cúr, cuir cairéad amháin agus oinniún scafa, cócair ar feadh 1.5 uair an chloig. Gearr na prátaí, na piobair agus na trátaí i gciúbanna, na cairéid atá fágtha - tuí. Broth an brat, séasúr le salann agus piobar. Gearr an fheoil i slices agus filleadh ar an brat. Cuir na glasraí, cuir boil. Cuir rís agus prúnaí, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Clúdaigh an uileán le clúdach agus ceadóidh sé seasamh suas le 20 nóiméad.
Anraith muiceoil na hÁise
Am cócaireachta: 30 nóiméad. Freastal: 6
Cad is gá duit don mhias:
- 400 g de filléad muiceoil
- 1 cairéad
- 5 beacáin shiitake
- 1 stalk of leek
- 1 clove de garlic
- 2 cm fréimhe ginger úr
- 1.5 lítear de bhrat sicín
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- 4 cnap. fíon rís
- 4 tbsp. l. sauce soy
- salann, piobar dubh
Cad atá le déanamh:
Cairéid agus gairleog scaoilte, cainneanna agus beacáin a shruthlú. Cairéid agus cnag na gcainneanna, gearrtha gairleog i slices tanaí. Sinséar glan agus grá. Nigh feoil, gearrtha i stiallacha tanaí agus cuir Fry i sáspan le ola réamhtheáite, 4 nóiméad.
Cuir glasraí, beacáin agus ginger, salainn a chur le blas. Doirt sa bhrat te, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cuir piobar, fíon agus soy sauce. Beir le boil arís, bain as teas. Clúdaigh an uileán le clúdach agus cead a bheith agat seasamh ar feadh 5 nóiméad.
Feoil Solyanka réamhtheoite
Cad is gá duit:
- 250 g de chnámha feola
- 200 g de mairteola
- 100 g de liamhás bruite
- 2 ispíní seilge
- 2 oinniúin
- 1 cairéad
- 2 cúcamar picilte
- 20 g capers
- 7 olóige báite
- 2 tbsp. l. greamaigh trátaí
- 1 tbsp. l. plúr
- 1 tbsp. l. im
- 3 tbsp. l. uachtar géar
- 0.5 líomóid
- Duilleoga 3 bhá
- salann, piobar clog
Am ullmhúcháin: 2 uair an chloig Freastal: 8
Cad atá le déanamh ar mhias:
Feoil agus cnámha nite, cuir i siospan, Doirt 2 lítear uisce fuar agus cuir le boil. Bain an cúr, cuir cairéid scafa agus oinniún, cócair ar feadh 1.5 uair an chloig. Créigh an oinniún atá fágtha, mínigh. I pan friochta téann an t-im agus cuir na h-oinniúin, 6 nóiméad ar an bhfriocht. Cuir plúr, cócaireacht, stirring i gcónaí, 2 nóiméad. Cuir greamaigh greamaigh agus Fry, stirring, ar feadh 5 nóiméad eile. Gearradh cucumbers saillte i gciúbanna, gearrtha capers. Glac an fheoil as an brat, lig dó fuarú beagán. Broth an brat. Feoil bruite, ispíní agus liamhás gearrtha i gciúbanna. Tabhair an brat le boil, cuir mairteoil agus táirgí feola isteach, oinniúin friochta, cucumbers, ológa, capers, piseanna piobar dubh agus duilleog bá. Cook ar feadh 10 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, cuir salann le blas. Sliceáil an líomóid i slices tanaí. Solyanka poured ar phlátaí. Freastal le slices líomóide agus uachtar géar. Is féidir leat luibheanna úra a scriosadh.
