Fréamh Sinséar
Ginger vulgaris sa teanga Sanscraití "Vishvabhesada" san aistriúchán ciallaíonn "leigheas uilíoch". Planda uathúil den teaghlach ginger. Is é Homeland West India agus an Áise Thoir Theas. Ní tharlaíonn an fiadhúlra. Úsáidtear é le haghaidh bia mar spíosraí, tá go leor airíonna míochaine úsáideach. Is cosúil go bhfuil cala 2 mhéadar ar airde le bileoga géar. Inflorescence de dath sliabh nó buí-oráiste. Tá córas fréimhe cumhachtach forbartha aige. Tá dhá chineál fréamhacha ginger - bán agus dubh. Faigheann ginger dubh trí scálú simplí de na riosóim, chun bán a fháil, tá sé de dhíth air an rhizome a ghlanadh le scuab agus é a rubar le réiteach 2% aigéad sulfarach. Tá ginger dubh i gcomparáid le bán níos mó a dhó agus tá blas dearg agus boladh aige.
Airíonna úsáideacha ginger
Ní tharlaíonn airíonna úsáideacha, mar shampla frith-athlastach, diaphéireasach, analgánach, athshlánú, tonic, choleretic, bactericidal, carminative, leighis, a bhfuil fréamhacha ginger, i líon mór spíosraí. Nuair a itheann sé mar spíosraí, éascaíonn sé díleá bia níos éasca, bíonn tionchar fabhrach aige ar an gconair gastrointestinal. Méaduithe ionfhabhtaithe ginger ar bhia a mhéadú, feabhsaítear díleá agus spreagann sé sú gastrach a tháirgeadh. Molta le haghaidh ulcer peptic, indigestion.
Fréamh Sinséar
- tá airíonna frithocsaídeacha in iúl;
- a úsáidtear mar mhodh chun cosaint a dhéanamh i gcoinne parasítí, ag laghdú an iolraithe ar mhiocróib;
- éifeachtach i gcóireáil fuar, fliú, casacht, brú tráchta sna scamhóga. An bhfuil tionchar expectorant, téamh aige;
- Anesthetizes le duánach, biliary, inticinal colic;
- troideanna i gcoinne breithe ailléirgeacha agus galair craicinn;
- Cuidíonn sé le colaistéaról a laghdú san fhuil;
- laxative éadrom;
- tá éifeacht diuretic ag fréamh na fréamhacha agus cuireann sé le salivation méadaithe;
- úsáidtear é le haghaidh pianta i joints, éidéime, pianta muscle agus sprains;
- díothaíonn sé ciontú le linn fuiliú menstrual;
- Is féidir leis an faireog thyroid a spreagadh;
- Cuidíonn le tuirse fisiciúil agus mheabhrach;
- luasghéadaíonn an meitibileacht, úsáidtear le haghaidh meáchain caillteanas;
- le linn toirchis, faoiseamh ar tocsemia, cabhraíonn sé le "seasickness";
- Méadaíonn ton an úráin, cuidíonn sé le hintreabhlacht, feabhsaíonn sé cumhacht;
- feabhas a chur ar scaipeadh ceirbreach, cneasaigh atherosclerosis;
- an comhlacht tocsainí agus tocsainí a ghlanadh, a thaisceadh i gcealla agus a dtiocfaidh galair éagsúla;
- a úsáidtear i gcosmaipeolaíocht agus ar chumhiripe;
- coisctheach in aghaidh ailse agus tumaí neamhchóna;
- Anáilíonn anáil, faoiseamh ar fhadhbanna i gcuas béil.
Contraindications nuair a úsáideann ginger:
- Thoirchis;
- fiabhras;
- tinneas gastrointestinal;
- Beathú Cíche;
- ulcer boilg;
- diverticulosis;
- ulcer réamhfhiaclóireachta;
colitis ulcerative.
Torthaí candied
Aithnítear torthaí candied ó am ársa. Bhí tóir orthu sa Rúis mar bhia coimhthíocha, san Iarthar agus san Oirthear. Siúcra torthaí an chruach chun an barr a chaomhnú in aeráid te.
