Leagan eile de eggplant stuffed Eile eile agus, ag an am céanna, mias croí - eggplant líonta. Is é an buaicphointe anseo crouc-couscous, croup, a tháinig chun ár dtalamh ó Maracó. Táimid tar éis leite spicy a ullmhú cheana féin, agus anois shocraigh muid le cúcamar le eggplant. Go fírinneach, ní raibh an mhias inimitable! I gcomhlacht piobar na Bulgáire, bhí an t-eggplant céanna, na oinniúin agus na greens céanna - d'oscail couscous suas chomh maith agus is féidir. Agus cé go bhfuil an grúpa seo bruite go traidisiúnta le feoil agus le tiúchan, níl an éagsúlacht glasraí seo ar an ábhar níos lú ná blas. Ach mura gcoinníonn tú go tapa, is féidir leat feoil a líonadh go sábháilte: mairteoil, muiceoil nó uan. Beidh cáis oiriúnach freisin: Parmesan nó mozzarella. Is mias neamhspleách é eggplants atá líonta le couscous, ach is féidir leat freastal ar lavash, luibheanna úra agus glasraí úra freisin.
Comhábhair:- Eggplant 4 ríomhaire.
- Piobar dubh dubh 4 bioráin
- Ola olóige 50 ml
- Peirsil úr 0.5 bunch
- Basil 0.5 úr corcra Basil
- Oinniún glas 0.25 bunch
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Pepper milis 2 ríomhairí pearsanta.
- Couscous 200g
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 An mhias seo a ullmhú, cuir: eggplant, clog piobar, oinniún, oinniún glas, peirsil, basil, couscous, gairleog, ola glasraí.
- Céim 2 Líonadh couscous le huisce ag ráta 1: 1. Salann agus cuir le boil. bain an teas ansin agus clúdaigh sé le clúdach.
- Céim 3 Nigh eggplant, gearrtha i leath (gearrtha ar a chéile) agus tabhair an lár (tá an flesh fós in úsáid), ag fágáil na taobhanna 2-3 cm ar leithead. Salt agus leataobh.
- Céim 4 Gearr an laíon eggplant go mín le scian.
- Céim 5 Pepper agus oinniúin gearrtha i gciúbanna. Gairleoige gairleog gearrtha go mín.
- Céim 6 Mionlaigh na oinniúin glas go mín.
- Céim 7 Doirt an peirsil agus an basil agus ansin é a chosc le scian.
- Céim 8 I brat friochta, ola teasa agus oinniún Fry agus gairleog ar feadh 2-3 nóiméad.
- Céim 9 Cuir feoil eggplant agus piobar leis na oinniúin. Salann, piobar agus Fry 3 nóiméad eile.
- Céim 10 Cuir an couscous agus na oinniúin glas leis an bpac. Crith agus Fry ar feadh 2-3 nóiméad.
- Céim 11 Cuir peirsil agus basil le chéile, corraigh an mianaigh glasraí agus cuir as an teas é.
- Céim 12 Uíghlaonáin stuif fial a líonadh agus a bhácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 ° C ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 13 Ba chóir egplantáin bácáilte a sheirbheáil láithreach.