Anraith Tuinníní Mairteola
Cad is gá duit:
- 700 g d'eireaball bólachta
- 500 g de mairteola
- 300 g prátaí
- 1 tbsp. l. ola glasraí
- 1 oinniún
- 2 cairéid
- 2 beets
- 2 cnoic gairleog
- 150 ml d'fhíon calafort dearg
- 2 tbsp. l. íon trátaí
- Duilleoga 1 bhá
- 1 cnap. thyme tirim
- 6-7 piseanna de phiobar dubh
- salann
Am cócaireachta: 2 uair an chloig 40 nóiméad. Freastal: 8
Tails agus nigh mairteola, gearrtha coirníní móra, gearrtha an fheoil i bpíosaí. Beets, cairéid, oinniún agus gairleog glan. Biatas agus oinniún gearrtha i gciúbanna, cairéid - leath fáinní, brú gairleog. I sáspan mór, teas an ola glasraí agus bréag na coirníní agus feoil ar ard teas, 8-10 nóiméad, go dtí go donn órga. Aistriú chuig babhla. Ón uile, draein an saille, ag fágáil 1 tbsp. l Cuir na oinniúin agus Fry ar feadh 3 nóiméad. Aistrigh na oinniúin chuig babhla eile. Coinníní tairbh agus filleadh ar an bhfeoil, doirt i 2 lítear uisce, cuir le boil os cionn teas ard agus bain an cúr. Déan cócaireacht thar teas íseal ar feadh 1 uair an chloig agus 40 nóiméad. Ar feadh 10 nóiméad. go dtí deireadh na cócaireachta cuir duilleoga bá agus piseanna piobar dubh. Cuir na oinniúin, na cairéid, na bíolta, an tyme triomaithe, an gairleog, an greama trátaí agus an salann leis an brat. Doirt sa phort agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile. Prátaí peel agus gearrtha i bpíosaí beaga. Bain na sleamhnáin tarbh as an anraith, bain an duilleog bá. Bain an fheoil ó na cnámha agus filleadh ar an gcna. Cuir na prátaí agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad.
Anraith bána agus finéal bán
Am ullmhúcháin: 2 uair an chloig Am cócaireachta: 45 nóiméad. Freastal: 6
Cad is gá duit don mhias:
- 4 ispíní muiceoil
- 50 g saill
- 400 g cabáiste savoy
- 1 tiúbair finéal
- 1 oinniún
- 2 cnoic gairleog
- 300 g pónairí stánaithe bán
- 1 lítear brat
- 4 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar dubh
Cad atá le déanamh:
Ispíní a ghearradh i slisníní, oinniúin - leath fáinní, gairleog - slisní. Cuir an chéad ispíní agus oinniún i sáspan le ola réamhtheáite. 10 nóiméad Déantar pónairí a nite agus a chur le ispíní mar aon le gairleog agus bagún diced. Doirt broth, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Fennel gearrtha i ciúbanna. Shred cabáiste. Cuir leis an fhionnéal anraith, cabáiste, salann agus piobar, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Is féidir leat an tábla a sheirbheáil, le cáis Parmesan grátáilte.
Anraith le cnapáin ae
Cad is gá duit:
- 500 g de mairteola
- 200 g de ae mairteola
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 1 fréimhe peirsil
- 1 tbsp. l. im
- 2 uibheacha
- 1 tbsp. l. bruscair
- 1 cnap. peirsil chopáilte
- salann, piobar
Am ullmhúcháin: 1 uair an chloig 45 nóiméad. Freastal: 4
Cad atá le déanamh:
Cuir an fheoil i sáspan le 1 lítear uisce fuar agus cuir le boil é. Déantar uibheacha, cairéid agus peirsil a ghlanadh, cuir leis an gcnaipe agus cócair iad ar feadh 1.5 uair an chloig. Pas an t-ae trí grinder feola, meileadh le im, fiacailí agus brioscaí leáite. Cuir na giotán, an piobar agus an salann a fuarthas isteach chun blas a chur air. Measc go réidh. Broth an brat. Cuirtear feoil bruite ar leataobh agus úsáidtear é i miasa eile. Ag baint úsáide as cuaspúnóg, déan an meascán hepatic níos ísle isteach sa bhrat fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh na dumplings ar an dromchla. Anraith a scaipeadh ar phlátaí, sprinkle le peirsil.
