Ullmhaímid an císte "Raffaello" sa bhaile. Tá a fhios ag gach duine na milseáin cáiliúla atá ag an táirgeoir Ferrero. Fágfaidh blas cnó cócó-almond na milseáin seo beagnach duine ar bith. Nuair a dhéanann tú iarracht é, is féidir leat titim i ngrá leo go deo. Ach tá an candy chomh beag agus a thagann chun críche chomh tapaidh. Mar sin, shíl mé bliain ó shin le méadú ar mhéid a chóireáil is fearr leat le méid an chíste. Cruthaíodh an chéad chos a bhí agam anuraidh, ach níor stad mé agus rud éigin a fheabhsú gach lá, cúpla lá ó shin bhí sé déanta suas. Cruthaíonn císte cnó cócó ghainmheach le glóthach bainne cnó cócó le almóinní iomlána agus a lán de sceallóga cnó cócó fíorchuid den blas. Foilsítear an t-oideas den chéad uair agus is é mo chéad obair anseo. Fuair mé an císte agus rinne sé cócaireacht ar feadh dhá lá 3 uair. Ar ndóigh, imní ort, an císte "Rafaello" a mheas agam. Táim ag tnúth le d'aiseolas, agus ní breá liom go docht. Gach caitheamh aimsire taitneamhach!
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 130 g
- Ime 75 g
- Seacáin cnó cócó 80 g
- Siúcra 2 tbsp. l.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Milcán cnó cócó 10 ml
- Púdar Bácála 0.5 cp.
- Bainne cnó cócó 500 ml
- Bainne comhdhlúite 400g
- Uachtar 250 ml
- Almond 100 g
- Sileán sáile 2.5 cp.
- Pláta 10 Geilitín
- Confiture Apricot 15 g
- Uachtar 150 ml
- Seacáin cnó cócó 80 g
- Céim 1 Cuirimid tús le cócaireacht a dhéanamh ar an gcíste ón uachtar, almóinní scaoilte iomlán, siúcra vanilla, uachtar 25% nó 35% saille, bainne comhdhlúite milis, geilitín agus bainne cnó cócó a tháirgtear sa Téalainn.
- Céim 2 Ar theas mheán, sruthán na almóinní go héadrom. Bímid fionnuar air.
- Céim 3 Ar an bpáipéar bácála, tarraing ciorcal le trastomhas sa chruth cruinneacháin (ba chóir peann luaidhe a bheith brúite go láidir, ós rud é gur chóir breathnú ar an líne ar chúl an pháipéir). Beidh gá leis an soláthar seo don chíste ina dhiaidh sin.
- Céim 4 Measc an bainne comhdhlúite le bainne cnó cócó.
- Céim 5 Cuir an siúcra folaile leis.
- Céim 6 Plátaí geilitín réamhshaithithe ar feadh 5 nóiméad in uisce fuar, ansin brú agus díscaoileadh, ag cur 2 tbsp. l. uisce fiuchphointe.
- Céim 7 Sa gheilitín díscaoilte déanfaimid idirghabháil 3-4 st. l. meascán bainne, go maith colscartha.
- Céim 8 Doirteadh meascán geilitín fuinneog tanaí láithreach isteach sa bhainne, agus tú ag brabhsáil go láidir le meascthóir.
- Céim 9 Clúdaigh na miasa le scannán, ionas nach gcuireann an meascán na boladh agus an cuisneoir a ghlanadh ar feadh 15-20 nóiméad, go dtí go bhfeictear na chéad chomharthaí geilitínithe.
- Céim 10 Abair an uachtar go dtí beanna leanúnacha.
- Céim 11 Faigh an glóthach leath-reoite ón cuisneoir agus cuir uachtar bhuailte agus cnónna almón tósta.
- Céim 12 Measc an uachtar aonchineálach le scuab i dtreo amháin ó bhun go barr, ionas nach socróidh an uachtar. Faigh uachtar iontach.
- Céim 13 Sa chruth cruinneachán, atá ceangailte le scannán bia, doirtimid san uachtar.
- Céim 14 Clúdaigh go maith agus cuir isteach sa chuisneoir é go dtí go hiomlán é a chosc, ar feadh thart ar 2.5 uair an chloig.
- Céim 15 Cé go bhfuil an stiffens uachtar, tabharfaimid aire don chíste agus don mhaisiú. Déan plúr, púdar bácála, seiceanna cnó cócó, deochanna cnó cócó, siúcra, uibheacha, im agus an saill chuimhneacháin agus uachtar 35% a chomhlánú.
- Céim 16 Gearr an t-im i bpíosaí.
- Céim 17 Cuir siúcra, sceallóga cnó cócó agus sruth an plúr measctha le púdar bácála.
- Céim 18 Brúimid le meascthóir nó lámha i mbrúiríní brúite.
- Céim 19 Cuir an ubh agus an licéar leis.
- Céim 20 Anois táimid ag bailiú an taos i liathróid, ach ní mogalraimid, ionas nach gcailleann sé elasticity.
- Céim 21 Fágann muid an taos i scannán bia agus cuirfimid é sa reoiteoir ar feadh 45-60 nóiméad. Déanann an taos a dhúnadh agus bíonn sé daingean i stát ionas gur féidir é a chosc.
- Céim 22 Tóg an páipéar atá ullmhaithe cheana féin leis an gciorcal tarraingthe. Téigh an páipéar go dtí an taobh eile agus tá 2/3 den taos díreach air gan an ciorcal a fhágáil.
- Céim 23 Pléitear an chuid eile den taos ar fud an chiorcail. Bácáil in oigheann réamhtheáite ag 180 ° C ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Déanfar an taos ar fud an chiorcail a bhácáilte níos tapúla, mar sin é a thógáil amach ar feadh thart ar 5 nóiméad sula ndéantar an chuid eile a bhácáilte le dath órga. Bímid fionnuar air.
- Céim 24 Cuir an císte fuaraithe ar an glóthach reoite sa bhfoirm.
- Céim 25 Anois, clúdaímid an císte leis an mhias, ar a bhfreastalóimid. Le lámh amháin ó thíos, agus an ceann eile ó thuas an mhias a shocrú agus é a chasadh go cúramach ionas go mbeidh an císte thíos, agus glóthach ar an mbarr.
- Céim 26 Scaoileadh an scannáin.
- Céim 27 Tá an briosca, a bácáilte in aice leis an gcíste is mó, briste i bpíosaí beaga. Brúigh iad go díreach isteach sa glóthach.
- Céim 28 Ar dhromchla iomlán an chíste, déanaimid an mearbhall a dháileadh go cothrom. Let's tirim beag.
- Céim 29 Scaiptear uachtar beanna leanúnacha go réidh timpeall an císte. Ailínigh an dromchla a dhéanamh chomh réidh agus is féidir.
- Céim 30 Anois, tá an císte ó gach taobh le clúdaigh cnó cócó á gcur i gcónaí.
- Céim 31 Tá an císte Raffaello réidh. Coinnigh císte amháin sa chuisneoir. Bon appetit!