Mar sin, cad atá i bhfolach faoin lipéad geal mistéireach leis an inscríbhinn "maonáis"? Is é an buíocán uibhe an chéad chomhábhar agus an príomh-chomhábhar. Déantar é a mheascadh le mustaird, ola glasraí, titim aigéad citreach agus beagán fínéagar le haghaidh blas. Ba chóir go mbeadh sé seo comhdhéanamh maonáis clasaiceach. Mar sin féin, ba chóir é - ní chiallaíonn go bhfuil sé i ndáiríre. Go deimhin, áfach, gheobhaidh duine ar bith ar mian leo staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh maonáis níos cruinne a fháil ar roinnt iontas suimiúil agus neamh-thaitneamhach.
Is saill an chéad chomhábhar, nach bhforáiltear i láthair na sean-oidis. Tá sé an-tábhachtach anseo go mbraitheann sé an difríocht idir é agus ola glasraí simplí, a bhfuil éifeacht athnuachana aige ar chorp an duine, agus go bhfuil a lán vitimíní ann. Ach tá an saill seo, nó, le níos mó beacht, tras-saill - éan nach bhfuil a fhios againn, i bhfírinne, níl sé le fáil sa nádúr, agus mar sin ní féidir leis an n-orgánach bocht a phróiseáil. Seachas sin, is saille glasraí ardchaighdeáin é freisin, ach ní dócha go n-athróidh rud ar bith le ainm chomh sona agus álainn, agus mar sin nuair a fheiceann tú an t-inscríbhinn sin i do tháirge, reáchtáiltear é nuair a fhéachann do shúile. Ós rud é nach féidir leis an mbológ na saillte trasna seo a roinnt agus a phróiseáil, fhanann siad go nádúrtha sa chorp agus iad a charnadh ar an ae neamhchiontach, ballaí na n-árthaí, lena n-áirítear do choim. Is é an rud is iontas ná go bhfuarthas i mórán tras-saillte i maonáis éadrom bia, ionas go mbeidh an riosca ag baint leis an táirge seo go rialta an éifeacht os coinne a bhaint amach agus go gcuirfí appendage galar croí ischemic nó atherosclerosis.
Mar sin féin, fiú ar an gcoinníoll gur duine criostail-macánta é do tháirgeoir is fearr le do chuid táirgí a ghiniúint ach le saillte ardchaighdeáin de bhunús glasraí, ní bhraitheann tú i bhfad níos éasca, toisc go bhfuil céatadán a n-ábhar i maonáis an-ard, agus go bhfuil do waistline beidh fulaingt ag gach rud mar gheall ar do chuid dílse gastronomic.
Ina theannta sin, tá tras-saillte fós i bhfad ón gcomhpháirt díobhálach deireanach i gcomhdhéanamh maonáis. Sa dara háit tar éis dó éisteachtóir a dhéanamh. Go deimhin féin, ní léiríonn sé aon chontúirt air féin, is é a fheidhm an táirge a thabhairt ar chomhsheasmhacht aonchineálach. Díreach le déanaí, faoin Aontas Sóivéadach, níor chuir an t-eiblitheoir focal faoi deara an t-uafás sin, toisc go raibh a fheidhm á dhéanamh ag lecithin uibheacha. Ach go dtí seo tá soy lecithin tógtha go daingean aige, agus is é an táirge soy, mar is eol dó, nach bhfuil fós ina iomláine; bhí ró-mhinic ag baint úsáide as pónaire soighe go géinmhodhnaithe, a mheastar go ginearálta i ár n-am neamhshábháilte don chorp an duine.
Is é an tríú comhpháirt, a chuireann cúis le fearg foréigneach na dtomhaltóirí, feabhas ar an blas. Tá sé cinnte go bhfuil airíonna díobhálach in iúl; Ní hamháin go raibh frithghníomhartha ceimiceacha ann, cosúil le tras-saille, mar sin, tá an mhaoin ag cúis le andúile agus fiú cineál áirithe spleáchais, agus go bhfuil an-staidéar á dhéanamh ag eolaithe ar ár gcuid staidéir i ár laethanta. Go deimhin, níl sé ciallmhar feabhas a chur ar fheabhas blas i dtáirge cáilíochta, toisc go bhfuil a fheidhm léirithe go soiléir san ainm - ba chóir go ndéanfadh sé blas an táirge bunaidh a mhéadú, ach aontaíonn tú nach bhféadfadh sé seo a bheith fíor do mhaonáis.
Dúnann na leasaithigh fadtéarmacha agus anaithnid go léir ceithre cinn de na comhpháirteanna is díobhálach inár maonáis is fearr leat. Ar ndóigh, is féidir an monaróir a thuiscint freisin, mar gheall ar na breiseáin seo nach mbeidh sé indéanta an tseirbhís a chur ar fáil le seilfré fada den sórt sin, agus ní féidir a rá nach gcuirfidh aon fungais agus microorganisms mailíseach isteach air ar an mbealach. Mar sin féin, níl sé ró-álainn freisin chun sláinte an tomhaltóra a chur i gcontúirt dá leas féin. Ach mar leasaithigh, mar riail, ní thaitníonn substaintí dúinn faoin litir E. Is féidir, ar ndóigh, beagán a chonspóid leis an bhfíric go ndéantar cuid de na substaintí seo a dhiúltú mar thoradh ar obair neamh-inbhuanaithe ár mbolg, ach leanann gach rud eile ag taisteal tríd ár gcomhlacht, gan é a thabhairt aon rud maith.
Agus, ar ndóigh, níl sé míchuí fiú a rá gur féidir le roinnt táirgeoirí maonáis stáirse, peicín, agus bruscar eile a chur ar a sliocht. Is é an táirge atá i láthair stáirse agus léiríonn sé a droch-chaighdeán agus an t-imní an-tromchúiseach ón bhfoirmiú, agus dá bhrí sin ní fhaigheann carachtar díobhálach ach maoine maonáis. Mar sin féin, tá bláthanna fós i gcomparáid leis an dochar a d'fhéadfadh na breiseáin thuasluaite a chur faoi deara do orgánach lómhara.
Is féidir le go leor a léigh athbhreithnithe neamhchlaonadh den sórt sin faoin n-anlann is fearr leo anois, a bheith sásta go dtuigfeadh sé é a chríochnú uair amháin agus ar chor ar bith. Ní dócha go bhfuil sé seo ar bhealach amach as an scéal, agus tá sé go hiomlán vain chun dul i gcoinne maonáis chomh bríomhar. Ní dhéanfaidh aon anlann bruite cáiliúil agus anamach aon dochar duit. Agus le gach duine ar féidir leo amhras a dhéanamh inár bhfocail molaimid roinnt tástála a dhéanamh ar do tháirge is fearr leat. Más féidir le seilfré anlann anlann seo a bheith níos faide ná cúpla mí - ansin beidh an uncail, atá chomh dóchasach maidir le léim i bhfógraí anlann agus a mhionnú nach bhfuil uibheacha, mustaird agus im san táirge ann, má mheabhraíonn tú i ndáiríre.