- giosta - 40 gram
- uibheacha - 5 píosa (4-le haghaidh taos, 1-le haghaidh glaze)
- siúcra - 1 gloine
- siúcra púdraithe - 100 gram (le haghaidh glaze)
- bainne nó uisce - 0.5 cupán
- plúr - 3,5 spéaclaí (3 don taos, 2 spúnóg bhoird do na spúnóga)
- Ime - 150 gram
- turmeric - 1 spúnóg
- vanillin - 1 píosa
- craiceann líomóid amháin - 1 píosa
- salann - 1 pinch
- Rísíní - 1 gloine
- cnónna coill nó almóinní - 0.5 cupán
- brandy - 2 Ealaín. spúnóga
Fásamar giosta in uisce te nó bainne. Cruthaigh an siúcra giosta díscaoilte agus plúr agus fág go dtí an chuma ar cúr. Anois donn na cnónna go héadrom agus iad a bhriseadh i bpíosaí le scian. Sruthlaigh na rísíní agus cuir 2 spúnóg bhoird de chnoc air. Brew tuaslagáin, é a líonadh le dhá spúnóg uisce fiuchphointe. Glacamar uibhe amháin. An próitéin a scaradh ón buíocán. Iolk + 3 uibheacha eile a chaitheamh le chéile le siúcra i cúr láidir. Doirt isteach sa mheascán 1 mar thoradh air agus meascán le meascthóir ag luas íseal. Cuir an t-im softened leis an meascán, crios líomóide, salann, vanillín agus tuirlingthe bácáilte. Buail le chéile go dtí go réidh. Anois cuir an giosta isteach sa taos agus an meascán. Doirt 1.5 cupán plúr eile agus corraigh. Ba chóir go mbeadh an taos críochnaithe le bheith bog, ag greamaitheacht leis an spúnóg, ach ag bogadh go héasca. Clúdaítear an coimeádán leis an tástáil agus in áit te. Ba chóir go mbeadh an taos suas dhá uair ar a laghad. Nuair a thagann an taos isteach, cuirimid raisíní agus cnónna isteach ann. Ansin doirt 0.5 cupán plúr agus gach rud a mheascadh le lámh oilte. Le linn an corraitheach, is cosúil go n-éireoidh linn an taos a mhúscailt agus a dhísciú arís. Dhá fhoirm bheag chun ramhar a bhácáil le hola glasraí agus spraoi le plúr. Is féidir an bun a leagan le pár le haghaidh bácála. Chuir muid an taos ar 1/3 de airde an mhúnla agus cuir na múnlaí in áit te. Ba cheart go dtéann an taos suas go dtí imeall an mhúnla. Preheat an oigheann go 170-180 ° C. Bácáil ó 50 nóiméad go uair an chloig go leith. Braitheann sé go léir ar mhéid na cácaí. Má thiocfaidh an císte ar an mbarr chun tosaigh a dhúbailt, clúdaigh sé le scragall nó páipéar bácáil fliuch, agus an teocht a ísliú go 150-160. Déantar ullmhacht an chíste le bata adhmaid. Cé go bhfuil an císte bácáilte, is féidir glaze a ullmhú. Glac an bán ubh atá fágtha agus cuir an meascthóir ar luas ard. De réir a chéile, déanaimid do shiúcra, gan stad a chur ar sciúradh. Chomh maith leis sin cuir 1-2 spúnóg bhoird de shú líomóide le haghaidh blas agus aigéadacht solais. Is féidir leat glaze uisce a dhéanamh cosúil le císte te, agus fuaraigh sé síos. Bon appetit!
Freastal: 2 phíosa