- Fileéad sicín - 1 cileagram
- Shallots - 2 phíosa
- Oinniún - 1 Píosa
- Sinséar (2-3 cm) - 1 Píosa
- Gairleoige - 4 Fiacla
- Piobar dearg spicy - 1 Píosa
- Piobar glas spicy - 1 Píosa
- Ola glasraí - 20 millilitir
- Greamaigh curaí glas - 5 Ealaín. spúnóga
- Bainne cnó cócó - 300 millilítear
- Aoil - 1 píosa
- Anann a chaomhnú - 400 Milliliters
- Cilantro úr - - Chun blas a chur air
Tá an tsraith comhábhair go leor simplí agus inacmhainne. Is cosúil go mbainfidh bainc cnó cócó seo (a dhíoltar i mórán ollmhargaí ar fad). Chop an sicín isteach i ciúbanna beaga (thart ar 2 cm ar an taobh). Sa wok táimid ag teas an ola. In ola te i gcodanna beaga (ionas go mbeidh na píosaí friochtaithe, ach gan stewed) píosaí cearc Fry - 1 nóiméad go litriúil ó gach taobh. I codanna beaga, cuir an fheoil ar fad ar fáil. Tar éis friochadh, ba chóir go bhfeiceann an fheoil rud éigin mar seo. Piobair siorpacha, glanann síolta agus seicní, agus gearrthaimid go mionghearrtha. Críochnaigh an craiceann aoil agus an ginger go mín. Athchóirigh muid an wok ina raibh an sicín rósta. Caithfimid garlic (déanfaimid é a ghearradh mór), piobair, oinniúin (déanfaimid é a ghearradh go mín) agus ginger. Straigh agus Fry ar feadh 1 nóiméad. Anois ar ais go dtí an wok ár sicín. Straigh agus Fry ar feadh 1 nóiméad. Bain as an teas, cuir greamaigh curaí, déan é a mheascadh agus é a fhágáil ar feadh 5 nóiméad. Cuir an wok ar an teas trí mheán, bainne bainne cnó cócó, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile tar éis fiuchphointe a dhéanamh ar an teas mheán céanna. 3-5 nóiméad roimh an ullmhacht, cuirimid anann (ciúbanna), zest aoil isteach sa wok. Solim. Mias críochnaithe arna sprinkled le coriander úr mionghearrtha - agus go léir, is féidir é a sheirbheáil! Bí ar iarraidh :)
Freastal: 6-8