"Bás milis."
Is féidir gach cineál táirgí siúcra a roinnt i roinnt cineálacha. Is é seo an chuid is mó den siúcra leachtach, criostalach bán agus donn donn. Chomh maith leis na grúpaí seo, tá speiceas nach n-oibríonn i siopaí, ach úsáidtear iad sa tionscal bia. Bímid ag breathnú níos dlúithe ar na daoine a chomhlíonfaimid gach lá.
Siúcra leachtach.
Léiríonn tuaslagán siúcra bán táirge den sórt sin agus is minic a úsáidtear é mar réiteach criostalach. Más gá, cuirfear siúcra leachtach le blas, mar shampla, balm lomóide, leis na táirgí chun an boladh cuí a fháil ó na cóireálacha críochnaithe.
Tá siúcra criostalach.
Déantar an siúcra sin a chomhlíonadh gach lá. Is é seo an gnáthóg siúcra gránach atá ar fáil in aon teaghlach, agus tá criostail bhána ann. Ag brath ar na breiseáin speisialta agus na méideanna criostail, is féidir go mbeadh cineálacha éagsúla de shiúcra criostalach:
- gnáth-siúcra,
- sciath siúcra,
- bácála,
- garbh,
- torthaí,
- púdar milseogra,
- ultra - beag.
Siúcra Donn (gan phóca).
Is féidir táirge den sórt sin a dtugtar neamhghnách nó uathúil. Tar éis an tsaoil, tá criostail siúcra ann clúdaithe le treacle (molasses) le dath nádúrtha agus aroma. Is meascán de mhólas é le siúcra bán. Tá go leor roghanna a mheascadh do na comhpháirteanna seo, agus dá réir sin tá éagsúlacht mhór de siúcraí neamhchríochnaithe - tá siad seo níos dorcha agus níos éadroime le blasanna beagán sainráite.
Cad é an dochar do shiúcra?
De réir na hEagraíochta Sláinte Domhanda, is é an tomhaltas bliantúil siúcra ag 38 cileagram in aghaidh an duine an gnáthchlár do gach duine againn. Ach teoraíonn eolaithe agus cothaitheoirí ón Rúis an figiúr seo go 30 kg siúcra in aghaidh an duine.
Níl aon rún ann a chuireann iontógáil suntasach bianna milis leis an meáchan gnóthachan, chomh maith le otracht agus diaibéiteas. Ina theannta sin, méadóidh an baol galair croí, lagú díolúine, galair béil: gumaí agus fiacla.
Diúltú siúcra.
De réir eolaithe, má tá cónaí ort gan úsáid a bhaint as siúcra ar feadh 20 lá ar a laghad, gheobhaidh tú amach é agus beidh sé in ann déileáil leis na bianna milis go ciúin. Ina dhiaidh sin, beidh sé mar thoradh air go bhfeabhsóidh an leas agus go gcaillfidh sé meáchan de réir a chéile, ag tabhairt do chompord agus áthas i do shaol.
I gcás go leor againn, tá sé an-deacair agus gan a bheith unthinkable chun tae nó caife neamh-mhilsithe a dhúscailt. Iarrann ár n-inchinn i gcónaí an tsiúcra atá ar iarraidh a chur in ionad, agus tá gá le calma a chur air. Agus is féidir é seo a dhéanamh trí bhlasáin a chur in ionad bianna nó glasraí milis nádúrtha le cion siúcra ard. Tá na hionadaigh seo saibhir i carbaihiodráití, ach is fiú fiú a bheith ag dul san iomaíocht le siúcraí.
Is é an dara ceann ar líne mil - táirge nádúrtha iontach a sholáthraíonn cabhair luachmhar i gcóireáil líon mór galair.