Shorba mekatfa
Cad is gá duit don mhias:
- 500 gram de bagún caorach
- 1 oinniún
- 1 kg de thrátaí
- 1 siorra glasraí beag
- 1 prátaí
- 2 Eascraíonn soilire
- 50 g de phiseanna glasa stánaithe
- 50 g de pónairí glasa reoite
- 0.5 cupán vermicelli éadomhain
- 4 tbsp. l. ola glasraí
- 2 bundles mór cilantro
- 150 ml anlann trátaí te
- 1.5 cnap. Adjiki
- pinch cainéal
- salann, piobar dubh
Am cócaireachta: 1 uair 20 nóiméad. Freastal: 8
Cad atá le déanamh:
Nigh feoil, tirim agus gearrtha i ciúbanna beaga. Peil oinniún, crioch go mín. An ola glasraí a théamh i sáspan, feoil agus oinniún a fhriochadh, stirring, 15 nóiméad. Measc anlann anlann, coigeartú, salann agus piobar. Cuir an salann le feoil agus oinniúin. Doirt 0.5 cupán uisce agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad. Nigh sneachta, zucchini agus prátaí scafa. Gearr glasraí i bpíosaí beaga, cuir i banna. Doirt 2 lítear uisce te, cuir le boil agus déan cócaireacht os cionn teas íseal ar feadh 10 nóiméad. Piseanna caomhnaithe a mheascadh le pónairí glasa, cuir leis an bpac. Tógtar trátaí agus coriander, trátaí gearrtha i gciúbanna, gop na greens. Cuir na trátaí agus an cilantro isteach sa phana, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile. Doirt vermicelli agus cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad. Roimh an tseirbhís a fhónamh, doirt an anraith thar na plátaí. Is féidir leat luibheanna úra a sprinkleáil, agus sú líomóide a chur le blas.
Anraith trátaí le rís agus brocailí
Cad is gá duit don mhias:
- 200 g de bagún deataithe bruite
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 2 cnoic gairleog
- 600 g trátaí stánaithe
- 150 gram de brocailí
- 2 tbsp. l. rís
- 100 g de phiseanna glasa stánaithe
- pinch de turmeric
- salann, piobar talún dearg
Glanadh glasraí. Moltaí na trátaí i puree, doirt isteach i sáspan, cuir le boil. Séasúr le turmeric, salann agus piobar, cócaireacht ar feadh 6 nóiméad. Cuir inflorescences na brocailí agus na piseanna glasa, cuir boil do 6-7 nóiméad eile. Brisket, oinniúin, cairéid agus gairleog go mionghearrtha. Fry an brisket gan ola, 10 nóiméad. Cuir an rís leis agus cuir cócaireacht, stirring, 6 nóiméad níos mó, in éineacht leis na glasraí, cócaireacht ar feadh 8 nóiméad.
Anraith le liamhás agus spionáiste
Cad is gá duit:
- 300 g de liamhás deataithe le muiceoil
- 1 oinniún
- 2 cnoic gairleog
- 200 g cabáiste bán
- 200 g spionáiste
- 200 g de phiseanna glasa stánaithe
- 3 trátaí
- 4 slisní arán bán
- 3 tbsp. l. ola glasraí
- salann, piobar
Am cócaireachta: 50 nóiméad. Freastal: 4
Cad atá le déanamh:
Crionnaíodh oinniúin agus gairleog scafa, gearrtha go mion, i 2 tbsp. l. ola glasraí réamhtheáite, 8 nóiméad. Cuir trátaí mionghearrtha agus piseanna glasa, cuir 5 nóiméad ar cócaireacht. Gearr an liamhás isteach i ciúbanna agus Fry san ola atá fágtha, 7 nóiméad. Slice an t-arán i oigheann réamh-théiteáilte go 190 ° C agus bácáil, 8 nóiméad. An cabáiste a chopped go tanaí agus a chuimil le salann agus piobar. Cuir isteach salann le 1 lítear uisce fiuchta, cócaireacht ar feadh 6 nóiméad. Cuir na glasraí friochta, an liamhás agus an spionáiste mionghearrtha, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Slices an aráin a scaipeann ar phlátaí agus doirt anraith te.
