Croissants as taos homemade An chéad uair a bhí orm dul i mbun taosráin giosta giosta comhcheangailte. A lán céimeanna i cócaireacht. Tá an taos á ullmhú ar feadh i bhfad, ach níl aon ní le déanamh: ghlac mé an taos ... Tá an taos an-sásta agus solas. Is féidir leat a bheith bródúil as toisc gur iompaigh sé. Bain triail as! Croissants den scoth le haghaidh tae.
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 500 g
- Stáirse Corn 50 g
- Giosta tirim 10 g
- Siúcra 50g
- Salt 4 g
- Im 300 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Bainne 200 ml
- Seacláid dubh 50 g
- Uachtar 10 ml
- Im 10 g
- Bainne 10 ml
- Siúcra 4 g
- Céim 1 Chun breiseáin a bhácáil, is gá duit plúr, giosta, siúcra, salann, im, buíocáin, bainne, uachtar a ghlacadh.
- Céim 2 An giosta in uisce te a dhíscaoileadh. Fág ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 3 Sift an plúr agus an stáirse, cuir siúcra, salann, bainne, buíocáin, 50 g de im leáite, mais giosta. Gach rud a stiúradh.
- Céim 4 Gabh an taos ar feadh 8-10 nóiméad. Ba chóir go mbeadh sé leaisteach. Rollaigh isteach sa liathróid. Fill i scannán (agus i bpacáiste, toisc go bhfásfaidh sé) agus cuir i bhfolach sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig.
- Céim 5 250 g d'im fuar chun scannán bia a ghlanadh agus buille maith le bioráin rollta. Athróidh sé a struchtúr agus beidh sé níos boige.
- Céim 6 Cuir 40 g de plúr agus measc maith.
- Céim 7 Cuir an ola ar an bpáipéar pá.
- Céim 8 Déan cearnóg. Ag baint úsáide as bioráin rollta, déantar an ola a dháileadh go cothrom. Seol ola chuig an cuisneoir ar feadh 1 uair ar a laghad.
- Céim 9 Faigh an taos. Sliceáil an liathróid trasna, déan an taos a shíneadh isteach i gcearnóg. Cuir isteach an taiscumar. I lár, leag pláta d'ola fuar. Scrios an taos ar fud an ola. Cosain imill an seam.
- Céim 10 Brúigh an barr le bioráin rollta. Tiontaigh an leathanach agus déan an nós imeachta arís. Ná déan dearmad lubricate le plúr i gcainníochtaí beaga. Rollaigh an taos i dronuilleog. Cuimhnigh, cén eitleán a rollaíonn tú an taos! Tails taos gan im, gearrtha as an dá thaobh. (Déanfaidh siad buns iontach).
- Céim 11 Fill an taos i 3 sraithe. Cuir i mála agus cuir an cuisneoir ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 12 Scrios an taos fuar as an plúr breise. Rollaigh isteach i dronuilleog agus rolladh ar ais isteach i 3 sraithe. Rollaigh amach in aon eitleán! Seol an taos ar ais go dtí an cuisneoir sa mhála. (Déan gníomhartha den sórt sin arís leis an tástáil 4 níos mó uaireanta). Fág an taos sa chuisneoir thar oíche.
- Céim 13 Ar maidin, rollaigh an taos fuar i sraith tanaí. Roinn é i stiallacha. Gearr triantáin fhada.
- Céim 14 Ullmhaigh seacláid, im agus uachtar a líonadh.
- Céim 15 Gearr an triantán ag bun an leathanaigh. Cuir an líonadh os cionn an pháirc. Agus cuir isteach é i bhfoirm gealach crescent.
- Céim 16 Cuir na croissants ar an mbileog bácála. Fág iad faoin scannán ar feadh 40 nóiméad.
- Céim 17 Lubricate the croissants le bainne agus siúcra beag. Cuir oigheann te isteach.
- Céim 18 Croiseoga bréige ar feadh 20-25 nóiméad ag 180 ° C. Cool sé síos. Freastal ar bhricfeasta le tae nó bainne.