Jam ó dogrose (Kiev)

Tabharfaidh jam ó chromáin ardaigh amach ní hamháin blasta, ach freisin úsáideach, ós rud é go bhfuil Comhábhair ann :

• cromáin ardaigh - 1 cileagram
• siúcra - 1 cileagram
• uisce - 3 Cups
• uisce - 3 Cups

Treoracha

Tabharfaidh Jam as madraí amach ní amháin blasta, ach freisin úsáideach, mar go bhfuil neart vitimín C agus frithocsaídeoirí ann. Le haghaidh ullmhaigh subh, roghnaigh ardaigh mhéara éadrom, toisc go bhfuil sé níos éasca a ghlanadh. Ullmhú: Nigh an madra ardaigh, glan agus craiceann as na pedicels, seipéil, síolta agus coir. I sáspan cuir 3 cupáin uisce le boil. Cuir isteach uisce fiuchphointe na madraí agus téigh sé go díreach 2 nóiméad. Lig an t-uisce draein. Cuir siúcra leis an uisce agus boil an síoróip siúcra. Cuir an madraí agus an cócaireacht suas go dtí go dtosaíonn sé ag dul go dtí an bun. Déan an síoróip a dhraenáil agus d'ardaigh an madra i prócaí steiriliú. Cócaigh an síoróip go dtí go tiubh. Ansin é a bhrú trí chiseal dúbailte uige nó criathar fíneáil. Arís eile a thabhairt chun boil agus doirt síoróip te agus d'ardaigh madra sna cannaí. Cool an subh agus na prócaí a dhúnadh.

Freastal: 7-9