Má tá míchompord agat, tar éis duit a ithe, anailís a dhéanamh ar do roghchlár, cuimhnigh cad é agus cad a d'ith siad. Tá riail simplí amháin ann maidir le comhoiriúnacht na mbianna uile: ná próitéiní agus bianna ina bhfuil stáirse agus siúcra a ithe le chéile. Cé nach bhfuil sé chomh furasta sin a dhéanamh. Tuigfimid níos mionsonraithe.
Cad atá ann?
Bianna a bhfuil cion ard próitéine acu: cnónna (an chuid is mó acu), gránaigh, piseanna agus pónairí, pónairí soighe, beacáin, uibheacha. Chomh maith leis sin tá gach táirge feola, iasc, cáis agus teachín san áireamh. Is éadóga beaga uibheacha dubh iad an eggplants agus an bainne (tá próitéin íseal-mhóilíneach ann).
Is siúcra agus a táirgí ina bhfuil carbaihiodráití (táirgí milseogra, mar shampla), síoróipí, mil agus torthaí.
Tá gránaigh, pónairí (seachas soy), piseanna, prátaí de gach cineál, peanuts, zucchini agus ytykva i ngach stáirsí. Is measartha stáirse iad: cóilis, cairéid, beets agus rutabaga.
I measc na saillte tá ola olóige, lus na gréine, uachtar agus arbhar, an chuid is mó cnónna, aigéid sailleacha, lann, uachtar agus géar uachtar.
Ní bhaineann na torthaí le milis - tá leath-aigéadach agus aigéadach ina measc freisin. Tá torthaí milis figs, rísíní, dátaí, aibreoga, aibreoga triomaithe, prúnaí, fíonchaora, persimmons. Is iad seo piorraí agus úlla de chineálacha milis. Tá torthaí uile-citris, pomegranates, fíonchaora géar, plumaí, úlla géar torthaí torthaí. Torthaí leath-aigéadacha - silíní, péitseoga, aibreoga, gormáin, curaí agus sútha talún.
Nekrahmaliastovoshchi agus Greens - leitís, siocaire, soilire, dandelion, duilleoga luaineáin, cabáiste, spionáiste, sorrel géar agus oinniúin. Chomh maith leis sin tá eggplants, cucumbers, peirsil, kohlrabi, ruibob, gairleog, asparagus, piobar milis agus raidis.
Aigéid unseal le stáirsí
Scriosann aigéid sna táirgí a bhfuil an t-aigéad thuasluaite an t-einsím ptyalin, a bhriseann síos an stáirse. Níor chóir go gcuirfí le haigéid agus stáirsí sa réim bia. Mar shampla, nuair a itheann tú arán, scaoileann an boilg aigéad hidreaclórach beag. Tá imoibriú neodrach ag an sú a scaoiltear le linn díleá an aráin. Nuair a bhíonn an stáirse ón arán díleáite, tosaíonn a lán aigéad hidreaclórach a dhéanamh sa bholg chun an iora aráin a dhíolama. Tá dhá phróiseas ag an am céanna: díleá stáirse agus próitéine. Tá sé seo an-deacair don chomhlacht. Is táirge a bhaineann le comhdhéanamh casta sa choincheap einsím a bhíonn arán, go háirithe dubh.
Má tá an t-iontógáil bia ag ithe arán agus feoil, ansin ní fhéadfar sú aigéadach a scaoileadh sa mheán neodrach an sú gastric a scaoiltear sa chéad dhá uair an chloig. Mar gheall air sin, beidh an díleá stáirse ag stopadh go tobann. Éilíonn fráma imoibriú alcaileach, déantar é a phróiseáil sa chuas béil agus sa duodenum. Éilíonn an próitéin, ina dhiaidh sin, meán aigéad sa bholg, próiseáiltear go leor einsímí eile seachas stáirse. Mar sin, ba chóir go ndéanfaí arán, gránaigh, prátaí agus stáirsí eile ar leithligh le feoil, éisc, uibheacha, cáis, cáis teachín, cnónna agus bianna próitéine eile.
