- sú líomóide - 1/4 cupán
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- gairleog - 3 fiacla (meán)
- fínéagar fíon dearg - 1 st. spúnógach
- siúcra - 1 cuisleón
- Salt agus piobar dubh - Chun blas a chur air
- gnáth-iógart - 2 Ealaín. spúnóga
- breasts sicín - 3 phíosa (thart ar 650 g)
- cúcamar - 1/2 Píosa (anlann)
- salann - 1/2 teaspoonfuls (anlann)
- Iógart Gréige - 200 Gram (anlann)
- sú líomóide úr - 1 st. spúnóg
- fínéagar fíon bán - 1/2 st. spúnóga (anlann)
- dill úr - 1/2 st. spúnóga (roghnach) anlann)
- gairleog - 1 fiacail (anlann)
- Piobar dubh úr - 1/4 Cispheil (anlann)
- bolgáin dearga - 1/2 Píosa (roghnach)
- Piobar clog dearg - 1 phíosa (mór) roghnach)
- Cucumber - 1/2 Píosa (roghnach)
- trátaí - 1 píosa (nó 1 cupán de na trátaí silíní) roghnach)
- Cáis Feta - 1/2 cupán (roghnach)
- trua - 4-6 píosa (20 cm ar trastomhas) roghnach)
1. I mbabhla mheán, buille an sú líomóide, ola olóige, gairleog brúite, fínéagar fíon, siúcra, 1 spúnóg salainn agus spúnóg piobar. Cúlchlós 3 spúnóg bhoird i mbabhla beag. Cuir iógart agus 1 spúnóg salainn leis an marsain atá fágtha. Cuir cearc i mbreithín, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad. 2. Preheat an grill. Lubricate the grill le ola. Is féidir leat grill gáis a úsáid freisin. Déan anlann Dzadziki. Gráigh an cúcamar, cuir i mbabhla agus cuir salann. Cuir ar leataobh ar feadh 15 nóiméad, ansin draenáil agus bain an leacht. Cuir an cúcamar ar thuáille cistine glan agus brúigh. Comhcheangail an octrus le iogart, sú líomóide, fínéagar fíon, dill chopáilte, gairleog agus piobar dubh. Déan an oinniún dearg, an piobar clog agus an cúcamar a chopadh go mín. Gearr na trátaí, crumble cáis Feta. Má úsáideann tú trátaí silíní, gearrtha iad i leath. Cuir 2 spúnóg bhoird den mhargadh in áirithe ar an mbabhla, chomh maith leis an oinniún chopped. Tabhair seastán beag. Cuir na glasraí go léir agus an cáis Feta le babhla le oinniúin. 3. Bain an sicín as an mharcóg agus cuir Fry é go dtí go bhfuil sé go maith donn, 4-5 nóiméad. Ansin, dul thar na babhtaí agus leanúint ar aghaidh ag friochadh ar an taobh eile le haghaidh 4-5 nóiméad. Cuir an sicín i mbabhla. Fíoraigh an pita ar an grill go dtí go dtiocfaidh sé suas agus go donn éadrom, thart ar 20 soicind ar gach taobh. Ná fiannaigh an pita ró-fhada, ar shlí eile beidh sé bréagach. Brúigh réidh le tuáille cistine nó bileog mór scragall. Déan na stiallacha cearc 6 mm tiubh a chopadh agus déan an meascán leis an 1 spúnóg bhoird atá fágtha den mhargadh in áirithe. Cuir an sicín le glasraí ar mhias mór agus fónamh le pita te.
Freastal: 4-7