Dinnéar Úsáideacha Déantar slatanna ó ghlasraí ina n-aonar - tá siad éasca agus tá an comhlacht sásta go maith iad. Ach, áfach, níl siad chomh trom chun ocras a shásamh ar feadh i bhfad, agus is minic a bhíonn siad ina bhreiseán nó ar mhias taobh leis an bpríomh-mhias. I láthair na huaire, is gnách dúinn na glasraí éagsúla sa sailéid a chur le chéile, ach feoil, éanlaithe, iasc, beacáin, uibheacha, cáis agus eile, comhábhair níos calóracha a chur leo. Is féidir le salad den sórt sin a bheith ina mhias ar leithligh, mar shampla, don dinnéar.
Comhábhair:- Cabáiste, Béising 300 g
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Filet sicín 200g
- Oinniún glas 30 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Chun an salad a ullmhú caithfidh tú cabáiste Peking a ghlacadh, pod mór úr de phiobar milis dearg, filléad sicín, oinniún glas, ola lus na gréine scagtha, piobar dubh agus salainn.
- Céim 2 Nigh an fhilet sicín, tirim agus gearrtha i ciúbanna beaga.
- Céim 3 Teas ola lus na gréine a théamh i brat friochta, cuir na filléid ullmhaithe isteach, Friochta go dtí go n-éadrom agus go fionnuar.
- Céim 4 Déan an cabáiste a chosc go mín.
- Céim 5 Ag an pod piobar milis, bain an síol agus na síolta leis na síolta, gearrtha é isteach i 4 chuid, agus ansin gearrtha gach ceathrú de na stiallacha cróiseáilte.
- Céim 6 Sliceann an oinniún glas i bhfáinní tanaí.
- Céim 7 Comhcheangail na comhábhair uile ullmhaithe, piobar éadrom agus salainn.
- Céim 8 Sailéad ag cóiriú le hola agus corraigh.