- Sicín - 1 píosa
- Cainéal - 1 cuisleón
- Salann - 1 spúnóg
- Piobar Bán - 1 Pinch
- Nutmeg - 1 Pinch
- Ola olóige - 50 millilítear
- Bulb - 1 píosa
- Ceann Gairleoige - 1 píosa
- Sprig saill - 1 píosa
- Bata cainéil - 2 phíosa
- Cearc Broth - 200 millilítear
- Aifíní milis - 4 píosa
- Ime - 50 gram
- Mil - 5 Ealaín. spúnóga
Caitheamh sicín le úlla agus saill: 1. Gearr an sicín isteach i gcodanna beaga agus cuir spíosraí le chéile (salann, piobar, cnóice, cainéal). Fágfaimid marinate. 2. Críochnaigh na oinniúin go mín. Trasna an ceann iomlán gairleog. 3. I brat friochta, téigh ola beag, cuir cearc isteach é - agus Fry go dtí go donn órga ar thine mear. 4. Glacann muid brat friochta eile - ballaí tiubha, b'fhearr le coire nó tazhin, go maith, beidh an gusjatnitsa ag teacht síos freisin. Brúigh an oinniún ann go dtí go bhfuil sé trédhearcach. 5. Chuir muid an sicín clúdaithe le screamh leis an oinniún. Dóiteáin a chur ar a laghad. Cuirfimid spré de sage, gairleog agus broth leis an brat friochta. Cuir na bataí cainéil (briste i leath) isteach sa phainín friochta, clúdaigh le clúdach - agus fág le stuí ar theas íseal. 6. Ag an am seo, ba chóir úlla a nite, a bhrú, a bhaint agus a ghearradh i slisní. 7. I pan friochta glan té an t-im, cuir mil. Chuiramar úlla isteach sa phainín friochta seo, déanfaimid an tine go mear. Ag súthú, tabhair na úlla le dath caramil álainn. Scaip dath caramal d'úlla don sicín. Bríomhar le chéile le haghaidh 10 nóiméad eile ar dhóiteán mall. Seiceáilfaimid an sicín le hullmhacht, agus, má tá sé réidh, a sheirbheáil láithreach. Bon appetit!
Freastal: 3-4