- Beets - 1 Kilogram
- im leáite - 3 míreanna. spúnóga
- semolina - 2 Ealaín. spúnóga
- bruscáin aráin - 2 st. spúnóga
- ubh - 1 píosa
- salann - Chun blas a chur air
Is mias cothaitheach, sláintiúil agus blasta iad na gearrtha biatas. I gcodarsnacht leis na gearrtha feola, ullmhaítear gearrtha biatais níos tapúla agus níos éasca. Ullmhúchán: Nigh an biatas, cuir i sospan, Doirt uisce fuar agus boil go dtí go bruite. Nuair a bhíonn an biatas réidh, fionnuar éadrom é, cuir craiceann air agus lig dó tríd an grinder feola. Cuir an mais biatais i brat friochta, cuir im agus teas leáite. Ag súthú, leathnaigh de réir a chéile semolina. Déan cócaireacht thar teas íseal ar feadh thart ar 15 nóiméad. Meascán beagán biataiséad agus meascán le ubh. Salann. Foirm na gearrtha as an meascán mar thoradh air. Rollaigh na gearrthaí i bioráin agus cuir na crúbaí dearga ar an dá thaobh. Freastalaíonn te láithreach.
Freastal: 4