Rassolnik i gCeannaí
Cad is gá duit don mhias:
- 500 g de veal
- 1 cairéad
- 1 oinniún
- 5 prátaí
- 5 cucumbers picilte
- 0.5 spéaclaí d'eorna péarla
- 1 sáile cúcamar cupán
- 4 tbsp. l. ola glasraí
- Duilleoga 2-3 bhá
- 8 piseanna piobar dubh
- 1 tbsp. l. dill chopáilte agus peirsil
- salann
Am ullmhúcháin: 2 uair an chloig Freastal: 8
Cad atá le déanamh:
Nite Pearl Eite, cuir i Sáspan agus Doirt uisce fiuchphointe. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith go dtí go bog, 1.5 uair an chloig. Déantar veal a nite agus a ghearradh i bpíosaí, agus tá an oinniún scafa. Cuir an fheoil i sáspan, doirt 2 lítear uisce agus cuir le boil, agus cuir an cúr air. Cuir an oinniún agus cócaigh ar feadh 1 uair an chloig. Prátaí peel agus cairéid. Gearr na prátaí i slices móra, cucumbers picilte - ciúbanna, grá na cairéid. I brat friochta, teas 2 tbsp. l. ola glasraí agus bréag na prátaí go dtí an donn órga, 12-14 nóiméad. Aistriú chuig babhla. Sa phian friochta céanna Doirt an ola atá fágtha, cuir na cairéid agus cócair ar feadh 5 nóiméad. Cuir na cucumbers agus Fry ar feadh 4-5 nóiméad eile. Bain an oinniún ón brat. Doirt an eorna péarla. Cuir an eorna péarla boilg fiuchphointe agus prátaí friochta. Doirt an sáile cúcamar agus cócaigh ar feadh 8 nóiméad. Cuir cairéid le cucumbers, duilleog bá agus clog piobar. Salann le blas agus cócaireacht ar feadh 6-7 nóiméad. Bain as an teas, clúdaigh le clúdach agus lig dó, 10 nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag freastal, is féidir leat luibheanna úra a sprinkle, agus cuir 1 tbsp. l. uachtar géar.
Chorba le glasraí
Cad is gá duit don mhias:
- 350 g de mhairteoil ar chnámh
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 1 fréimhe peirsil
- 2 trátaí
- 1 tbsp. l. rís
- 1 ubh
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- 1 cnap. fínéagar
- 0.5 cupán yoghourt
- salann, piobar dubh
Cad atá le déanamh:
Feola 1.5 lítear uisce fuar, cuir an fínéagar agus an salann. Tabhair le boil agus cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig. Créig oinniúin, cairéid agus fréimhe peirsil, déan agus cuir Fry in ola te mar aon le rís, 10 nóiméad. Cuir trátaí mionghearrtha, cócaireacht 2 nóiméad. Broth an brat, gearrtha an fheoil i bpíosaí. Cuir glasraí le rís agus feoil i mbrat fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Líon an ubh le meascán de iogart le piobar ubh agus dubh, te, 1 nóiméad.