Easaontaigh le aigéid le próitéiní
Tá próitéin an díleá díleá ag gníomhú einsím ar nós pepsin. Ní ghníomhaíonn sé ach i meán aigéadach, agus in alcaileach stopann sé. Sa phróiseas díleá, athraíonn an sú gastric an comhdhéanamh ó neodrach go láidir aigéadach, ag brath ar an mbia a sholáthraítear dó. Ós rud é go bhfuil pepsin is gníomhach i dtimpeallacht aigéadach, creidim go leor de dheasca go bhfuil aigéid thógtha mar aon leis na próitéiní, cabhróidh siad le próitéin a dhíolama. Go deimhin, casadh sé ar a mhalairt: cuireann aigéid bac ar an secretion nádúrtha sú gastric. Scriosann aigéid torthaí go háirithe go láidir pepsin agus laghdaíonn sé a secretion. Is féidir le boilg gnáth na áiseanna uile a theastaíonn le haghaidh díleá próitéine a scaoileadh. Ach, i gcás ar bith, go n-úsáideann an t-úsáid aigéid chomh maith le próitéiní ach díleá. Ná deoch feoil le sú torthaí, ná cáis teachín a ithe le torthaí citris agus mar sin de.
Saillte uncook le próitéiní
Laghdaíonn saill secretion sú gastric. Laghdaíonn láithreacht saille sa bhia an méid secretion a fhágann an bhia, laghdaíonn gníomhaíocht na faireoga gastric, laghdaíonn sé méid an aigéad hidreaclórach agus an piopsin sa sú gastric, agus uaireanta leathnaíonn an sreabhach gastrach. I bhfocail eile, ní féidir bianna ina bhfuil saill (uachtar, im uachtar, uachtar géar, feoil sailleacha) a chaitheamh ag an am céanna le soighe, uibheacha, cáis nó feoil. Déanann an flúirseacht glasraí glasa agus glasa stad ar imoibriú na saillte. Dá bhrí sin, má itheann tú saille mar aon le próitéiní, is féidir leat níos mó agus greens a chur leo - déanfaidh sé do bholg a shábháil.
Easaontaigh le próitéiní le carbaihiodráití
Vsesahara - síoróipí, mil, torthaí milis - tá éifeacht athshlánúil acu maidir le secretion an sú gastric agus ar an mótar féin an bholg. Tá sé seo toisc nach mór carbaihiodráití a dhíleá sa intestine. Má tá carbaihiodráití ar leithligh, téigh siad isteach san intestines, gan fanacht go fada sa bholg. Má tá próitéiní nó stáirsí orthu, fanann siad sa bholg ar feadh i bhfad, go dtí go bhfuil an chuid eile den bhia díleáite. Dá réir sin, déine agus mothú an iomarca an bholg.
Carbaihiodráití uncook le stáirsí
Tosaíonn díleá an vein sa bhéal agus leanann sé le tamall sa bholg. Ní dhéantar díleá sa boilg a chur faoi réir carbaihiodráití, ach ní dhéantar díleá ach amháin sa vagina. Má itheann tú carbaihiodráití le bianna eile, déantar moill orthu sa bholg. Tosaíonn siad go tapa ar chaitheamh i gcoinníollacha taise agus teasa, agus mar thoradh air sin tá éifeacht coipeadh ann.
Tá carbaihiodráití i glóthach, subh, torthaí, subh, candy, siúcra, trócaire, mil. Má itheann tú iad in éineacht le haonáin, fianáin, leite, prátaí agus bia eile, cuirfidh sé faoi deara go bhfuil siad coipthe. Bíonn a lán daoine leite le siúcra le haghaidh bricfeasta agus le blianta fada tá siad ag fulaingt ó aigéadacht ard, ó chroí-chrom, le héifeachtaí agus le tinneas eile a bhíonn ag gabháil le neamhdhéagracht. Níorbh fhéidir go dtiocfaidh coipeadh ar thorthaí súracha le stáirsí. Creideann go leor, má tá mil ann seachas siúcra, ansin ní bheidh aon choipeadh ann, ach níl sé.
Miscount bainne le rud ar bith!
Meastar go nádúr nach itheann ciúbanna gach mamaigh ar aon bhia eile, ach amháin bainne. Níos déanaí tugtar am nuair a thosaíonn siad ag ithe bia eile, ach glacann siad é seachas bainne. Agus, deiridh, tagann an pointe casta, nuair a bhíonn siad bainte amach go deo le bainne agus ní ghlacann sé arís é. Cuimhnigh: is é an bainne bia ciúbanna. I ndaoine fásta níl gá leis. Mar gheall ar phróitéin agus saille i mbainne, ní féidir é a chomhcheangal le haon bhia eile. Ag dul isteach sa bholg, casann an bainne as cáis teachín. Clúdaíonn an créatúr seo cáithníní bia sa bholg, gan iad a dhíscaoileadh ó éifeachtaí an sú gastric. Ní dhéanfar an bia a dhíleá go dtí go scoitear an bainne guairdín.