- oráiste - 1 píosa
- siúcra - 350 gram (150 le haghaidh taos, 200 le haghaidh uachtar)
- uibheacha - 8 píosa (5 le haghaidh taos, 3 le haghaidh uachtar)
- uisce - 3-4 st. spúnóga
- plúr nó stáirse - 50 gram
- arán talún nó rollaí - 2 spúnóg
- gallchnónna mionghearrtha - 2 cupán (1-in taos, 1-le haghaidh maisiú)
- caife úr brewed - 1 gloine
- draein ola. - 150 gram
Cócaimid oráiste gan an craiceann a bhaint. Déantar laíon na oráiste bruite agus an craiceann a chosc ar grater beag nó a ligean trí mheilt feola. Cuir an t-uisce agus 1/3 den mhéid siúcra a léirítear leis an meascán oráiste dá bharr. Táimid ag cócaireacht ar feadh 25-30 nóiméad roimh an tiús mais. Rinneamar an meascán fuaraithe aige le buíocáin 5-6 uibheacha agus siúcra. Buailíní fiacail ar ais go rialta. Cuirimid brioscaí, plúr, cnónna. Cuir gach meascán go cúramach leis an meascán ubh-oráiste agus meascán. Líon isteach an tástáil réidh le múnlaí cois. Preheat an oigheann go 200 céim. Bácáil muid cácaí ar feadh 25-30 nóiméad. Uachtar cócaireachta le haghaidh interlayer agus císte ag críochnú. Tá buíocáin uibheacha ar talamh le siúcra agus bán. Cuir 1 ghloine caife láidir úr breabtha. Téigh an meascán thar teas íseal. Cook, stirring, go dtí go tiubh. Tar éis é a bhaint as an teas, déan an meascán a fhuascailt go dtí go mbeidh sé fuaraithe. Cuir an ola grátáilte agus cuir an meascán go dtí go réidh. Chuir muid an uachtar sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Smeartha le cácaí uachtar fuar sa lár agus sa bharr. Déanaimid maisiú le crúbaí cnó. Bon appetit!
Freastal: 7-8