Uibheacha in Albain - an mhias bunaidh do bhéile na Cásca. Ní hionann uibheacha íogair i bhflaosc an fheoil mhionaithe aeir le screamh crispy, ní hamháin go bhfuil sé go héasca, ach chomh maith leis an blas. Ina theannta sin, ní gá go leor iarracht a gcuid ullmhúchán - táirgí simplí, leath uair an chloig ama agus toradh iontach.
Comhábhair:
- Ceithre uibheacha;
- Feoil éanlaithe mionlach - 250 g
- Plúr - 3 tbsp. l.
- Breadcrumbs - 150 g
- Sile, dill, spíosraí eile - chun blas a chur air
Modh ullmhúcháin:
- Cócaigh na huibheacha. Is fearr, má tá siad bog-ar-ionas go mbeidh an líonadh an-tairisceana
- Feoil mhionaithe a ullmhú - is fiú filléid cearc nó turcaí a úsáid. Measc é le tormúcháin - seachas chili agus dill, peirsil, basil, oregano, cineálacha éagsúla piobar agus nutmeg
- I dtrí gcoimeádán beag cuir an plúr, múnlaithe aráin agus eibleacht dhá uibheacha buailte
- Fíor fliuch do lámha, cuir an chuid bheag de fheoil mhionaithe ar pailme agus déan é a rianú
- Déan an ubh bruite a dhiúscairt i mbabhla plúr agus déan é a rolladh - cinnteoidh sé seo go mbeidh nasc maith de dhromchla réidh an phróitéin le feoil mhionaithe. Cuir an t-ubh i lár an phailme agus cuir an feoil mhionaithe leis go cúramach. Coinnigh an éide bhlaosc - gan deora agus tanaithe
- Faigh na fabhraí babhta mar thoradh air, agus ansin in eibleacht uibhe - agus mar sin arís agus arís eile
- Déan an ola glasraí a théamh i mbia sauté go dtí go gcuireann sé boilscíní agus feoil na liathróidí feola go dtí go bhfeictear screamh órga
- Brúigh na huibheacha ceann ar cheann, agus iad a chur ar tuáille páipéir - ionas go mbeidh an bhreis saille san áireamh sa pháipéar. Má tá amhras ort ar ullmhacht na ciseal feola, is féidir leat an mhias ullmhaithe a chur ar feadh cúpla nóiméad san oigheann