Tugtar táirge speisialta ar fhungas tae de ghníomhaíocht ríthábhachtach dhá mhiocrorgánaigh a bhfuil cónaí orthu i symbiosis: baictéir aigéad aicéiteach agus fungais giosta. Má chuirtear an muisiriún tae seo in jar, tosaíonn sé cruth cruinn a fháil. Ar an chuma, is cosúil go mbraitheann an fungas.
Tá dromchla an muisiriún tae réidh agus dlúth, agus ó bhun na snáitheanna muisiriúnacha atá cosúil le algaí. San áit seo tá crios fáis an fhungas tae, atá freagrach as an méadú ar a phróiseas.
Fothaíonn an muisiriún tae ar réitigh milis éagsúla, ag baint úsáide as tae le siúcra. I dtimpeallacht den sórt sin, déanann na fungais giosta próiseas coipeadh a chruthú, agus déantar an deoch a théamhú beagán, agus mar thoradh air sin, cruthaítear aigéad carbónach agus alcól eitile. Ansin, tá baictéir carbóin dé-ocsaíd in aice leis an bpróiseas seo, a chuireann iompú alcól eitile chun aigéad aicéiteach - déanann sé seo an deoch beagán aigéadach. Mar thoradh air sin, ba chóir go mbeadh an t-asraon deoch géar-milis beagán aeraithe. Úsáidtear an deoch seo ar feadh níos mó ná 100 bliain inár dtír in ionad kvass.
Airíonna cneasaithe an fhungas tae.
Rinne a lán eolaithe taighde ar éifeacht an fhungas tae ar chorp an duine. Tugadh i gcrích go gcuireann an deoch seo le feabhas a chur ar an gcóras díleá, agus tá airíonna antibacterial freisin. Tá na aigéid orgánacha riachtanacha ag fungas tae le haghaidh an chorp an duine, vitimíní B, einsímí, caiféin agus aigéad ascóbach.
Úsáidtear airíonna antibacterial an deoch ón bhfungas tae chun an béal a sruthlaithe nuair a bhíonn galair thógálacha éagsúla ann. Is é an cúrsa cóireála leis an insileadh seo, de ghnáth, faoi mhí agus is féidir go dtiocfadh laghdú ar an mbrú fola, agus má tá an deoch seo á ithe agat i gcónaí, is féidir leat staid shláinte duine scothaosta a fheabhsú go suntasach. Le dysbiosis, cuireann an insileadh seo le hábhar an chonair gastrointestinal, rud a chruthaíonn timpeallacht fhabhrach chun micreaicreabhra gnáth a chruthú, agus cuireann sé le gnáthú an stóil le constipation.
Cén chaoi is ceart deoch a ullmhú ó mhaisiriún tae?
Is féidir leat deoch a ullmhú as beacán tae ar an mbealach seo a leanas. Tóg próca trí lítear nó soitheach eile, doirt 1 lítear uisce fiuchta, cuir 1 spúnóg de duilleoga tae agus 2 spúnóg bhoird siúcra. Ansin brúigh an deoch milis seo agus fionnuar é. Tar éis dúinn 1 muiririún tae a chur ar muisiriún tae, é a nigh agus é a chur sa réiteach milis seo. Ní gá an jar a dhúnadh le clúdach. D'fhonn nach sruthóidh an deannach isteach sa phróca tá sé go leor chun é a chlúdach le roinnt sraitheanna uige. Tar éis thart ar sheachtain is féidir an deoch a chaitheamh. Is féidir deoch muisiriún tae a ullmhú, ní hamháin ó thae dubh, ach ó thae glas. Faigheann deoch an-íogair ó luibheanna le meala a chur leis.
Conas aire a thabhairt do bheacán tae?
Ar a laghad uair sa mhí, caithfear an fungas a bhaint as an féidir agus a nite, ní mór na sraitheanna níos ísle a bhaint astu le tiús fungas de níos mó ná 4 cm. Ba chóir méid an deoch seo a athchóiriú i gcónaí. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit réiteach tae milis a ullmhú. Ní mór go mbeadh gá leis an réiteach ó uisce bruite agus ná déan dearmad fionnuar.
Gach lá ba chóir duit leath gloine deoch a ghlacadh as an muisiriún tae trí huaire sa lá, b'fhearr tar éis béile.