Is é an tríú grúpa milseoirí ná milseoirí agus breiseáin bia éagsúla. Is grúpa bianna íseal-calóis é seo, a bhfuil roinnt uaireanta níos measa ná an siúcra a bhfuilimid i dteagmháil léi. Ní hamháin i dtíortha Eorpacha, ach freisin sa Rúis, tá an-tóir ar na milsitheoirí seo a leanas: aspairtéim, sacarin, cónascadh sóidiam agus aicil sulfam. Tagraíonn eolaithe agus lianna fós ar na substaintí seo ar bhealaí éagsúla. Dá bhrí sin, chun dochar a dhéanamh do shláinte, moltar iad a chur faoi smacht, ar ráta áirithe, atá léirithe ar an bpacáiste. Is féidir táirge de bhunadh nádúrtha a thabhairt ar tháirge comhchruinnithe níos lú, mar shampla, ó phlanda milis Stevia.
Bás Bán.
Sa nádúr, is féidir leat teacht ar roinnt cineálacha salann. Seo cuid acu:
Ceaintín, cócaireacht, nó salann garbh.
Is salann tábla an salann íonaithe agus nach bhfuil neamhíonachtaí ann.
Salann farraige.
Faigheann sé an modh uisce a ghlanadh a tógadh ón bhfarraige. Tá sé saibhir i micrea-mhionathraithe agus mianraí.
Salann chothaithe.
Ina theannta sin tá sé ina chomhdhéanamh potaisiam agus maignéisiam - substaintí is gá chun feidhmiú foirfe an chroí agus an chórais imshruthaithe uile ina iomláine. Déantar ábhar na n-ian sóidiam a laghdú. Moltar speisialtóirí salainn seo do dhaoine atá ag fulaingt ó osteochondrosis.
Salann íodáilte.
Tá sé difriúil i ábhar an iaidáit photaisiam. Tá sé úsáideach do na daoine sin nach bhfuil iaidín acu, nó a bhfuil fadhbanna acu leis an nglandland thyroid.
Cad é an dochar salainn?
I gcomhlacht duine fásta agus leanbh, tá gá le salann chun obair an bholg a rialáil trí chothromaíocht salainn uisce a choinneáil agus feidhmiú iomlán na gcóras eile. Tá gach rud go maith i measúnú, agus dá bhrí sin, tá drochthionchar ag an salann ar dhuine. Taispeánann sé é féin ar bhealaí difriúla: is féidir le "fís" titim, "meáchan a fháil" a fháil, a chobhsú sa chroí nó na duáin, agus eascraíonn fadhbanna den sórt sin mar gheall ar an gcoimeád sreabhach inár gcorp. Tá ceist sách tromchúiseach ann: cad atá le déanamh má tá salann chomh díobhálach, ach i gcainníochtaí beaga tá sé fós riachtanach? Conas salann a chur in ionad?
Diúltú salann.
Tarlaíonn sé go bhfuil sé éasca go leor a fháil amach as an úsáid a bhaint as salann i mórleibhéil. Seo roinnt leideanna úsáideacha chun tomhaltas bianna salainn a laghdú.
Is é an ráta iontógáil salainn in áiteanna a bhfuil aeráid níos fuaire den chuid is mó íseal ná i dtíortha te, is é seo mar thoradh ar níos lú sweating. Chun comparáid a dhéanamh, is é an meánlíon salainn laethúil do dhuine fásta atá ina gcónaí i dtír a bhfuil aeráid fuar ná trí nó cúig gram, agus le aeráid te - ceithre huaire.
Rud fíriciúil agus brónach is ea gur féidir toradh marfach a bheith ag iontógáil salainn aon uair amháin sa mhéid de thrí gram in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp.
Tá bealach ann le húsáid salann a theorannú. Caithfidh tú do aiste bia a dhéanamh ó bhianna nach gá a bheith saillte, agus maireachtáil mar sin ar feadh cúpla seachtain. Laghdú ar an gcaitheamh salann ar an mbealach seo, beidh tú ag idirdhealú níos soiléire idir na aromas taitneamhach de miasa bruite. Ní hamháin gur foinse vitimíní é cladach na mara, ach tá sé ina ionad inmholta le haghaidh salainn. Ina theannta sin, is féidir leat miasa a ullmhú le luibheanna aramatacha spicy nó cineálacha torthaí géar a chur leis. Feidhmeoidh siad oinniúin, gairleog, capallán, dill, peirsil, raidis agus go leor súnna.