Creideann údar an teicníc seo Shatalova go gcuirtear roinnt eolais ar iontógáil bia i gcód daonna. Bunaithe ar seo, i dtáirgí, is gá na hairíonna a bhaineann le bithfhaisnéis nádúrtha a chur san áireamh, agus ní hamháin a chomhdhéanamh ceimiceach agus a gcáilíochtaí fuinnimh. Fiú amháin i gcomparáid leis an gcóras (bia ar leithligh) de G. Shelton, is é an córas a d'fhorbair Shatalova ná aiste bia níos docht, is é sin na táirgí sin atá de bhunadh ainmhíoch a bheith díobhálach do dhaoine, dá bhrí sin, moltar a n-eisiamh iomlán ón aiste bia. Chuir Shatalova, tar éis dó an aiste bia seo a thiomsú, moltaí áirithe a chur san áireamh:
- Ba chóir go mbeadh glasraí sa bhunús san aiste bia leighis, rud a sholáthraíonn saill mianraí ní hamháin, ach freisin vitimíní. Tá sé an-úsáideach go n-áireofaí glasraí, ní hamháin glasraí, ach súnna nua-ullmhaithe astu i gcónaí, ós rud é go ngnáthnóidh a dtomhaltas microflora an chonair gastrointestinal, cabhróidh sé chun riospráid cheallacha a ghníomhachtú.
- Sa aiste bia, ní mór séasúlacht a chur san áireamh. Is é an t-am féar an t-earrach, is é an séasúr torthaí agus glasraí an samhradh, is é an fhómhar an flúirseacht torthaí agus glasraí déanach. Sa gheimhreadh tá sé inmhianaithe gránaigh níos mó a ithe.
- Ba cheart duit aird a thabhairt ar an áit a bhfástar na táirgí, mar gheall ar limistéir ghlan atá éiceolaíochta go bhfásann siad níos úsáidí. Mar shampla, cairéid, má rugadh é inár dtír, tá sé i bhfad níos úsáidí ná an banana thar lear.
- Is bianna nach bhfuil luach cothaithe ar fáil i dtáirgí feoil, mar shampla pasta nó rís talún, ach má ghlacann tú, mar shampla, an bialann glasraí is gnách, bíonn ról ag na táirgí seo. Is fearr nach bhfeiceann táirgí feola agus táirgí déiríochta ar chor ar bith, ar ais, is fóirsteanach níos mó torthaí agus glasraí a chur san áireamh sa réim bia.
- Maidir le salann, níor cheart go mbeadh a liúntas laethúil inghlactha níos mó ná dhá ghram. I réadmhaoine diúltacha salann tábla bia a bheith i gceist, dá bhrí sin moltar é a chur in ionad mara nó cloch. Maidir le podsalivaniya leite agus salads is cáil farraige triomaithe an-oiriúnach, atá réamh-thalamh i grinder caife.
- Is táirge den scoth é bainne chun leanaí óga a bheathú. Ba chóir do dhaoine fásta é a thréigean.
- Má dhéantar cnónna a chaitheamh i gcainníochtaí móra, ní bheidh tionchar tairbheach acu ar an gcomhlacht, ach má chloíonn tú leis an norm, is é sin 4-5 gallchnónna nó dornán de chnón coill, agus fiú le mil - is é seo an norm a líonfaidh go leor an easpa vitimíní i do orgánach.
- Meastar go bhfuil calories, atá i siúcra, folamh, agus dá bhrí sin is fearr é a thréigean.
- Bíonn tionchar an-diúltach ag an saill ar na próisis díleácha. Ina theannta sin, braitheann saille na duáin agus déantar an córas imdhíonachta a lagú. Maidir leis na saillte sin a theastaíonn ón gcomhlacht, faigheann sé ó tháirgí a dhéantar as gráin, cnónna, síolta, ó ola glasraí neamhchríochnaithe. Dá bhrí sin, is inmhianaithe bianna sailleacha cócaráilte a thréigean.
