Is í Ilex Paraguariensis ainm iomlán luibheolaíoch an ghléasra seo, agus tagann an focal a thagann ó theanga na treo Guaraní. Tá an-tóir ar an deoch seo ar fud an domhain, agus sa Rúis tá sé ar eolas go forleathan cheana féin. Agus fós níl a fhios ag gach duine ar a chuid maoine leighis go léir. Ní raibh aon rud ar a dtugtar an deoch na déithe ar an mhathair! Is ionadh é seo go bhfuil na substaintí, na vitimíní agus na riandúileachtaí riachtanacha, na roisíní úsáideacha, na snáithíní, na blátholaí, na frithocsaídeoirí, na tanninsí riachtanach. Máire, mar shampla, toin níos fearr ná aon chaife, ach ní féidir leat a bheith eagla ar na fo-iarsmaí sin mar chroílár agus imní tapa. Bailíonn vitimíní B1, B3 agus C agus substaintí sóidiam, maignéisiam, iarann, litiam (ocsaíd litiam) sa chorp, rud a chabhraíonn leis an tsubstaint matein aird a dhíriú, cabhrú le dul i ngleic le strus agus dúlagar, díolúine a neartú. Aontaigh, is deoch fíor-riachtanach é seo do chónaitheoirí uirbeacha, timpeallaithe ag vanity, strus agus ní na coinníollacha comhshaoil is fearr.
Beidh duine ar bith ar mian leo fanacht i gcruth maith agus go mbeidh figiúr idéalach acu chomh maith le mate. Is é an rud a laghdaíonn sé an bhia, a fheabhsaíonn gníomhaíocht na gcóras díleácha agus excretory. Is é níos éasca spóirt le mate - cabhróidh sé le neart a athbhunú agus le carnadh aigéad lachtaigh a chosc sna matáin, rud a mhaolóidh an pian. Tá cealla tae mata saibhir i clóraifill, rud a chiallaíonn go bhfuil ocsaigin iontu, a ghlanann agus a shaibhríonn ár bhfuil go breá, agus chomh maith leis sin tagann substaintí úsáideacha, vitimíní agus micreaileachtaí uile. Go deimhin, is táirge uathúil agus neamhghnách é Mate, tá sé deacair aon athsholáthar a dhéanamh air i saol plandaí. Scrúdaíodh an tae seo go mór i go leor ionaid eolaíocha agus i saotharlanna, a dhearbhaigh a airíonna cneasaithe dochreidte.
Agus, ar ndóigh, le tae ceangailte le Mate le scéal iomlán, nó ina áit, finscéal, atá míle bliain d'aois. Bhí buannaí Jari agus Arai ag iarraidh buíochas a ghabháil leis an sean-Indiach chun iad a shábháil ón jaguar agus ag caint ina teach go dtí an mhaidin. Shíl siad ar feadh i bhfad agus shocraigh siad buíochas a ghabháil leis, a theaghlach agus gach duine as a gcáilíocht, agus tabharfaidh siad plandaí nua dóibh - a bheidh mar shiombail cairdeas do chách. Thug iníonacha an sean-fhear neamhbhásmhaireacht agus cairdeas. Ansin mhúin na bania na teaghlaigh conas tae a dhéanamh. Blianta fada ina dhiaidh sin, nuair a bhí an Indiach agus a bhean chéile fuair bás, chomhlíon a n-iníon go léir na deasghnátha agus imithe as aghaidh an domhain. Ach ó am go ham is cosúil go bhfuil sí i measc na mbróigeanna Yerba i gconaí cailín fionn álainn a bhfuil a chuid súile ag dul chun cinn.
Gan an finscéal álainn seo a fhios agat, is mian leat cheana a urramú agus an deasghnátha tae múnlaithe a bhreathnú. Ullmhaítear an deoch i mias speisialta - kalabas, "pumpkin" - in aistriúchán. Fós tá feadán speisialta ann le scagaire - buama, trína mata agus deoch. Líonann Kalabas dhá thrian le duilleoga tae agus a dhoirtear le huisce te bruite, ach ní le huisce fiuchphointe, ar shlí eile beidh blas searbh ag tae. I cúpla nóiméad déanfar an tae a bruite, agus is féidir é a ólta. Is féidir le mate a bhrú arís agus arís eile. Tá blas cumhra éadrom, blas milis agus searbh ann agus raon iomlán de aromas fíneáil. Dála an scéil, ní féidir siúcra a chur leis, toisc go bhfuil mata lán siúcraí nádúrtha ann. San Eoraip inniu, déantar mate a bhrú agus mar ghnáth-tae i mug le méid beag duilleoga tae.
Tá mata difriúil: glas, friochta, órga. Glas - tá tint dorcha glas agus tá sé cosúil le tae glas beag. Tagann an táirge seo ó thailte na hAirgintíne agus, ar an drochuair, tá ábhar vitimíní ann i bhfad níos ísle. I margaí, is minic a dtugtar "tae Paraguaig" air.
Is é an bréagán glas é an mata céanna, ach níl ach teicneolaíocht áirithe in oighinn. Tá dath donn aige, cosúil le caife. Ina dhiaidh sin, breathnaítear ábhar ard caiféin, ina ndeachaigh an matein is luachmhaire, mar gheall ar choinníollacha triomúcháin neamhchuí.
Ullmhaítear an mata órga ó bhrainsí úrfhásta úr, atá ceangailte i gcroí beaga a bhíonn ag filleadh agus ag tionscnamh ar na tinte nó in oighinn cré, a théitear le crann speisialta. Tá scáth éadrom-pistéise aige. Tugtar "óir glas an Airgintín" ar an gcineál Mate seo.
Is féidir le bealaí difriúla a bhaineann le hábhair tae a dhéanamh a rá mar gheall ar an giúmar agus ar an dearcadh: le bainne - meas, le zedra - comhbhrón, le tairiscint mil, le cúram cúr. Labhair fear an-te faoi ghrá paiseanta.
Tugtar "anam tango" ar a dtugtar mate, atá bruite san Airgintín, (tar éis an tsaoil, cabhraíonn sé le neart a athbhunú i ndiaidh damhsa paiseanta). Tá go leor de na daoine a bhfuil meas acu ar na réaltaí - Diego Maradona, Mel Gibson, Madonna, Julio Iglesias, Prince Charles, cúpla Bezrukovs an aisteora, admhaigh sé le Evita, is é an deoch is fearr le Che Guevara é. Tuigeann gach duine níos mó agus níos mó an tae Mate, airíonna leighis an deoch, a thug na déithe do dhaoine chomh maith le cairdeas agus a gcúram.