Rís coimhthíocha Is é an mhias coimhthíocha Téalainnis ná rís bruite i mbainne cnó cócó. Is féidir le rís a chócaráil ar an mbealach seo a sheirbheáil mar garnish nó mar mhias ar leithligh! De réir an chomhsheasmhacht, tá comhsheasmhacht íogair, uachtar, ag an rís chríochnaitheach, is é an smóga cnó cócó an-inghlactha, agus tugann an sesame dubh blas speisialta. Tá an mhias seo á ullmhú an-éasca agus tapa, is maith liom é, cinnteoidh mé níos mó.
Comhábhair:- Ríse babhta 200 g
- Bainne cnó cócó 250 ml
- Uisce 250 ml
- Salt 0.3 g
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Sesame dubh 1 g
- Sliseanna cnó cócó 1 g
- Céim 1 Chun ullmhú na ríse cnó cócó beidh gá le bainne cnó cócó, rís, uisce, salann, piobar dubh, sesame dubh agus sceallóga cnó cócó le haghaidh sprinkling.
- Céim 2 Doirtimid uisce agus bainne cnó cócó i mban beag, salann nó buicéad le ballaí tiubh. Chuir muid é ar an tine agus é a thabhairt go dtí boil. Doirt isteach sa rís leachtach fiuchphointe.
- Céim 3 Cuir salann, pinch de phiobarán dubh agus cócaireacht ar an teas ard, gan clúdach an clúdaigh, 5 nóiméad tar éis an uisce agus boils bainne cnó cócó - an uair seo, ríse a mheascadh go dian. Ansin déanfaimid tine íosta, clúdaigh an rís le clúdach agus 8 nóiméad. Ag rith go tréimhsiúil.
- Céim 4 Bain rís as an pláta, clúdaigh sé le tuáille agus lig dó suí ar feadh 15 nóiméad. Tar éis an ama seo, déantar an rís a mheascadh, a chur isteach i gcodanna, scaipthe le sesame dubh agus seacáin cnó cócó, agus sheirbheáil sé ar an tábla!