Borsch don gheimhreadh sna bainc - oidis simplí le grianghraif agus físeáin. Billet mairteola le greamaigh trátaí

Is é an soláthar athbhreoslaithe borsch don gheimhreadh an chuid is mó paradoxical de na próisis cócaireachta. Is féidir na comhábhair is gá chun an chéad mhias traidisiúnta Slavach a ullmhú, fiú i lár an gheimhridh, a fháil ar an margadh, ach leanann na hóstach go leanúnach ar an meascán glasraí sna cannaí. Ní mór go mbeadh míniú loighciúil ag feiniméan aisteach. Agus tá sé! Tá Borscht don gheimhreadh sa lá atá inniu ann le sábháil ama inláimhsithe sa todhchaí. Tar éis lá amháin a chaitheamh ar athbhreoslaithe a dhéanamh le beets le greamaigh trátaí, cairéid, cabáiste agus comhábhair eile, is féidir leat an próiseas borscht cócaireachta a ghiorrú le suas le 40 nóiméad ar feadh na bliana ar fad. Thairis sin:

• i mbanc amháin de líonadh borscht intíre, deich n-uaire níos mó vitimíní úsáideacha, ná i gcileagram glasraí ó ollmhargadh;
• i gcomparáid leis an gcóiriú mhonarcha a líonadh le ruaimeanna, tiúsóirí, blasanna agus leasaithigh shaorga, tá fómhar baile i cannaí go hiomlán nádúrtha agus gan dochar;
• tar éis athbhreoslaithe borsch a ullmhú don gheimhreadh, is féidir leat a shábháil ar líon na glasraí atá ag fás tú féin nó ag do ghaolta;
• Borsch i mbainc don gheimhreadh ag amanna níos saoire ná ceannacháin athdhíola agus glasraí praiticiúla siopaí. De réir mar is eol, i rith an gheimhridh ardú i bpraghsanna fiú;
• is féidir ullmhúchán nádúrtha le haghaidh borsch a roinnt le do leanaí, do thuismitheoirí agus fiú le do chailín, rud a léiríonn do thallann cócaireachta;

Mar a fheiceann tú, tá go leor cúiseanna ann chun an stoc sna bainc a cheilt. Tá a chuid féin ag gach duine!

Borsch don gheimhreadh sna bainc - oideas le grianghraf

Tá gach cineál Borscht: Úcráinis, bán le sauerkraut, dearg le dumplings, glas le sorrel agus uibheacha, le pónairí agus le pónairí, ar cabáiste agus broth biatas, i mbainne guairdín, ar iasc ó seagal. Mar an gcéanna le borscht don gheimhreadh i mbainc, is féidir leo a bheith go hiomlán difriúil, ag brath ar an t-oideas roghnaithe le grianghraf. Sa lá atá inniu, cuirimid ar fáil duit athbhreoslaithe simplí biatais a ullmhú le glasraí, a dhéantar tástáil arís agus go gceadaítear uathúil. Tá Borsch don gheimhreadh i mbainc don oideas seo le grianghraf i gcónaí rathúil, fiú le haghaidh scil "zagotovochnogo" tosaitheoirí.

Comhábhair le haghaidh borsch a bhailiú don gheimhreadh i mbainc

• biatas úr - 1 kg
• cairéid, scafa - 600 g
• bleibíní oinniún - 6 ríomhaire.
• Piobair Bhulgáiris - 6 ríomhaire.
• fréimhe soilire - 400 g
• ola scagtha - 200 ml
• greamaigh trátaí - 6 spúnóg bhoird
• salann - 1 cnap.
• Piobar dubh - 0,5 cnap

Treorú céim ar chéim ar an oideas le grianghraf de borsch don gheimhreadh sa bhanc

1. Ullmhaigh an sraith iomlán comhábhar atá liostaithe san oideas. Le bolgáin, bain na huilsí uachtaracha agus gearrtha na glasraí isteach ina leathfháinní. Piobair Bulgáiris agus tuí sceiteáilte cairéid. Fréimhe soilire, craiceann agus grá.

2. Piobar bulgáire agus Fry oinniún in ola glasraí. Ná déan dearmad salainn agus piobar.

3. Chun friochta cuir na cairéid agus an soilire. Cruthaigh go maith agus leanúint ar aghaidh ag fionnadh go léir le chéile. Tar éis 3-5 nóiméad, doirt uisce beag isteach sa phron friochta.

4. Gearr na beets agus crúiscíní ar grater speisialta. Cuir an mais biatais i brat friochta ar na glasraí. Ansin, cuir an trátaí isteach, cuir an borscht athbhreoslaithe ar feadh an gheimhridh agus cócaigh faoin gcnaipe.

