- Muiceoil - 0.5 cileagram
- Oinniúin - 250 gram
- Cairéid - 400 gram
- Biatas - 300 gram
- Prátaí - 300 gram
- Cabáiste - 200 gram
- Trátaí - 100 gram
- Ola glasraí - Chun blas a chur air
- Vinegar - Chun blas a fháil
- Salann, peirsil - Chun blas a chur air
1. Cuir an fheoil nite isteach i sáspan agus é a líonadh le huisce. Nuair a bheidh an t-uisce boils, bain an cúr agus an teas a laghdú. Cuir an oinniún iomlán agus an cairéid ar an gcnaipe. Boil brat 2 uair an chloig. 2. Nigh agus glan glasraí. Gearr na oinniúin i bhfáinní leath. Beetroot agus cairéid grá ar grater mór. I brat friochta, teas an ola agus cuir na oinniúin ar dtús, ansin na cairéid agus, ar a laghad, ní ar a laghad, na beets. Chun an bhiatais a choinneáil a choinneáil ar a dath, cuir isteach an t-iontógáil amháin spúnóg de fhínéagar tábla. Nuair a bhíonn glasraí friochta, cuir an trátaí leis. 3. Peataí prátaí agus gearrtha i gciúbanna beaga. 4. Shred cabáiste le straws. 5. Bain an fheoil bruite as an brat agus gearrtha i bpíosaí. Caith an bolgán. Gearr na cairéid i slices. 6. Cuir na prátaí ullmhaithe isteach sa bhrat. Nuair a bhíonn na prátaí ag boil ar feadh thart ar 10 nóiméad, cuir feistis ar fáil. Seo freisin an cabáiste gearrtha, píosaí feola, cairéid agus peirsil. Múch an teas agus lig an insileadh borsch.
Freastal: 6-8