Currant dearg don gheimhreadh: na h-oidis is fearr le haghaidh subha, salainn, glóthacha. Uirlisí dearga a ullmhú don gheimhreadh sa multivark agus ar an sorn

Ó am ársa tugadh an sméar dearg mar sméar, ag tabhairt dea-shláinte, óige síoraí agus fad saoil. Tá tiúchan ard peictin, fruchtós, vitimíní agus aigéid orgánacha ann. Tá údar maith go hiomlán ag airíonna hemostatacha, frith-athlastacha, choleretic, antipyretic agus laxative buailte. Ar an drochuair, mar gheall ar an blas neamhghnách tart-géar, is annamh a itheann an miracle-amh amh. Is minic a fhómharlann sé dearg le haghaidh an gheimhridh i bhfoirm súgartha, múnlaithe, mors, glóthach, salainn, leachtanna, tintiúir agus fiú deochra. Tá sé comhcheangailte go foirfe le caora eile (curaí dubh, bán, sútha talún, sútha craobh, géagarraí), chomh maith le torthaí (úlla, plumaí agus pluma silíní), glasraí (trátaí, avocado) agus comhábhair déiríochta.

Sna tíortha Lochlannacha, úsáidtear an sméar seo mar chomhábhar le haghaidh anraithí torthaí, salainn, maraáin. Sa Ghearmáin, úsáidtear é chun milseoga a dhéanamh le custard nó le líonadh cácaí. I Meiriceá - i bhfoirm bairr éagsúla le haghaidh uachtair reoite, cácaí, sclátaí crispy. Agus dúinn - le haghaidh delicacies gheimhridh, íogair, cumhra an gheimhridh.

Is iad na h-oidis is fearr a bhaineann le bríceanna dearga don gheimhreadh anlann súile

Tá anlann beag neamh-thraidisiúnta ón sméar seo beagán cosúil le narrashab ó phomegranate. Ina leith, meastar nótaí spíosraí, gortú sainráiteach agus scáth sméar solais. Comhlánann anlann seo breá le miasa gheimhridh traidisiúnta: gé, bácáilte, lacha, muiceoil nó turcaí. Fiú amháin an cíche cearc bruite nó bruite is gnách le chéile go foirfe le breiseán neamhfhabhrach den sórt sin. Is é an t-oideas is fearr atá againn don anlann salainn dearg don gheimhreadh a bhaineann le húsáid an tsamhraidh. Beidh snáithín taibhseach ó chaorach nó muiceola níos géire agus uathúil níos mó, má tá anlann álainn air.

Comhábhair riachtanacha le haghaidh oideas don gheimhreadh

• currant dearg - 2 kg
• Piobar Chili - 2 ríomhaire.
• clóibh - 4 ríomhaire.
• Piobarna Piobar - 1 CSP.
• síolta mustaird - 1 tbsp.
• ginger talamh - 1 cp.
• curaí - 2 spúnóg bhoird
• púdar cainéil agus paprika - 0.5 cp.
• salann - 1.5 spúnóg bhoird.
• turmeric - 1 cp
• luascanna-suneli agus piobar cumhra - 1 cnap.
• greamaitheach-Grianchloch - 6 ríomhaire.
• siúcra - 1 kg

Treorú céim ar chéim ar anlann curach don gheimhreadh

1. Nigh caora mhaolaigh faoi uisce reatha, bain na heascáin, scaipeann iad ar thuáille páipéir chun iad a thriomú.

2. Casadh caora glan agus triomaithe i grinder feola. Cuir an méid siúcra sonraithe leis an mais currant, meascán go maith.

3. I babhla cruan, boil na caora le siúcra, cuir na spíosraí go léir sa bhabhla. Corraigh go maith agus boil do 7-10 nóiméad eile, ag cur an cúr go rialta.

4. Lig don mheascán aramatach te dul tríd an gclúdach.

5. Boil an t-anlann corcrocneach geal mar thoradh air sin, scaipeadh te ar prócaí steiriúla le cumas nach mó ná 0.5 lítear.

6. Fág amháin jar amháin ar an tástáil. An chuid eile den chuid is mó de na clogáin agus an t-anlann curaí dearg a cheilt de réir ár n-oideas don gheimhreadh.

Glóthach ó chara dearg don gheimhreadh - oideas le grianghraf

Is annamh a dhéantar fómhar na sméar seo ina bhfoirm íon. Ach tá sé iontach do glóthach caora. Is féidir le milseog den sórt sin a chócaráil ar bhealaí éagsúla: trí mheascán de thrí chineál a bhailiú (bán, dearg agus dubh), agus é a chur le caora eile (sútha talún, sútha craobh, sútha talún) nó é a úsáid ar leithligh. Cuirfidh aon cheann de na roghanna atá beartaithe le do thoil baill an teaghlaigh le comhsheasmhacht milis, blas taitneamhach agus aroma an tsamhraidh. Ina theannta sin, is próiseas tapaidh agus éasca ullmhú gealán ó chuaird dearg don gheimhreadh de réir ár n-oideas.

