Jam ó aibreoga le nucleoli

Deasc Apricot le kernels Jam ó aibreoga atá bruite le cnámha nó gan cnámha, ach tá an subh le pits níos mó aramatacha agus tá a blas uathúil féin aige. Nuair a bhíonn cócaráil déanta as torthaí cloiche, ba chóir a mheabhrú go bhfuil an tsubstaint - amygdalin, aibreoga, péitseoga, plumaí i núicléas na gcrannáin, amygdalin, a bhriseann síos sa chomhlacht i roinnt comhpháirteanna, agus is é aigéad hidreaciaileach ceann amháin díobh. Is eol go bhfuil an t-aigéad hydrocyanic an nimh is láidre, méid beag atá ann chun nimhiú tromchúiseach a chur ina chúis. Cé go gcreideann sé go bhfuil an líon nucleoli ina nucleoli beagán, ba chóir a mheabhrú go bhfuil méadú mór ar stóráil fhada. Sin an fáth gur féidir leat caora agus torthaí a ullmhú le cnámha le húsáid amach anseo, ach níor chóir iad a stóráil ar feadh níos mó ná bliain. Má tá bia stánaithe fós "thar téarma" á scriosadh, tá sé riachtanach chun próiseáil bhreise a dhéanamh arís. Moltar an síoróip a dhraenáil, na cnámha a bhaint, an laíon a mheascadh leis an síoróip agus cuir an boil ar feadh 30-40 nóiméad. Laghdaíonn sé seo go hiomlán an baol nimhiú.

Deasc Apricot le kernels Jam ó aibreoga atá bruite le cnámha nó gan cnámha, ach tá an subh le pits níos mó aramatacha agus tá a blas uathúil féin aige. Nuair a bhíonn cócaráil déanta as torthaí cloiche, ba chóir a mheabhrú go bhfuil an tsubstaint - amygdalin, aibreoga, péitseoga, plumaí i núicléas na gcrannáin, amygdalin, a bhriseann síos sa chomhlacht i roinnt comhpháirteanna, agus is é aigéad hidreaciaileach ceann amháin díobh. Is eol go bhfuil an t-aigéad hydrocyanic an nimh is láidre, méid beag atá ann chun nimhiú tromchúiseach a chur ina chúis. Cé go gcreideann sé go bhfuil an líon nucleoli ina nucleoli beagán, ba chóir a mheabhrú go bhfuil méadú mór ar stóráil fhada. Sin an fáth gur féidir leat caora agus torthaí a ullmhú le cnámha le húsáid amach anseo, ach níor chóir iad a stóráil ar feadh níos mó ná bliain. Má tá bia stánaithe fós "thar téarma" á scriosadh, tá sé riachtanach chun próiseáil bhreise a dhéanamh arís. Moltar an síoróip a dhraenáil, na cnámha a bhaint, an laíon a mheascadh leis an síoróip agus cuir an boil ar feadh 30-40 nóiméad. Laghdaíonn sé seo go hiomlán an baol nimhiú.

Comhábhair:

• Apricots 1300 g
• Uisce 2 tbsp.
• Siúcra 1500g

Treoracha

• Céim 1 Chun an subh a ullmhú, ní mór duit aibreoga, siúcra agus uisce dlúth, neamhghruthacha a ghlacadh.
• Céim 2 Nigh na aibreoga, déan na cnámha agus cuir na cnámha amach orthu.
• Céim 3 Cnámha a scoilt, bain na coire agus cuir isteach iad i poill na aibreoga.
• Céim 4 An siúcra in uisce te a dhíscaoileadh, cuir boil le stirring leanúnach agus boil ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin, déantar an réiteach a scagadh trí fhlannán bruite nó uige a fillte i sraitheanna 3-4, a thabhairt arís le boil agus bruite ar ard teas le haghaidh 1/4 toirte.
• Céim 5 Ullmhaíonn aibreoga ullmhaithe le haithilí síoróip te agus fágann siad ar feadh 12 uair an chloig.
• Céim 6 Tar éis an vinaigretion, draenáil an síoróip, lig dó boil a dhéanamh arís, doirt na h-aibreoga agus lig dóibh seasamh 10 uair an chloig eile. Ar an tríú lá, cócaigh an subh. Sa subh ullmhaithe ba chóir go mbeadh aibreoga agus síoróip trédhearcach. Lig an meascán amach, ansin é a phacáil isteach i prócaí tirim, a bhfuil an steiriliú, clúdaigh le clóis agus corc bruite.