Is é an t-am iontach a bhíonn ag an samhradh ó phéitseoga don gheimhreadh an samhradh. Agus d'fhonn a bheith mar chuid de shéasúr is fearr leat na bliana sa gheimhreadh, déanann muid cócaireacht, subha agus is féidir linn seo a dhéanamh. Aontaigh gur féidir é a bheith níos cluthar ná an ól tae sa gheimhreadh ag ól le jar de súgradh. Sa chos seo táimid ag caint faoi phéitseoga stánaithe. D'fhonn an tairisceann a dhéanamh - cuir na péitseoga le huisce fiuchphointe agus bain an craiceann, agus ansin brew. Má ghlac tú torthaí crua chun caomhnú, is fearr seiróip siúcra a chócaireacht, ar shlí eile ní thabharfaidh peitseoga sú go leor agus beidh an subh sruthán. Go ginearálta, coimeádann caora agus torthaí dúnta le síoróip siúcra a gcruth níos fearr. Tá a cuid máistreachta féin, "cruthaithe i gcath", rúin an subh delicious. Dá bhrí sin, sula ndéanann tú cúpla cannaí a dhúnadh, ná bheith leisciúil chun dul i gcomhairle le do mháthair, le seanmháthair nó le duine ar bith eile a bhfuil a fhios agat.
Comhábhair:- Péitseoga 1.5 kg
- Siúcra 1 kg
- Lemon 1 ríomhaire.
- Buaileann cainéal 1 bata
- Céim 1 Chun an subh seo a dhéanamh, cuir: péitseoga, siúcra, bata cainéal, líomóid. Ar leithligh, beidh gá le bainc le clóis.
- Céim 2 Nigh na peachóga, bain an cloch agus gearrtha i slisní meánmhéide in uirlisí miotail.
- Céim 3 Caolaigh an siúcra le 250 ml uisce. Cuir boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán, ag bogadh i gcónaí.
- Céim 4 Do phéitseoga doirt síoróip siúcra, cuir bata cainéal agus cuir an boil leis. Bain as an teas agus lig dó fuarú go hiomlán.
- Céim 5 Ansin, tabhair na péitseoga ar ais go dtí boil, ag corraigh an subh le spatula adhmaid. Bain as teas agus fuarú.
- Céim 6 Squeeze an sú líomóide.
- Céim 7 Cuir sú líomóide leis an subh, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 20-30 nóiméad. Ansin, laghdaigh an teas ar a laghad agus bain an bata cainéil.
- Céim 8 Steirilíonn barraí agus clóisí. Chun seo a dhéanamh, líon an t-umar leis an uisce ar leathbhealach, níos ísle na clúdaigh san uisce fiuchphointe agus é a leagan ar dhromchla glan. Coinníonn na bainc an gaile ar feadh thart ar nóiméad agus iad a líonadh le subh. Tighten caipín go docht.
- Céim 9 Cas na prócaí le subh síos agus iad a choinneáil go dtí go mbeidh siad ag fionnuar. Cuir áit fionnuar agus siopa isteach go dtí an gheimhridh.