Cebab Shish delicious agus íogair ó muiceoil i kefir

Feoil juicy, rósta ar ghualóga, boladh tine, is gné fíorúil a bhíonn ann do shéasúr an tsamhraidh. Ní amháin muiceoil tósta ná sicín a bhíonn i gceist le snáithín Shish. Níl na comhábhair is tábhachtaí den mhias spíosraí agus tarsainn, ach giúmar samhraidh, aer úr na foraoise agus deataigh ón bratier. Ina theannta sin, ba cheart duit beagán anam a infheistiú i gcathair cócaireachta do fheoil. Ceann de na h-oidis is súile den mhias is shish kebab ó muiceoil i kefir. Agus an fheoil á n-ullmhú go cruinn ón tráthnóna, cuirfidh tú an comhlacht le síochán snasta agus íogair an chéad lá eile.

Tá muiceoil iógart go háirithe íogair, bog agus juicy. Tugann Marinade aroma an taitneamhach don fheoil, cuireann sé deireadh le spíosraí na dtéascadh, fágann sé taitneamhach taitneamhach. Tá sé éasca le hobair shish ó muiceoil ar iogart a ullmhú, toisc nach gá go leor comhábhair ar an oideas.

Is pointe tábhachtach é do shish kebab rathúil an fheoil cheart. Ba chóir muiceoil a bheith úr, ná boladh mí-áthas a dhéanamh. Go hidéalach, is fiú feoil ainmhí óga a cheannach. Brúigh an píosa muiceoil le do mhéar. Mura bhforáiltear an fiaclán i cúpla soicind, is dócha go bhfuil an fheoil stásta. Is é an dara pointe tábhachtach rogha píosa muiceola. Is fearr stop a chur ar mhuineál nó ar thalamh tairisceana. Sa blas seo beidh blas speisialta agus aon chuid eile den chonablach.

Comhábhair riachtanacha:

• muiceoil - 2 kg
• oinniúin - 5 ríomhaire.
• kefir - 1 l
• Basil - craobhacha éagsúla
• uisce mianraí - 100 ml
• trátaí - 4 ríomhaire
• spíosraí (coriander, sage, ginger, anise)
• salann.

Modh ullmhúcháin

Roimh an chócaireacht, ba chóir a chur san áireamh gur chóir go gcuirfeadh an snáithín ar an gcumhra ó muiceoil go maith i bhfuinneog. Ba chóir go bhfeoilfeadh feola agus oinniúin an sú sneachta, condiment, marinade. Dá bhrí sin, tús a chur le cócaireacht 10 nóiméad ar a laghad roimh imeacht don nádúr. Is fearr é a mharú sa tráthnóna.

Cócaireacht céim ar chéim:

1. nighfaimid an fheoil faoi uisce reatha. Pléann muid le tuáillí páipéir. Gearr i bpíosaí den chruth cearnach céanna de 3-5 ceintiméadar. Fill i gcoimeádán cruan nó gloine;


2. glanfaimid an oinniún, sruthlaithe é faoin uisce. Gearrthaimid i bpíosaí móra. Ní brón orainn na oinniúin, toisc go mbraitheann súgradh an shish kebab air. Is féidir aon oinniún a ghearradh go mín nó scrollaithe i grinder feola chun níos mó sú a dhéanamh. Sruthlaigh agus gearrtha i dtrátaí móra. Seolfaimid na comhábhair go léir le coimeádán le feoil;


3. chop an basil go mín, cuir spíosraí agus salann. Measc maith ar an bhfeoil ar láimh, salann a mheilt agus a thriomú. Ansin doirtir kefir agus uisce mianraí;


4. clúdaithe le scannán bia agus a chuirtear chuig an cuisneoir;
5. faigheann muid amach as an cuisneoir. Sula friochadh, feoil podsalivayem beag arís. Táimid ag sreabhadh ar an skewer ina dhiaidh: feoil, oinniún, trátaí. Le linn an phróisis róstála, is féidir leat an cnáib shish a uisce ó muiceoil i gcathair na mara.

Chun a fhoghlaim go bhfuil an shib kebab réidh, an slice a ghearradh. Má leanann sú dearg uaidh, cosnaíonn an fheoil beagán níos donn. Má tá an sú trédhearcach, tá sé réidh le kebab shish ó muiceoil ar kefir, agus is féidir é a bhaint as an barbecue.

Comhairle phraiticiúil do dhaoine a bhfuil caitheamh aimsire lasmuigh orthu. Agus tú ag roghnú dóiteáin le haghaidh dóiteáin, déan iarracht an poplar a sheachaint, créamhain, sreabhadh agus tuju. B'fhéidir nach mbeadh an-áthas ar an adhmad seo, a chuirfear isteach sa fheoil. Chun an tábla, shish kebab ó muiceola seirbheáilte le oinniúin glas, raidis, cucumbers úra, clog piobar agus anlann.