Is torthaí, caora nó glasraí iad torthaí candied, a bhí bruite i sioróip siúcra ar feadh i bhfad, a scaradh as é agus a thriomú. De réir GOST, níor chóir go mbeadh níos lú ná 80% den ábhar tirim i dtorthaí candied.
Tá na torthaí candied seo i bhfad níos pailéire ná iad siúd ina bhfuil dathanna curtha le ceannaitheoirí a mhealladh agus cuma álainn. Nuair a úsáideann tú torthaí dá thriomú, ní bheidh aon sochar speisialta ann. Molaíonn nutritionists, áfach, athsholáthar a dhéanamh ar milseáin le torthaí candied, in ainneoin go bhfuil go leor siúcra acu. I measc torthaí den sórt sin tá snáithín, vitimíní agus riandúile. Ina theannta sin, is féidir le do chuid fiacla a bheith sláintiúil a athsholáthar le haghaidh torthaí candied.
Chun caighdeán na dtorthaí candied a sheiceáil ar an margadh nó sa siopa, é a dhoirteadh le huisce fiuchphointe agus fág ar feadh leath uair an chloig. Mura bhfuil an táirge fíor, ansin déanfar na torthaí a thuaslagadh in uisce. Má tá an t-am i láthair - gabháil le císte cothrom trédhearcach.
Dá bhrí sin, is fearr an delicacy seo a chócaireacht sa bhaile. Beidh blátholaí, vitimíní agus aigéid orgánacha i dtorthaí candied den sórt sin. Le haghaidh cócaireacht, is gá cileagram de chrusgáin oráiste, gearrtha i gciúbanna nó sreangáin. Doirt siad trí ghloine uisce agus cuir leath cileagram siúcra orthu. Roimhe seo, bí cinnte go ndéanfaidh tú na cácaí san uisce ar feadh 4 lá chun deireadh a chur leis an searbh. Déan iad a chócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Ansin doirt an síoróip as an uisce agus an siúcra. Beir le boil, fionnuar agus fág ar feadh 6 uair an chloig.
An dara huair chun cúig nóiméad a chócaireacht ar na torthaí candied agus é a fhágáil ar feadh deich n-uaire. Agus mar sin arís cúig huaire. Déan iad a mholtar ar phláta mór.
Airíonna úsáideacha torthaí candied
Watermelon - tá éifeacht diuretic ann, mar sin moltar éidéime de bharr galar duáin agus galar cardashoithíoch. Cuireann sé colaistéaról iomarcach as an gcomhlacht, tá éifeacht athshlánaithe aige.
Déantar anann triomaithe - cuirfear saill ghníomhach saillte chun cinn, saibhir i vitimíní A, B, C, snáithín, riandúile (iaidín, maignéisiam, clóirín). Tá sé in ann tumadóirí ailse a chosc, cuireann sé imthosca fola ar fáil.
Cantaloupe, nó melon Téalainnis - foinse vitimín C. Ní mholtar do dhaoine a bhfuil galar duáin mar gheall ar an t-ábhar ard aigéad ocsaíil.
Mango - tá liosta iomlán na vitimíní ó A go E. Tá sé ag streachailt le carnadh saillte mar gheall ar an láthair i dtorthaí an einsím papain. Tá sé clúiteach chun díleá a fheabhsú, díleá tapa bia a chur chun cinn, agus táirgí saobhadh a bhaint. Laghdaíonn sé cúrsaí galair den sórt sin mar colitis, gastritis, ulcer. Tá éifeacht antibacterial, diuretic agus astringent. Laghdaíonn an gá atá le insulin do diaibéiteas.
Anois tá a fhios agat gach rud faoi fhréamh torthaí ginger, torthaí candied, airíonna úsáideacha agus frith-thorthaí de na táirgí seo. Is mian linn go mbainfidh tú bualadh leat san earrach i biotáillí den scoth agus fanfaidh tú go héasca!