Císte seacláide bliantúil Tá seacláid agus bananaí mar shampla de chomhtháthú blas ar fad, agus déantar an meascán seo a úsáid go forleathan chun milseoga, cácaí agus cácaí a chruthú. Sa chíste banana seacláide seo, ní dhéantar cóireáil teochta teasa an banana, ar a mhalairt, mar gheall ar a shuí sa chuisneoir, faighann sé cáilíocht uachtar reoite le blas banana in uachtar íogair seacláide. Is fearr le císte tús a chur leis an lá a ullmhú roimh an tráthnóna, ós rud é gur chóir dó seasamh sa chuisneoir ar feadh 8 uair an chloig ar a laghad. Chun an t-am cócaireachta a laghdú, baintear úsáid as cácaí spúinse réidh, rollaí sclábhaithe agus glaze tionsclaíoch, ach má tá dúil ann, is féidir é seo a chócaráil sa bhaile.
Comhábhair:- Bainne 1 l
- Im 350 g
- Púdar cócó 5 tbsp. l.
- Stáirse Prátaí 5 tbsp. l.
- Plúr cruithneachta 5 tbsp. l.
- Siúcra, giorra 15 g
- Siúcra 300 g
- Feadáin wafer 400 g
- Seacláid seiceála 200 g
- Bananaí 6 ríomhaire.
- Berry subh 200 g
- Brioscaí dorcha briosca 3 ríomhaire.
- Bainne comhdhlúite 2 tbsp. l.
- Céim 1 Ullmhaigh na táirgí císte: cácaí spúinse seacláide, subh, rollaí sceite, glaze, bananaí; do custard: bainne, plúr agus stáirse, siúcra, cócó agus im.
- Céim 2 Cuirimid tús le hullmhú an uachtar. Sa bhainne, an siúcra is gnách agus an tsileán a dhíscaoileadh, déan an plúr, cócó, stáirse, isteach sa bhainne agus gach rud a mheascadh. Cuir an bainne ar an tine agus teas an mais, ag corraigh go leanúnach.
- Céim 3 Nuair a bheidh an mais ag tiús, ba chóir an tine a laghdú, agus ba chóir an uachtar a chothú go tapa agus go dian. Uachtar le boil agus comhsheasmhacht leite an-tiubh a thabhairt. Múch an sorn agus corraigh do 3-4 nóiméad eile. Uachtar go hiomlán fionnuar, ag bogadh ó am go chéile. Is féidir leat an uileán a chur in uisce fuar agus é a athrú go tréimhsiúil.
- Céim 4 Cuir císte amháin sa mhúnla ón gcíste agus é a thimpealú le tubuill sclábhaithe. Is féidir leat cruth inscortha a ghlacadh, oiriúnach i méid: an bhearna idir an císte agus an teorainn - 1 cm ar a laghad chun na feadáin a chur. Laghdaigh an císte agus an taobh istigh de na feadáin le subh.
- Céim 5 Buail an t-im, a ghlanadh ag teocht an tseomra.
- Céim 6 I im, cuir an custard fuaraithe de réir a chéile, ag brath go leanúnach go dtí go bhfaightear mais uachtar bríomhar aonfhoirmeach.
- Céim 7 Cuir píosa uachtair 10-13 mm tiubh ar císte smeartha. Ar uachtar ar chiorcal chun bananaí a chur, ciorcal seachtrach - iomlán, inmheánach - gearrtha ar slisní. Más mian leat, is féidir leat bananaí a chur go dlúth nó le spás saor in aisce eatarthu. Ag brath ar an méid a thógann sé 6-8 bananaí.
- Céim 8 Clúdaigh na bananaí le huachtar ar a bharr, a líonadh agus an spás eatarthu. Fág méid beag uachtar ar chíste eile, a chlúdaíonn an uachtar ar bharr.
- Céim 9 Graí an dara císte le subh agus clúdaigh le huachtar.
- Céim 10 Ullmhaigh an téadán ón seacláid dorcha: sa phacáiste, é a thumadh in uisce te, teas go dtí teocht 75 ° C. Coinnigh an mála san uisce go dtí go dtiocfaidh an leachtán leachtach.
- Céim 11 Clúdaigh an císte leis an gcíste deireanach, doirt an t-uainín air. Ar an ghloine te chun ciorcail den bhainne comhdhlúite a chur, le cabhair ó bhia fiacail chun línte a tharraingt ón lár go dtí na n-imill, rud a thugann an íomhá ar an ngréasán. Brúigh na feadáin go docht leis an gcíste agus cuir isteach sa chuisneoir é ar feadh 8 uair an chloig. Sula ndéantar siosúr a bheathú, déan an cruth a ghearradh agus é a bhaint.