Anraith cabáiste géar le muiceoil
Cad is gá duit:
- 500 g de muiceoil sailleacha
- 2 cairéid agus bolgáin
- Duilleoga 2 bhá
- 3 prátaí
- 400 g de cabáiste géar
- salann, piobar
- ola glasraí
Am cócaireachta: 1 uair 30 nóiméad. Freastal: 4
Cad atá le déanamh:
Cairéad amháin agus bolgán a nigh, a ghearradh agus a fhriochadh i bianna friochta tirim, 3 nóiméad. Doirt feola 2 lítear uisce fuar, cuir boil, bain an cúr. Cuir salann, piobar, glasraí friochta agus duilleog bhá. Déan cócaireacht ar feadh 1 uair an chloig. Aistrigh an muiceoil isteach i mbabhla. Broth an brat agus é a thabhairt ar ais go dtí an boil. Tá an oinniúin, na cairéid agus na prátaí atá fágtha á scaoileadh agus gearrtha i stiallacha. Fry i 1 tbsp. l. ola, 4 nóiméad. Cuir le broth agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Déan an cabáiste géar searbh, cuir isteach agus cuir leis an anraith. Cook ar feadh 10 nóiméad. Bain as an teas agus lig dó seasamh faoin gcnaipe ar feadh 15 nóiméad. Freastal le píosaí feola.
Beshbarmak
Cad is gá duit:
- 1.5 kg de bagún caorach
- 3 oinniúin
- 1 bun peirsil
- 1 chuid de na duilleoga lemongrass
- 0.5 cp. piobair dubh
- salann
Do núdail:
- 300 g de plúr
- 1 ubh
- 0.25 cupán tae láidir dubh
- salann
Am cócaireachta: 2 uair an chloig 40 nóiméad. Freastal: 6
Déan an fheoil a chopadh i bpíosaí móra, cuir i mban le 1.5 lítear uisce fiuchta. Tabhair le boil, bain an cúr agus cócaigh thar teas íseal faoin gcnaipe ar feadh 2 uair an chloig. Ó am go ham, bain saille ó dhromchla an bhrat agus bailigh i mbabhla ar leith. Le haghaidh núdail, cuir an plúr agus an salann le sleamhnán, déan uibheacha a dhoimhniú isteach agus é a dhoirteadh le tae fuar. Gabh an taos crua, clúdaigh é agus lig sé do 40-50 nóiméad. Rollaigh an taos i sraith tanaí agus gearrtha i gcearnóga le taobh thart ar 5 cm. Tóg an fheoil as an brat. Gearr na cnámha amach, gearrtha an fheoil i bpíosaí beaga. Broth an brat. Nigh na greens go léir, tirim agus meileann iad. Fill an fheoil i sáspan, broth brú a dhoirteadh, cuir an chuid is mó de na greens, na piobair agus an salann a bhlaiseadh. Beir le boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Gearr na oinniúin i fáinní leath tanaí. Déan cúpla spúnóg saille ó bhrat sa sospan, cuir oinniún agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. I fiuchphointe uisce saillte, boil na núdail go dtí go bruite, 5-7 nóiméad. Na núdail a scaipeadh ar phlátaí, cuir feoil agus oinniúin air. Doirt broth agus sprinkle le luibheanna atá fágtha.
