- Uain - 2 Cileagram
- Ola glasraí - 1 ghloine (ní ionadh - is minic go bhfuil na miasa Úisbéiceacha sailleacha, agus chun na críche sin, níl an méid seo ola riachtanach)
- Oinniún - 0.5 cileagram
- Cairéid - 0,7 Kilogram
- Prátaí - 1 Kilogram
- Gairleoige - 5 phíosa (5 cinn gairleog;))
- Trátaí - 2-3 píosa
- Piobar te (pod) - 1 Píosa
- Bá duille - 2-3 píosa
- Salt - 1 st. spúnógach
- Talamh piobar dubh - Chun blas a chur air
- Zira - Chun blas a fháil
- Cilantro - Chun blas a chur air
Chun an t-oideas seo, caithfidh tú coire nó coire mór mór le clúdach an-daingean agus séalaithe. Is coinníoll tábhachtach é seo - beidh cuid shuntasach den phróiseas cócaireachta ag stiúradh. Mar sin, an t-oideas feola in Uzbek: 1. Glanfaimid prátaí. Ní gá feadáin mheánmhéide a ghearradh, ach is féidir a bheith níos mó "razopolamit." 2. Téann muid an ola glasraí go maith agus cuirimid isteach é i bpíosaí móra (gram 100 ar a laghad) uain. Ná bíodh aon leisce ort meascán a dhéanamh agus fanacht go dtí go dtiocfaidh an fheoil go réidh. A luaithe a tharla sé - laghdaímid an tine go meánleibhéal agus clúdaíonn sé an clúdach le clúdach. 3. Le linn na 10 nóiméad sin go mbeidh an fheoil rósta, gearrtha na oinniúin agus na cairéid - fáinní móra agus barraí tiubh, faoi seach. Sa phróiseas gearrtha, oscail an coire 1-2 huaire agus déan an fheoil a mheascadh. Ansin - clúdaigh arís le clúdach. 4. Caithimid isteach ar an oinniún agus ar na cairéid. Tar éis cúpla nóiméad, nuair a bhíonn an oinniún ag sruthú agus ag ligean an sú, cuirfimid na duilleoga laurel, piobair, gairleog (ní ghlanann na lobailí, mar atá i pilaf) agus trátaí, gearrtha freisin i bpíosaí trom, sa choire. 5. Tar éis cúpla nóiméad, cuir salann, zir (tá sé cumin), piobar dubh agus prátaí. 6. Clúdaigh an clúdach, laghdaigh an tine ar a laghad agus téigh ar rudaí eile - ní gá dúinn a bheith i láthair sa chistin laistigh de uair an chloig go leith. Is é an fhadhb is mó ná an balla a dhreapadh ón mboladh stupefying, a sceitheoidh go leanúnach i ngach seomra. Is feoil tairisceana, beagnach boiled agus prátaí brúite i anlann glasraí tiubh é feoil críochnaithe in Uzbek. Déan é a ghlanadh le cilantro glas go mionghearrtha agus itheann sé níos tapúla go dtí go bhfuil sé fuar. Anois tá a fhios agat conas feoil a chócaráil in Uzbek. Bíodh an-áthas agus dea-ádh ort chun an mhias íogair ach blasta seo a chócaireacht! ;)
Freastal: 7-10