Profitrles le bradán
- 150 g bradán beagán saillte
- 100 g de uachtar cáis
- 1 cupán plúr
- 130 g im
- 5 uibheacha
- ar pinch siúcra agus salann
Conas mhias a ullmhú:
Boil 160 ml uisce, cuir 80 g d'ola, siúcra agus salann. Cruthaigh go maith agus de réir a chéile doirt an plúr. Cócaireacht, stirring i gcónaí, 5 nóiméad. Bain as teas, fuarú beagán agus de réir a chéile, ceann ar aon uair, uibheacha isteach sa taos. Cuir an taos i mála cócaireachta agus cuir é ar thráidire bácáil greased ar fad 3 cm óna chéile. Bácáil ar feadh 25 nóiméad. ag 200 ° C. Chopraigh 100 g de bhradán agus buille sé in éineacht leis an im agus an cáis atá fágtha i mais lush. Gearr an chuid eile den iasc isteach i stiallacha. Tar éis na bairr a ghearradh, líon na buntáistí a líonadh le líonta. Maisiú le stiallacha éisc.
Limistéir Stuffed
- 3 liomóidí
- 6 sairdíní in ola
- 0.5 oinniún dearg
- 6 ológa
- 1.5 cnap. mustaird gráinneach
- 1.5 cnap. uachtar géar
- 4 sprigí peirsil
- salann, piobar
Conas mhias a ullmhú:
Scrúdaíodh na limóin le huisce fiuchphointe. Gearr na bairr agus gearrtha amach an fheoil le scian géar. Gearr as bun gach líomóid. Ar an gcraiceann, déan incisions ingearacha ag fad 1.5 cm óna chéile. Sairdíní le méid beag mash im le forc. Peil oinniún agus cnag. Nigh an peirsil agus déan é a chop. Tá ológa mionghearrtha. Measc na sairdíní, oinniúin, ológa, mustaird, uachtar géar, greens agus 1 tbsp. l. laíon líomóide mínithe. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Liomáin a líonadh leis an meascán ullmhaithe agus leagtar amach é ar phláta ag freastal.
Tá grinneall na farraige "grinneall na farraige"
- 1.5 kg de sciatháin sicín
- 500 g de choileach mara mara
- 1 piobar milis glas
- 1 piobar milis buí
- 1 craiceann líomóide
- 4 sprigs de dill
- 2 sprigí peirsil
- salann, piobar
Conas mhias a ullmhú:
Cuir coileachán mara ar naipcíní páipéir agus cead a thriomú. Le sciathán amach ar ghloineanna ard, cocktail, bloic piobair, zest líomóid agus greens. Doirt an brat cearc, lig dó teocht an tseomra a fhuarú, ansin cuir isteach sa chuisneoir go dtí go hiomlán go hiomlán. Déantar na sciatháin sicín a nite, a chur i sáspan le 3 lítear uisce agus cuir le boil iad. Bain an cúr, séasúir le salann agus cócaireacht thar teas mheán faoi chumhdach dúnta le haghaidh 1 uair an chloig. Cuir na sciatháin i mbabhla isteach sa bhabhla le geansaí agus bain úsáid as chun cócaireacht miasa eile (mar shampla, le haghaidh sailéad). Broth an brat. Cé go n-éiríonn tú brat cócaireacht, piobair, gearrtha i leath agus bain an croí. Cuir i bpanna le huisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Caith go colander agus fionnuar le huisce fuar. Gearr na piobair i ciúbanna beaga. Déan scian le glasraí a ghlanadh a bhaint go cúramach as an craiceann tanaí líomóide. Scill an craiceann le huisce fiuchphointe agus gearrtha i sreangáin tanaí fada. Nigh greens, tirim agus craiceann ar chraobhóga beaga.
Mias le glasraí
- 100 g fréimhe soiléir
- 1 cúcamar picilte
- 1 tbsp. l. capers
- 1 bhiatas mór
- 1 cairéad
- 4 cleit de oinniúin glasa
- 1 clove de garlic
- 150 gram de raidis
- 2 trátaí
- 1 cheann leitís
- 100 gram de pónairí stánaithe dearga
- 1 tbsp. l. gallchnónna scafa
- 4 tbsp. l. ola olóige
- 1 tbsp. l. fínéagar balsamach
- 1 tbsp. l. maonáis
- 2 cón. mustaird gráinneach
- salann, piobar dubh
Conas mhias a ullmhú:
Cuir na beets i sáspan, cuir uisce te agus cócaireacht go dtí go bog. Root an soilire, grá é ar grater mór. Gearr na cucumbers i ciúbanna beaga. Measc fréimhe soilire le cucumbers agus capers. Múise maonáis le 1 cnap. mustaird, cuir leis an mais agus meascán ullmhaithe. Bíotóg fuarú in uisce fuar, glan agus gearrtha i ciúbanna beaga. Cairéid a ghlanadh agus a ghríosadh ar grater mór. Nigh an oinniún earraigh, gearrtha go tanaí. Beets meascáin, cairéid agus oinniúin glasa i mbabhla. Ullmhaigh an stáisiún gáis. Glantar gairleog agus brúitear i moirtéal mar aon le cnónna, pinch salann agus piobar. Cuir an fínéagar, an mustaird atá fágtha agus an ola olóige, agus cuirfidh sé go maith é. Doirt leath an fheistis i salad le beets, stir. Rás, trátaí agus sailéad le nigh. Trátaí agus raidis gearrtha i mugaí. Sailéad a dhéanamh ar dhuilleoga. Draenacha draenáilte. Cuir ar an mhias dronuilleogach ag freastal ar imeall na duilleoga leitís. I lár a leagan sraith raidisí, sailéad le cairéid agus beets, sailéad fréamhacha soilire, pónairí stánaithe agus trátaí. Doirt tomatoes, pónairí agus greens leis an bhfeistis atá fágtha.
Fearas cáis le fíonchaora
- 300 g de fhíonchaora milis mhóra
- 200 g cáis go maazdam
- 100 g de cáis cuimil
- 50 g de cáis le múnla gorm
- 1 cnap. cilantro chopped agus dill
Conas mhias a ullmhú:
Buille cáis a ghearradh le cáis le mildew agus greens. Nigh fíonchaora, tirim. Déan beart ag bun gach caora criss-cross agus bain na cnámha go cúramach. Gliú go hiomlán gach caora fíonchaor le meascán cáis. Maazdam gearrtha i ciúbanna móra. Leagann teorainn ar liathróidí cáise skewers agus ciúbanna maazdam ar mhias a sheirbheáil.