Mionnacht Pea-cnó Sa lá atá inniu ann táimid ag cócaireacht milseáin Indiach. Milseog é seo a dhéantar as plúr pea (plúr chickpea), im nó im leáite, le cnónna, sceallóga cnó cócó agus spíosraí milis: cainéal, cardamom agus cnóice. Dúirt cairde sástachta go bhfuil an mhallacht delicious agus is cosúil le briosca bainne cnó. Is é mo thuairim go bhfuil an fret ar cheann de na milseoga is delicious a d'ullmhaigh mé i láthair na huaire. Maidir leis na gnéithe cócaireachta, tá gach rud an-simplí: fiú is féidir le novice dul i ngleic. Agus comhábhair á roghnú, tá sé inmhianaithe plúr chickpea a úsáid, toisc go ndéanann sé an fianán taitneamhach.
Comhábhair:- Alt 450 g
- Plúr 400g
- Seacáin cnó cócó 20 g
- Hazelnut 50 g
- Cártaí 6 ríomhaire.
- Púdar cainéal 1 cnap.
- Ground Nutmeg 5 g
- Púdar siúcra 250 g
- Céim 1 Chun an fret a ullmhú, is gá duit plúr, uachtar nó leáite císte, púdar siúcra, sceallóga cnó cócó, aon chnónna agus spíosraí: cainéal talún, cnónna cnó agus cárta.
- Céim 2 Déan na cnónna a thriomú i bpron friochta tirim, bain na cuilíní agus millear iad le moirtéal nó le bioráin rollta.
- Céim 3 Im an t-im i brat friochta le bun tiubh.
- Céim 4 Cuir an plúr chickpea agus cuirfidh sé corraigh ó am go ham ar feadh 15 nóiméad ag teas íseal, beidh blas coillithe le feiceáil go luath.
- Céim 5 Ansin cuir na síolta talún de cardamom, cainéal agus nutmeg, chomh maith le cnónna agus seiceanna cnó cócó. Déantar iad go léir a mheascadh agus a choinneáil ar an dóiteán ar feadh thart ar 2-3 nóiméad go dtí go nochtann spíosraí a gcuid cumhráin.
- Céim 6 Ar Aghaidh, bain an friochadh as an tine agus cuir an siúcra púdraithe leis. Gach rud a mheascadh go soiléir, ag briseadh na cnaipí.
- Céim 7 Bog an mais le pláta agus fionnuar le teocht an tseomra.
- Céim 8 Ansin, ag bogadh do lámha san uisce, déan na liathróidí a mhéid is mó gallchnó nó níos mó. Má tá tú ag teastáil, maisiú le cnónna. Cuir in áit fionnuar ar feadh 30 nóiméad. Tá an milseog réidh!