Gearáin le cáis agus trátaí
Liosta na gcomhábhar:
- mairteoil mionghearrtha - 200 g
- feoil muiceoil mionghearrtha - 300 g
- arán bán - 2 skibki tiubh
- trátaí - 2 ríomhaire.
- uibhe - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire. meánmhéid
- gairleog - 2-3 clóibh
- aon cháis chrua - 150-200 g
- Ola lus na gréine - 150-200 g
- dill agus peirsil - cúpla craobh
- bruscáin aráin - 150 g
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air
Céimeanna ullmhúcháin:
- Créann oinniúin agus gairleog na cromáin, na trátaí le greens, agus iad ag nigh faoi uisce reatha. Arán slisnithe i mbabhla agus doirt uisce nó bainne ar feadh 15 nóiméad.
- Sa choimeádán ullmhaithe leagtar amach an mhiotach feoil, buille an ubh ann, salann agus piobar. Brúigh arán sáithithe agus cuir leis an gcomhdhéanamh, cuir in oinniúin go mionghearrtha ansin agus cuir an garlic as an bpróiseas. Comhlánaigh an mais mar thoradh air.
- Déantar cáis agus trátaí a chop mar chiúbanna agus iad a mheascadh i mbabhla amháin.
- Téigh brat friochta agus im ar an sorn.
- Tóg beagán feoil mhionaithe agus déan pailléid i bplús do láimh. Ar a bharr é, cuir beagán trátaí mionghearrtha le cáis, clúdaigh sé le sraith eile de fheoil fórsa agus dall an cutlet.
- Rollaigh an cutlet i bioráin agus cuir in im. Fry ar gach taobh go dtí go crispy.
Is féidir an mhias seo a sheirbheáil ar an tábla le aon mhias taobh agus sailéad úr.
Gearáin i anlann uachtar
Beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:
- Mairteola muiceola - 500 g
- arán bán - 1 slice
- cearc uibhe - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Cabáiste Peking - 100 g
- bainne - 100-150 g
- Rís bruite - 2 tbsp.
- cáis bhog - 300 g
- gairleog - 2 clóibh
- Salann, piobar, spíosraí - le blas
- bruscáin aráin
Ullmhaigh an mhias:
- Feoil mhionaithe ullmhaithe i mbabhla domhain, buille an uibhe agus cuir salainn le spíosraí.
- Laghdaigh slice aráin in uisce nó bainne. Casadh cabáiste Oinniúin agus Pekinese i grinder feola nó i cumascóir. Comhcheangail na táirgí go léir le feoil, cuir ríse bruite leis an gcomhdhéanamh agus déan na comhábhair go léir a mheascadh go maith.
- Cuir friochta ar an tine le hola glasraí.
- Ballaí feola mionghearrtha dall, rollaigh gach ceann i bioráin arán agus Fry ó gach taobh in ola fiuchta.
- Agus iad ag tógáil bratáin ó brat friochta, cuir iad i mias bácála iad. Idir an dá linn, ullmhaigh an anlann. Chun seo a dhéanamh, bainne bainne, cáis agus gairleog le cumascóir go dtí go réidh.
- Déan foirm le mias a líonadh leis an meáchan a fhaightear agus cuir isteach san oigheann réamhtheáite ar feadh 15-20 nóiméad.
Nuair a bhíonn tú ag freastal ar an tábla, an mhias le luibheanna a mhaisiú agus an blas íogair íogair a fheabhsú.
Gearáin ó fhilet cearc le beacáin
Táirgí riachtanacha:
- Filet cearc - 0,5 kg
- arán bán - 1 slice tiubh
- gairleog - 1-2 clóibh
- prátaí - 1 ríomhaire.
- oinniún - 100 g
- Greens - leath phunt
- Champignons - 200 g
- salann, piobar - chun blas a chur air
- ola lus na gréine
An t-oideas don mhias:
- Gcéad dul síos, déan feoil mhionaithe sa bhaile: cas an fhilet cearc, prátaí amh agus arán sáithithe sa grinder feola. Cuir leis an bpiobar comhdhéanta, salann agus gairleog.
- Sruthlaigh beacáin go críochnúil, craiceann siad an oinniún, iad a ghearradh chomh beag agus is féidir agus freiceann siad i bpanna. Cuir gach rud sa choimeádán feola, cuir an peirsil chopáilte leis.
- Feoil na Fórsa, gearrthaigh an fhoirm agus cuir Fí in ola go dtí go bríomhar.
Is fearr a sheirbheáiltear an mhias le garnish prátaí agus sailéad glasraí úra.