Comhábhair riachtanacha le haghaidh fómhar an gheimhridh

• uisce - 500 ml
• siúcra - 1,2 kg
• curraí dearga aibí - 1.2 kg

Treorú céim ar chéim an t-oideas do ghrálóg curach

1. Caora a scaradh ó na pedicels, sruthlaigh uisce reatha agus uisce fuar a dhoirteadh, ag cur 0.5 lítear in aghaidh an 1 kg de churrant san áireamh.
2. Cuir an caorach leis na caora ar an tine agus ar an teas, gan a thabhairt go boil. Brúigh an cócaireacht mar thoradh air, déan na súileanna a bhrú trí chraiceann nó criathar fíneáil. Squeeze an císte atá fágtha trí 3 shraith uige.
3. Fionn an saille le sú agus brú trí 3 sraithe uige. Ansin cuir siúcra leis an leacht agus cócaireacht ar feadh 30 go 40 nóiméad.
4. Scaiptear glóthach te ar phrácaí steiriúla, sprinkle le siúcra agus clúdaigh sé le caipín nó clúdaíonn sé le clúdaigh miotail.

Currant dearg don gheimhreadh gan siúcra ina sú féin, an t-oideas is fearr úsáideach

Tá contraindications ag na caora seo, chomh maith le airíonna cneasaithe iontach. Mar sin, tá cosc ​​ar sú na dtorthaí seo do dhaoine le ulcer peptic agus ulcer boilg, gastritis géarmhíochaine agus heipitíteas, coigeartaithe fola laghdaithe. Sa chás seo, tá an currant dearg don gheimhreadh ina sú féin gan siúcra fíor-athnuachan, méaduithe ar fheidhmeanna cosanta an chomhlachta, na neartaithe agus na toin. Tá an soláthar seo don gheimhreadh praiticiúil agus eacnamaíoch. Chomh maith le caora úra agus cannaí glan, níl aon rud ar bith riachtanach.

Comhábhair riachtanacha le haghaidh oideas don gheimhreadh

• barraí dearga aibí - 2 kg

Treoracha céim ar chéim le haghaidh cócaireachta gan siúcra

1. Déan caora úra a shórtáil agus a nigh, cuir craiceann amach, tirim ar tuáille cistin ghlan.
2. Aistrigh iad go pan, coinnigh na caora ar dóiteáin go dtí go dtugann siad sú agus boil. Tar éis fiuchphointe, bain as teas.
3. I prócaí te, steiriliú, aistrigh an mais sméar, déan é a dhlúth ionas go mbeidh na caora clúdaithe le sú. Pasteurize an currant dearg don gheimhreadh ag 90C ar feadh 15-20 nóiméad.
4. Rolla rollaí te, coimeádáin cas go barr an bhun.
   

Na h-oidis is fearr de pháirceanna dearga don gheimhreadh - Jam-confiture (oideas do multivarka)

De bharr a tóir, cailleann an cultúr seo le caora eile, agus fiú gar gaolta. Ní maith le go leor blas an craiceann crua, an blas géar agus an easpa geal geal. Idir an dá linn, is é seo an cineál currant a iompraíonn níos fearr ná an chuid eile nuair a dhéileálfar leis an teas. Is súile, sláintiúil, tairisceana agus solas iad súnna, subha, cumhdaíonn agus súgradh caorach dearg don gheimhreadh. Fanann líon mór de na heilimintí úsáideacha slán fiú tar éis cócaireachta, agus dath veilbhit taitneamhach - tar éis stóráil fada an bhileéid. Caitheamh dearg a chaitheamh le haghaidh an gheimhridh ar an t-oideas do multivark - éagsúlacht neamhghnách ar an subh bitten. Déantar íogair den sórt sin, i gcodarsnacht leis an traidisiúnta, a ullmhú ar feadh níos mó ná 30 nóiméad, seachas ní gá aon ghníomhartha gan ghá.

Comhábhair riachtanacha le haghaidh oideas i multivariate

• currant dearg - 0,5 kg
• siúcra gránach - 1 tbsp

Treoracha céim ar chéim le haghaidh subh currant don gheimhreadh

1. Bain a bhaint as caoraigh, sruthlaigh in uisce fionnuar, tirim ar tuáille. Lig an currant dearg ar an súgradh, fág císte le haghaidh compóta nó glóthach.
2. Tá gloine sú mar thoradh air sin le gloine siúcra agus déantar é a dhoirteadh isteach sa multivarka babhla. Socraigh an modh "subh", tús a chur leis an bpróiseas. Ná fan an deireadh ama - 1 uair an chloig. Chun caitheamh dearg dearg a chur ar fáil, tá 20 nóiméad go leor.
3. Ba chóir go ndéanfaí caitheamh teascaoilte te ar phrócaí a bhfuil a n-steiriliú, clogged. Cas an tóra go barr an bhun, fág sa phost seo go dtí an mhaidin. Tar éis an fhuaraithe go hiomlán, déan an caomhnú lacrimal a cheilt in áit fionnuar fuar go dtí an gheimhridh.

Na h-oidis is fearr le haghaidh ullmhú dearg dearg don gheimhreadh i bhfoirm subh, subh, anlann nó glóthach - teacht le haghaidh aon máistreás. Agus tá an fómhar lómhara caomhnaithe, agus stóráiltear vitimíní, agus tá milseog i gcónaí ar láimh. Ní mór na h-oidis thuas le haghaidh currant dearg a ullmhú le siúcra agus gan siúcra a thriail go pearsanta lena chinntiú go bhfuil siad solúbthacht agus uathúlacht.