An t-oideas do goulash delicious ó muiceola
Ranganna an seánra agus an mhias is coitianta, gan frills speisialta. Smaoinigh ar seo gurb é an príomh-bhonn, má tá sé máistreacht gur féidir, tar éis beagán samhlaíochta a bheith agat, rud éigin níos coimhthíocha a ullmhú.
Comhábhair:
- Feoil muiceoil - 0.5 kg;
- Oinniún - 2 phíosa;
- Piobar talamh dearg - 2 spúnóg bhoird;
- Trátaí - 1 píosa (tabhair beagán níos mó);
- Ketchup - 1 tablespoon;
- Ola lus na gréine le haghaidh friochta;
- Uisce;
- Plúr - 2-4 spúnóg bhoird;
- Spíosraí agus salainn - chun blas a chur air.
Ullmhúchán:
Is féidir leat feoil a úsáid ó aon chuid den mhuc - liamhás, ceirbheacs nó sluasaid. Tá sé tábhachtach é a chopadh go beag i bpíosaí beaga agus go gcaithfidh sé níos mó saille a bhaint astu.
- Brúigh an fheoil ó gach taobh i brat friochta. Cuir ola chun an tsúil, ach ní gá é a dhéanamh;
- Cuir 2 spúnóg bhoird de paprika leis an bpron friochta, ag corraigh an fheoil go maith. Gheobhaidh sé cuma reddish álainn, atá tábhachtach freisin;
- Oinniúin a shinkadh ar fháinní agus cuir Fí in ola go dtí go bhfuil sé trédhearcach;
- Ní mór oinniúin paiseanta a mheascadh le muiceoil, ag cur salainn agus spíosraí chun blas a chur sa gcoimeádán;
- Ullmhaigh trátaí. Chun seo a dhéanamh, bain an craiceann as é. Déantar é seo mar a leanas: le scian a dhéanaimid incis trasna, déanann muid na glasraí isteach i fiuchphointe uisce agus tar éis cúpla soicind isteach in uisce fuar. Tar éis an nós imeachta seo, is féidir an craiceann a bhaint go héasca;
- Gearrthaimid é i bpíosaí beaga agus cuirfimid é le feoil tar éis leath uair an chloig tar éis dó a mhúchadh;
- Doirt uisce beag isteach i mban agus cuirfimid gach rud ar dhóiteán beag faoin gclár dúnta ar feadh uair an chloig;
- Tabhair aire don mhias, uaireanta ní mór duit an leacht a chur suas má evaporates é;
- In éineacht leis an trátaí (mír 6.), cuir isteach sa chipín nó greamaigh trátaí;
- I láthair na huaire nuair a bhíonn an fheoil réidh (beidh sé bog leis an dteagmháil), cuir cúpla spúnóg plúr. Ná déan dearmad corraigh na comhábhair i gcónaí;
- Tar éis plúr a chur, thickens gravy;
- Socraigh an tine go huasmhéid agus fanfaidh an boil;
- Ansin múchadh an teas láithreach. Faigh cineál de puree.
Seirbheálfar i gcónaí goulash muiceoil chomh maith le haon mhias taobh agus i bhfoirm te amháin. Ní appetizer é seo agus ní mhias ar leithligh é, ach leis na prátaí céanna - is breiseán is fearr leat a lán. Buíochas leis an sú, ag scaipeadh ar an pláta, go bhfaigheann an phríomh-mhias blas ar leith.
Oideas le haghaidh goulash muiceoil le anann
Tar éis dúinn an bonn a uasmhéadú, is féidir leat dul ar roghanna níos suimiúla don mhias. Beidh meas ag an iliomad ar an meascán den dá tháirgí seo agus beidh áthas orainn leis an oideas.
Comhábhair:
- Muiceoil - 1 cileagram;
- Anann - 500 gram;
- Oinniún - 1 píosa;
- Plúr - 3 spúnóg bhoird;
- Spíosraí - do bhlas;
- Is é uisce an méid is gá.
Ullmhúchán:
- Gearrann muid an fheoil i bpíosaí beaga dhá faoin gcéad ceintiméadar;
- Fry i skillet go dtí go donn órga;
- Tar éis friochadh - an fheoil a aistriú isteach i mban éadomhain agus é a dhoirteáil le huisce ionas go gclúdaíonn sé an muiceoil faoi leath;
- Cook ar feadh leath uair an chloig ar dhóiteán beag;
- Cé go bhfuil an muiceoil á stiúradh, bain an oinniún agus cuir leis an mbonn é;
- Cuir an t-anann le goulash agus séasúir gach rud le spíosraí chun blas a chur air, ag fágáil an tsnáis chun suanbhruith ar feadh 5 nóiméad;
- Is é an nóta deireanach ar ár n-ollmhór anlann. Measc an plúr le sú anann agus séasúir sé le goulash. Lig an mhias a mhúchadh ar feadh cúpla nóiméad eile ar an tine, ansin an gás a dhíscaoileadh agus lig dó breosadh ar feadh 10 nóiméad eile.
Tá goulash muiceoil delicious réidh. Ná déan dearmad go gcoimeádann sé a chuid maoine ach amháin nuair a bhíonn sé te. Bon appetit!