Conas is féidir liom cócaireacht a dhéanamh? Is é an chéad rud a thagann chun cuimhne ná rud éigin leis. Bhuel, nó bácáil san oigheann ar bhuidéal nó i scragall. Tá sé leadránach! Tar éis an tsaoil, glacann miasa ó sicín ar thalamh Fhéile beagnach an tríú cuid de leabhar na n-oidis ar domhan. Tá an oiread sin ann gur féidir leat ceann nua nua a chócaireacht gach lá ar feadh roinnt blianta! Is fíor nach bhfuil gach ceann acu simplí i bhfeidhm agus tá siad saor ó thaobh na comhábhar a cheannach. Dá bhrí sin, roghnaigh muid na bealaí is éasca agus is inrochtana chun cócaireacht a dhéanamh ar sicín. Agus an chuid is mó delicious.
Fries Sicín
Táirgí:
1. Pacáiste 1 filléad cearc
2. 300 gr. prátaí
3. 100 gr. cáis
4. 200 ml. beoir
5. Piobar talún dubh agus dearg
Ullmhúchán:
Gearrtar sicín i gcodanna beaga, gearrtar cáis i bpíosaí freisin, cuimilte le piobar dubh agus dearg. Glantar na prátaí agus gearrtha iad i slisní. Ag bun an phota mór a leagtar amach cearc, prátaí timpeall, cuir cáis ar an mbarr agus bíonn beoir ar fud an domhain. Tá a leibhéal 2-3 mhéara ó bhun an uileáin. Cuirfear seo go léir in oigheann réamhtheáite go 200 céim. Sa chás seo, ba chóir go mbeadh an uilelach clúdaithe le clúdach. Tá sé bácáilte ar feadh 1 uair an chloig, ansin tá an clúdach oscailte agus fágtar é ar feadh 30 nóiméad eile. Beidh miasa den chineál céanna le cearc oiriúnach ar aon tábla Fhéile.
Sicín le brocailí
Táirgí:
1. 400 g de fhilet cearc
2. 200 gram de brocailí
3. 50 g de cáis gorm
4. 3 spúnóg bhoird de phlúr
5. 300-400 ml. bainne
6. Piobar
7. 3 tábla. spúnóga sauce soy
8. 3 tábla. spúnóga sú líomóide
9. 10 tábla. spúnóga glasraí nó ola olóige
Ullmhúchán:
Déantar brócailí a ghearradh i gciúbanna agus tá siad marinated ar feadh uair an chloig i soy sauce, sú líomóide agus im le stirring leanúnach. Ansin, i sáspan mór in ola glasraí nó olóige, cuirtear filléid sicín faoi stiú. Tá sé go leor 7-8 nóiméad le haghaidh an sicín a dath a athrú. Ansin cuirtear an cáis gorm leis an gcnaipe agus a mheascadh go dtí go hiomlán í a dhíscaoileadh, cuirtear gach rud le plúr agus measctha. Déantar bainne de réir a chéile leis an meascán tiubh dá thoradh, cuirtear brócailí leis. Tá an mais mar thoradh air seo á stiúradh ar feadh 2-3 nóiméad eile, a chuirtear le piobar - agus tá an mhias réidh le húsáid.
Sicín le muisiriúin agus spionáiste i taos
Táirgí:
1. 1 phacáiste de taosráin puff
2. 2 breasts sicín
3. 3 slices bagún
4. 300 g de spionáiste peilte
5. 300 g de bheacáin
6. 1 cupán caife cáis ghrátáilte
7. 1 oinniún
8. 100 ml de uachtar géar
9. 2 spúnóg mustaird
10. 1 buíocán
11. 50 g im
12. salann agus piobar
Ullmhúchán:
Déantar beacáin agus spionáiste a nite, a ghearradh i slices tanaí. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i fáinní. I im leáite friochta a dhíscaoilte agus cuir champíní, oinniúin, spionáiste, go léir é seo ar stiúradh ar feadh 15 nóiméad ar theas íseal.
Gearrtar breasts sicín i dhá chuid, casann 6 schnitzels tanaí. Tá siad friochta go héadrom ar an dá thaobh, cuirtear salann agus piobar le blas. Cé go gcuirtear brat friochta le sicín ar leataobh. Déantar bagún a ghearradh i ciúbanna beaga agus a chuirtear le glasraí. Cuirtear uachtar, salann agus piobar leis. Tá an meascán bruite ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad, ag rith go tréimhsiúil ag an am céanna.
Rollaítear an taos ar bhileog mhór, a scaipeadh le mustaird agus cuirtear cáis le chéile. Ar bharr na schnitzel sicín cuirtear meascán glasraí ar fáil. Fillteáin agus glues na taos mar aon le beagán uisce. Ansin tá an olann cadáis sáithithe i buíocáin, tá an taos ar an dá thaobh smeartha. Leagtar seo go léir san oigheann agus bácáiltear é ar feadh thart ar 1 uair an chloig ag teocht 180 céim. Tar éis cócaireacht, fan go dtí go bhfuaraíonn an taos síos agus gearrtha i slices tiubh.
Sicín le fíon agus beacáin
Táirgí:
1. 1,200 - 1,500 kg. cearc
2. 4-5 clóibh garlic
3. 200 g beacáin
4. 100 g de bagún
5. 40 ml d'ola glasraí
6. 500 ml d'fhíon dearg
7. 100 ml de bhrat sicín
8. Piobar Dubh
9. duilleoga bá
10. Thyme
11. salann
Ullmhúchán:
Déantar an cearc a ghearradh i 8 chuid. Fanann na cinnirí beag oinniún slán, agus gearrtar na cinn mór ina dhá chuid. Déantar gairleog agus beacáin a ghearradh i 4-5 codanna. Déantar gach táirge a stiúradh ar feadh cúig nóiméad in ola.