- Ní féidir glasraí, torthaí, caora a stóráil ar feadh i bhfad.
- Níl sé inghlactha uisce a ól ón sconna! Tá ábhar ard clóirín ann, mar sin tá a struchtúr briste go hiomlán. Deoch is gá duit uisce scagtha, driogtha nó earrach. Agus go ginearálta, ba cheart tomhaltas uisce a bheith teoranta.
- Ba cheart go gcoinnfeadh sé freisin as a ithe arán, atá bácáilte ó phlúr bán sifted agus giosta ag teochtaí arda a chur leis.
Ní mór an táirge tosaigh a chaitheamh go teas, mar gheall ar an gcaitheamh nuair a théitear é, cailleann an bia a úsáid. Ar ndóigh, ní mheastar go n-éireofaí go hiomlán ó chóireáil teasa agus chun aistriú go bia amh, mar go bhfeabhsóidh an modh cócaireachta sin blas glasraí áirithe, mar shampla, prátaí, pischineálaigh nó gráin. Cabhróidh cóireáil teasa freisin le meilt na táirgí sin go meicniúil sa chuas béil, faoi seach, beidh neamhchlaonadh sa bholg gnáth, agus beidh sé seo ar chumas an bia a bheith níos fearr.
Chun próiseáil cócaireachta gan an bia a mhilleadh, ní mór duit roinnt rialacha simplí a urramú:
- Níl an teocht os cionn 100 céim neamh-inghlactha le haghaidh cócaireachta, is é sin, ní féidir leat bianna friochta a ithe.
- Níor chóir bia, má tá sé fuaraithe, ní féidir é a théamh, is fearr cócaireacht a oiread agus is féidir a ithe ag am amháin.
- Cuir as an gcistin brú cócaireáin gabhálais, mar gheall air mar gheall air an bhrú méadaithe a thiteann an teocht i bhfad níos mó ná céad céim.
- Ní féidir glasraí, rump agus glasraí a chur i bpanna ag an am céanna, b'fhearr go gcuirfí fréamhacha i ndiaidh leath-ullmhaithe de ghránaigh, agus is fearr greens a chur leis an mbia ullmhaithe, agus iad á dtógáil ó theine.
Soláthraíonn an córas Galina Shatalova do roinnt rialacha maidir le hionghabháil bia:
- Níor cheart go mbeadh iontógáil bia teoranta do bhia amháin.
- Níor chóir go mbainfeadh bia dá mhéid méid an bholgáin, is éard is ciall leis an luach a léirítear ná 350-450 cm3.
- Ba chóir béilí a athdhéanamh ar a laghad trí nó ceithre huaire an chloig. Má itheann tú feoil, ba chóir an sos seo a dhúbailt.
- Moltar uisce a ithe sula béilí, agus ní i gcás ar bith gan é a ól le bia.
- Ba chóir bia a mhaolú go cúramach, a chur sa bhéal i codanna beaga, ós rud é go bhfuil coinníollacha fabhracha ann cheana féin maidir le gnáthdhíolachán bianna.
- Ba chóir an chéad bhéile a dhéanamh tráth nach déanaí ná aon aicme a chlog. Ar maidin, is fearr tú féin a ghlanadh le gloine tae luibhe le cuaspúnóg mil. An dara ceann, agus anuas ar an bhfáiltiú seo, moltar pleanáil a dhéanamh ar feadh seacht n-uaire an chloig. Más mian leat, déan cupán tae nó brat madraí le deoch sa tráthnóna. Is é an t-uisce is fearr an deoch is fearr, a úsáidtear le torthaí.
Ba cheart go mbeadh an t-aistriú chuig an gcothú sin de réir a chéile. Agus tús a chur níos fearr san earrach, nuair a thosaíonn na torthaí agus glasraí ar dtús.