- ceann cabáiste na Síne - 1 píosa
- cuid de oinniúin glas - 1 píosa
- gairleog - 2 fiacla
- pod de chile dearg - 1 píosa
- piobar glas Chili - 1 píosa
- píosa fréimhe ginger - 1 píosa (4cm)
- sauce soy - 5 Ealaín. spúnóga
- fínéagar rís - 5 Ealaín. spúnóga
- siúcra - 2 mír. spúnóga
- Paprika - 2 Ealaín. spúnóga
- glúitamáit sóidiam 0.5 spúnóg
- salann - 3 míreanna. spúnóga
Bain cabáiste na Síne as na duilleoga barr. Gearr i 4 píosa ar fad, ansin gearrtha ar aghaidh le stiallacha ar cheann cm ar leithead. Cuir an cabáiste i mbabhla domhain, clúdaigh sé le salann. Clúdaigh le scannán bia agus fágfaidh sé ar feadh 24 uair an chloig. Ag deireadh an lae, corraigh an cabáiste le do lámha beagán, bain an sú neamhráite. Nigh an oinniún earraigh, gearrtha i fáinní tanaí. Gairleoige glan agus go mín chop. Nite dearg agus glas uaine, gearrtha an gas agus na síolta, sruthlaigh arís é, gearrtha go mion. Sinséar glan agus grá. Doirt isteach i cabáiste agus corraigh. Measc an sauce soy leis an bhfínéagar, an siúcra, an paprika, an glutamáit sóidiam agus an t-uisce beag. (In ionad fínéagar rís, is féidir leat aon fhíon nó úll eile a úsáid). Mheas an meascán isteach sa cabáiste. Mura bhfuil sé go leor chun an cabáiste a cheilt sa mheascán, cuir uisce. Clúdaigh agus lig an fuar ar feadh 2-3 lá.
Freastal: 10