Anraith le feoil feola sa Spáinnis
Cad is gá duit:
- 400 g mairteola talún
- 5 trátaí
- 2 cairéid
- 1 oinniún mór
- 2 cnoic gairleog
- 200 g de pónairí glasa reoite
- 0.5 piobar te dearg
- 0.25 cupán ríse
- 1 ubh
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- 1 tbsp. l. greamaigh trátaí
- 1 cnap. oregano triomaithe
- 1 tbsp. l. duilleoga mint mionghearrtha
- 1 tbsp. l. peirsil chopáilte
- salann, piobar dubh
Cad atá le déanamh:
Ullmhaigh na feallaidí feola. Sruthlaigh rís agus meascán le feoil mhionaithe agus uibhe. Cuir salann, piobar, mint brúite agus peirsil. Aifreann go maith knead. Le lámh fliuch, múnlaí feoil beag a mhúnlú uaidh. Oinniún, cairéid agus gairleog scafa, mionghearrtha. I sáspan le bun tiubh, teas an ola glasraí, cuir oinniún agus Fry ar feadh 5 nóiméad. Cuir an gairleog leis agus cócaigh 1 nóiméad. Ar na trátaí déan trasghearradh. Íochtarach ar feadh 1 nóim. i fiuchphointe uisce, ansin pas isteach in uisce fuar. Bain an cuticle, gearrtha an fheoil isteach i slices. Doirt isteach i sáspan le oinniún 1.5 lítear uisce te, cuir trátaí, greamaigh trátaí, cairéid agus pónairí slisnithe i bpíosaí beaga. Beir le boil agus cócaireacht ar feadh 8 nóiméad. Cuir na feallaidí feola, cuir an teas íseal le chéile agus déan cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Bain piobar spicy as na síolta, gearrtha go mion agus cuir isteach salann. Sprinkle oregano anraith, séasúr le salann agus piobar chun blas a fháil, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Anraith mairteola agus chickpea tiubh
Cad is gá duit:
- 800 g de mairteola
- 700 g de phrátaí
- 200 g de chise tirim
- 800 g de thrátaí stánaithe
- 1 oinniún dearg
- 1 cairéad
- 2 Eascraíonn soilire
- craiceann agus sú 1 oráiste
- 2 spré de Rosemary
- do 1 chnap. cuma talún agus paprika
- salann, piobar
Am ullmhúcháin: 3 uair an chloig
Am cócaireachta: 3 uair an chloig 15 nóiméad.
Freastal: 8
Cad atá le déanamh:
Chickpea dunk in uisce fuar ar feadh 3 uair an chloig. Caith go colander. Gearr an fheoil i bpíosaí beaga. Déantar glasraí a nite, a scafa agus a ghearradh i bpíosaí meánacha. I sáspan, boil 1.5 lítear uisce, cuir an fheoil, na coilpeanna agus na glasraí ullmhaithe. Cuir sú oráiste, zest, rosemary, spíosraí, salann agus piobar leis. Beir le boil arís. Clúdaigh agus cócaireacht san oigheann ar feadh 3 uair an chloig ag 180 ° C.
Anraith Lentil le Ribs Muiceoil
Cad is gá duit:
- 600 gram de ribs muiceoil
- 150 g de lintilí glasa
- 3 prátaí
- 2 trátaí
- 2 Eascraíonn soilire
- 1 stalk of leek
- 3 clóibh garlic
- 0.5 piobar glas géar
- 4 tbsp. l. ola glasraí
- Duilleoga 1 bhá
- 1 bun peirsil
- salann, piobar
Am cócaireachta: 1 uair 50 nóiméad. Freastal: 6
Cad atá le déanamh:
Tá leaclaí nite go maith i 2-3 uiscí. Ribs chun nithe a ghearradh agus a ghearradh ar 1 imeall. Cuir leath an ola glasraí suas sa snáisín agus cuir na h-easnacha ar feadh 10 nóiméad. Aistriú go dtí sáspan, doirt 1.5 lítear uisce a dhoirteadh, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Prátaí craiceann agus gairleog. Leek, soilire agus nigh piobar spicy. Bain an croí as an piobar. Gearr prátaí i slices mór, cainneanna bán - leath fáinní, soilire - slices tanaí. Piobar agus gairleog. Sa saucepan, an ola glasraí atá fágtha a théamh, cuir na cainneanna agus cuir na smeacháin, ag bogadh, 6-7 nóiméad. Cuir prátaí, soilire, piobair agus gairleog leis. Déan cócaireacht thar mheán teasa ar feadh 5 nóiméad. Aistrigh ábhar an tsnáis isteach sa bhrat fiuchphointe agus cócair ar feadh 6 nóiméad. Trátaí gearrtha i gciúbanna agus a chur le duilleog bá isteach sa anraith. Cuir lenteanna ar an uilelach, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Cuir peirsil mín chopáilte, clúdach. Bain as an teas, bain an duilleog bhá agus lig sé le seasamh ar feadh 20 nóiméad.