Baintear feoil as na cnámha agus friochtaítear ó gach taobh. Cuir duilleoga glasraí, thyme agus bá. Cuirtear blas agus salann le blas. Gach stiúrtha ar feadh deich nóiméad eile, dhoirteadh ansin le brat agus a stiúradh ar feadh 20 nóiméad eile. Tá an mhias ullmhaithe leagtha amach i pláta domhain agus maisithe le greens.
Sicín sa Phortaingéilis
Táirgí:
Do sicín:
1. ocht gcosa sicín
2. 1 oinniún mór (gearrtha i fáinní)
3. 125 g beacáin (gearrtha i slices tanaí)
4. duille bá
5. 1 piobar dearg (gearrtha i fáinní)
Le haghaidh anlann:
1. craiceann agus sú 1 líomóide
2. 1/2 de phiobar dearg (gearrtha i fáinní)
3. 4 Chili dearg (gearrtha i fáinní)
4. 1 tablespoon d'ola glasraí
Ullmhúchán:
Salann: I sásán beag meascann sú líomóide, craiceann líomóide, piobar (dóite agus dearg milis). Tugtar boil agus boils don mheascán ar feadh 15 nóiméad.
Sicín: I bpanna friochta mór, leagtar cearc, 3 spúnóg bhoird de ola agus friochtaítear seo go léir go dtí go bhfuil éadrom ann. Cuir beacáin agus oinniúin a chur leis, Fry ar feadh 5 nóiméad. Cuir duilleog an bhá agus doirt 1 cupán uisce agus 1 spúnóg den anlann ullmhaithe. Déantar iad uile a leagtar amach i bpain agus an meascán le chéile ar an teas íseal ar feadh 20 nóiméad.
Ansin cuirtear piobar leis an meascán agus leanann an meáchan ag boil le haghaidh 15-20 nóiméad eile. Seirbheálfar an mhias te le rís bruite.
Stew as an ae sicín
Táirgí:
1. 4-6 cinn ceannaire
2. 500 g de phrátaí
3. 3 bolgáin
4. 75 g ola
5. pinch siúcra
6. Piobar Dubh
7. salann
8. 400 gram d'ae sicín
9. 1 spúnóg bhoird de fhínéagar
10. 200 ml d'fhíon bán
11. 20 duilleoga mint úr
Ullmhúchán:
Gearrtar agus cuirtear meascán de 200 ml d'uisce fuar, 1 spúnóg bhoird salainn agus 200 ml d'fhínéagar fíon bán i gceist. Tá sé seo bruite ar feadh 10-15 nóiméad.
Tá prátaí á n-uisce beagán saillte. Déantar na oinniúin a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a leagan amach i sáspan le 1/3 den im, le siúcra, salann, piobar agus cúpla spúnóg uisce. Tá an t-aonán dúnta agus fágtar an oinniún chun suanbhruith ar teas íseal go dtí go bog. Cuirtear roinnt spúnóg bhoird ola.
Déantar ae aeice a ghearradh, fínéagar, cuirfear fíon leis agus cuirtear gach rud bruite go dtí go dtomhas an leacht ag leath. Measctar an meascán le spúnóg adhmaid. Cuir oinniúin, mint, caorach agus prátaí leis. Más gá, cuir beag uisce te. Tá gach ceann friththeilgthe go maith agus sheirbheáiltear te le haon mhias taobh. Is é an áit amháin an miasa den chineál céanna ón gcearc ar an tábla Fhéile.
Sicín i pancóga
Táirgí:
1. 1/2 filléad sicín
2. 250 g de bheacáin
3. 1 oinniún
4. 1 cairéad
5. Piobar Dubh
6. 10 pancóga
7. 3 uibheacha
8. 100 g de cháis
9. salann
Ullmhúchán:
Tá an sicín bruite agus gearrtha i bpíosaí. Ansin cuirtear blas ar oinniúin mionghearrtha, cairéid agus beacáin, salann agus piobar.
Déantar an uachtar a dhoirteadh isteach sa bhobhla, bristetar uibheacha ann, tá gach rud measctha go maith. Tá an meascán blotted pancóga, ansin fillte siad i meascán stew le filléad sicín agus beacáin. Cuirtear pancóga le cáis ghrátáilte agus baked in oigheann réamhtheáite thart ar 20 nóiméad. Freastal le sailéad úr agus fíon bán.
Nuggets Sicín
Táirgí:
1. 1 sicín
2. 1 ciúb buillín
3. 1/2 pacáiste cáise próiseáilte
4. 50 g de cháis chrua (roghnach)
Ullmhúchán:
Déantar feoil a ghearradh i bpíosaí beaga, a leagtar i bpanna agus éadrom friochta, ansin cuirtear ciúb broth a dhíscaoileadh i gloine uisce. Déantar gach ceann a mheascadh ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go n-athraíonn an feoil dath, cuirtear uachtar agus ansin cuirtear cluas leanúnach, cuirfear cáis. Déantar an mais iomlán a mheascadh go dtí go bhfuil sé níos déine. Más mian leat, is féidir leat cáis ghrátáilte a chur ar an mbarr.
Sicín le iogart
Táirgí:
1. 750 g d'fhilet cearc
2. 2 phacáiste iógart
3. 2-3 spúnóg bhoird de phlúr
4. 1 gairleog
5. 1 saill cupán caife
6. Spíosraí
Ullmhúchán:
Tá feoil sicín gearrtha i stiallacha agus friochta. Sa pane, déantar iogart a phúchadh le plúr, gairleog go mionghearrtha, spíosraí, salann, feoil agus saill, atá friochtaithe. Gach ceann le chéile sa oigheann go dtí go dtiocfaidh an iogart.