Conas císte meala a ullmhú i gceart
Ar ndóigh, is féidir an delicacy seo a cheannach faoi shaoirse ag aon siopa milseogra. Ach ní dhéanfaidh an déantóir meala cócaráilte sa bhaile leis in aon chomparáid. Chun é a dhéanamh go breá blasta, tabhair faoi deara roinnt rialacha:
- Chun an císte a dhéanamh sáithithe, bain úsáid as uachtar géar le cion íseal saille. Ach is fiú smaoineamh nach mbeidh beagnach aon idirghabhálaí uachtar idir na cácaí. Más mian leat an císte a bheith níos súile, roghnaigh uachtar géar le cion ard saill agus féadfaidh sé a chainníocht a mhéadú fiú i oideas clasaiceach.
- Nuair a roghnaíonn sé mil, cuirfear faoi deara go gcuirfidh cineálacha dorcha blas níos faide ar an taos.
- De réir an t-oideas do níos mó cácaí lush úsáid soda, ach más fearr leat púdar bácála saorga, ba chóir é a chur ag deireadh an ullmhúcháin, measctha le plúr.
An t-oideas don copar clasaiceach
Comhábhair:
Chun an tástáil
- uibheacha - 2 ríomhaire.
- siúcra - 1 gloine
- plúr - 3 cupán
- mil - 3 tbsp. l.
- Soda - 2 CSP. gan cnoc
- fínéagar - 1 tbsp. l. (soda a mhúchadh)
Chun uachtar
- uibhe - 1 ríomhaire.
- siúcra - 1 tbsp.
- uachtar géar - 1 tbsp. (200 g)
- Ime - 200 g
Nós imeachta cócaireachta
- Ullmhaigh an taos. I dabhach uisce builleamar dhá uibheacha le gloine siúcra. Cócaigh an meascán seo ar feadh thart ar cúig nóiméad, go dtí go n-éiríonn sé beagán agus a ghlanann sé.
- Ná bain a bhaint as an folctha, cuir mil agus cuir ar aghaidh. Cuir gloine plúr agus soda le chéile, ag corraigh arís. Nuair a thagann an meascán go neamhchineálach, déanfaimid gloine plúr eile amach.
- Ansin doirt an fínéagar agus cuir an meascán. Éiríonn taos ar na súile agus beidh sé níos mó bréagach. Is é an t-am anois an ghloine deiridh plúr a chur leis an taos, é a ghlanadh go cúramach agus é a bhaint as an dabhach uisce.
- Caithfidh tú an taos a leagan amach ar an mbord. Is fearr é a chur le plúr roimh ré ionas nach gcuirfidh sé leis an dromchla. Lig an taos fionnuar ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, glacaimid é le lámh ar aonchineálacht agus déantar é a roinnt ina sé phíosa comhionann.
- Ba chóir an oigheann a théamh suas le 180 céim. Déantar gach cuid den taos a rolladh isteach i gcíste tanaí, a leagtar amach ar bhileog bácála agus a ghearradh i roinnt áiteanna le forc.
- Tá na crusts bruite go litriúil cúig nóiméad roimh dath dorcha órga.
- An uachtar a ullmhú arís ar uibhe folctha uisce agus siúcra. Nuair a bhíonn an meascán aonfhoirmeach, cuir gloine uachtar géar agus cuir leat é, is féidir leat fiú a mheascadh.
- Tar éis sin, is féidir an t-uachtar a bhaint as an folctha, lig dó fuarú beagán agus im bog a chur leis. Arís eile, cuir fíon ar an uachtar go dtí go bhfuil sé beagán níos déine.
- Tá gach císte smeartha go cúramach le huachtar, rud a thugann sé beagán le draenáil timpeall na n-imill. Is féidir maisiú a dhéanamh ar an mbarr le cnónna, criúnna nó seacláide grátáilte. Tá milseog sáithithe go maith, é a chur ar feadh cúpla uair an chloig, nó níos fearr ná oíche níos fearr sa chuisneoir.
Chun císte mil neamhghnách a dhéanamh sa bhaile, is féidir leat triail a bhaint as blas an uachtar. Mar shampla, é a dhéanamh ar bhonn bainne comhdhlúite, ní uachtar géar. Chun seo a dhéanamh, caithfidh tú pacáiste im imghabhála a thógáil agus buille sé suas le meascthóir chun an splendor. Ansin, tosú ar bhonn de réir a chéile leis an mbainne comhdhlúite a instealladh gan stop a chur leis an mbile. Chun blas an seacláide uachtar a fháil, is féidir leat cócó beag a chur air ag an deireadh.