Cairéad agus sailéad sicín

Sailéad spicy Tá glasraí slicing ceart le haghaidh sailéid an-tábhachtach. Tá sé tábhachtach machnamh a dhéanamh ar dhlús laíon gach glasraí aonair, toisc go bhfuil fíochán cothrom dlúth ag cuid acu. Go háirithe baineann sé le barra fréimhe den sórt sin, mar bhiatas, cairéid, raidis, tornapa, soilire fréimhe. Gearrtar iad i bpíosaí móra, bíonn siad sásta leis an sailéad, mar sin is minic iad iad a dhroim le sreangáin nó iad a chuimilt ar grater (beag nó mór). Agus tá glasraí cosúil le trátaí, cucumbers, oinniúin go leor le gearrtha i slices. Mar sin is fearr iad a choinneáil ar a gcruth. Is minic a bhíonn na duilleoga glasa sásta saladáin á gcur ar láimh nó a sheirbheáil go hiomlán.

Sailéad spicy Tá glasraí slicing ceart le haghaidh sailéid an-tábhachtach. Tá sé tábhachtach machnamh a dhéanamh ar dhlús laíon gach glasraí aonair, toisc go bhfuil fíochán cothrom dlúth ag cuid acu. Go háirithe baineann sé le barra fréimhe den sórt sin, mar bhiatas, cairéid, raidis, tornapa, soilire fréimhe. Gearrtar iad i bpíosaí móra, bíonn siad sásta leis an sailéad, mar sin is minic iad iad a dhroim le sreangáin nó iad a chuimilt ar grater (beag nó mór). Agus tá glasraí cosúil le trátaí, cucumbers, oinniúin go leor le gearrtha i slices. Mar sin is fearr iad a choinneáil ar a gcruth. Is minic a bhíonn na duilleoga glasa sásta saladáin á gcur ar láimh nó a sheirbheáil go hiomlán.

Comhábhair:

• Cairéid 500 g
• Filet sicín 250g
• Oinniúin 1 ríomhaire.
• Gairleoige 4 fiacail
• Tábla fínéagar Tábla 1 tbsp. l.
• Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 5 tbsp. l.
• Piobar talamh dubh 1 pinch
• Piobar talamh dearg 1/2 cíp.
• Bioráin 1 salainn

Treoracha

• Céim 1 An sailéad a ullmhú, cairéid úra, filléad cearc, oinniún, gairleog, ola glasraí, piobar dubh agus dearg, piobar searbh, fínéagar agus salann a ghlacadh.
• Céim 2 Cabhlaigh na cluasa gairleacha as an bhlaosc tirim, déan iad a chopadh go mín, agus ansin an salann a mhilleadh sa gruel.
• Céim 3 Cairéid a ghlanadh, a ghearradh i ngaillíní an-tanaí nó a chuimil ar ghráire chun cairéid a ullmhú sa Chóiré.
• Céim 4 Cuir na cairéid i mbabhla, cuir salann, scrios le piobar (dearg agus dubh), cuirtear gairleog agus séasúr le fínéagar le blaiseadh. Cruthaigh na lámha go léir go dtí go bog, gúnla an clúdach go docht agus fág ar feadh 30 nóiméad.
• Céim 5 Nigh na filléid, tirim le naipcín agus gearrtha i ciúbanna beaga.
• Céim 6 Téigh an ola glasraí i brat friochta agus bréag an fhilet air go dtí go donn éadrom. Ag deireadh na friochta, cuir salann beagán.
• Céim 7 Ciorcail an bolgán, gearrthaigh sé i leath, agus ansin gach leath i fáinní leath tanaí.
• Céim 8 Scaipeann an oinniún in ola go dtí go bog.
• Céim 9 Ceangail na cairéid, na filléidí, na oinniúin, cuir an ola le chéile, ina ndearnadh an fheoil a rósta agus a mheascadh.