- pónairí glasa - 450 gram
- finéal - 1/2 Píosa (thart ar 220 g)
- stalk of soilire - 1 píosa
- oinniún dearg meánach - 1/2 Píosa
- sú líomóid - 1 st. spúnógach
- fínéagar fíon dearg - 1/4 cupán
- uisce - 1/4 Gloine
- salann - 1 st. spúnógach
- siúcra - 1 1/2 spúnóg
- almóinní - 1/3 cupán
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga (agus 2 spúnóg)
1. Bowl uisce oighir a ullmhú. Trim a chur le foircinn na Bean. 2. Tá sé an-tanaí leatháinéal a ghearradh, soilire agus leath bolgán. Scriobhéalán le sú líomóide chun cosc a chur ar an dorchadas. 3. I mbabhla beag, déan an fínéagar, an t-uisce, an salann agus an siúcra a mheascadh le chéile. Cuir na oinniúin leis agus cuir le doras ar feadh thart ar uair an chloig. Mura bhfuil go leor ama agat, is féidir leat féin a theorannú go 30 nóiméad. 4. Idir an dá linn, tabhair an t-uisce saillte le boil i saspan mór. Cuir na pónairí agus an cócaireacht suas go dtí go dtiocfaidh sé bog, thart ar 4 go 5 nóiméad. Cuir na pónairí i mbabhla d'uisce éiteáilte. Strain agus tirim. Téigh an t-friochadh mór os cionn teas mheán agus cuir 1 spúnóg de ola olóige. Cuir almóinní agus Fry go dtí go donn, 2 go 3 nóiméad. Salann go héadrom agus piobar chun blas a chur air. Leag na almóinní ar phláta, cuir isteach agus gearrtha i leath nó i 3 phíosa. 5. Cruthaigh na pónairí glasa le finéal, soilire, oinniúin picilte agus almóinní. Cuir 2 spúnóg bhoird de mhuiríní ó oinniún dearg agus 2 spúnóg bhoird d'ola olóige leis an meascán. 6. Séasúr go maith le salann agus piobar. Cruthaigh an sailéad agus fónamh láithreach.
Freastal: 3-4