5. Tar éis 10 nóiméad, sprinkle le piobar talún. Má thug an greamaithe trátaí an aigéadacht ró-gheal, cuir siúcra beag leis an obair agus bain an t-asra ón tine.

6. Prócaí leath-lítear, a nite roimhe sin le glantach, a chóireáil le gaile. I gcoimeádán glan, cuir an borsch te don gheimhreadh i cannaí faoin oideas le grianghraf. Séalaigh an obair le clúdaigh stáin agus cuir i bhfolach faoin gcochall ar feadh 20 uair an chloig.

Borsch nádúrtha don gheimhreadh ó bheets agus cabáiste

Tosaíonn stair thionscnaimh borscht dearg nuair a bhí Kievan Rus á mbunú. Ansin, ullmhaíodh an chéad mhias ar a dtugtar an-aithne ó mhaisiúchán plandaí ar leith. Sa Rúis, níor luaitear an mhias seo ach amháin sa 17ú haois. Agus níor léirigh an t-oideas traidisiúnta dúinn go dtí an 18ú agus an 19ú haois. Ach níor stad ar fhorbairt stairiúil an mhias Slavach seo. Thar na blianta, thosaigh daoine ag fómhar borsch nádúrtha don gheimhreadh ó bheets agus cabáiste, rud a shábháil barra ró-mhór de bharra talmhaíochta. Sa lá atá inniu, tá an-éileamh ar oidis an fhómhair sin i mbainc, ós rud é go gcabhraíonn siad le moms nua-aimseartha agus seanmháthair gan glasraí daor gheimhridh agus táirgí leathchríochnaithe faoi bhun caighdeán.

Comhábhair le haghaidh borsch nádúrtha a fhómhar don gheimhreadh ó bheets agus cabáiste

• cabáiste bán - 2 kg
• trátaí juicy - 2 kg
• cairéad úr - 800 g
• meaty biatais - 1.5 kg
• oinniún bán nó gorm - 600 g
• uisce óil - 300 ml
• ola - 0,5 l
• laurel - 6 ríomhaire.
• fínéagar - 90 ml
• fréamhacha peirsil
• siúcra scagtha - 3 tbsp.
• Piseanna Piobar - 15 ríomhaire.
• salann - 5 cnap

Treoir céim ar chéim maidir le borsch nádúrtha a fhómhar le cabáiste agus beets don gheimhreadh i cannaí

1. Sruthlaigh na glasraí agus cuir craiceann orthu. Déanann biatas agus cairéid grá as sneaiceanna "Cóiréacha".
2. Stiallacha tanaí a chaitheamh sa cabáiste. Oinniúin bána nó gorm, trátaí agus fréamhacha peirsil gearrtha i ciúbanna beaga.
3. Comhcheangail na comhábhair go léir atá ullmhaithe i soithigh tríthoiseach enameled. Cuir an ola agus an uisce céanna leis.
4. An meascán mar thoradh air sin, milis, salann agus séasúr. Déan bileoga cócaireachta le haghaidh borsch don gheimhreadh leath uair an chloig tar éis fiuchphointe.
5. Dhá nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir isteach an fhínéagar feistis. Corraigh an mais agus bain as an teas.
6. Tabhair an borsch nádúrtha don gheimhreadh ó bheets agus cabáiste chun prócaí beaga a ghlanadh. Sábhálann an obair le clúdaigh stáin agus clúdaigh sé le clúdach dúbailte ar feadh 12-14 uair an chloig.

Ag cóiriú le haghaidh borscht don gheimhreadh le greamaigh trátaí: oideas físe

Ag cóiriú le haghaidh borscht don gheimhreadh le greamaigh trátaí - billet úsáideach, blasta agus go leor saor. Is bealach áisiúil agus praiticiúil é an t-am atá ag iarraidh a shábháil, go háirithe do dhaoine atá ag obair agus do mháithreacha le go leor leanaí. Brat boiled, d'fhill an t-ábhar, chuir cúpla prátaí isteach - deas-borscht delicious réidh! Conas ullmhúchán cuí a ullmhú le haghaidh borscht le greamaigh trátaí don gheimhreadh i cannaí, féach an t-oideas físe mionsonraithe:

Bileoga le haghaidh borsch don gheimhreadh i cannaí gan beets - oideas céim ar chéim

Ar ndóigh, is é an borsch dearg traidisiúnta an mhias is fearr leis an leath is mó de na daoine Slavacha. Ach uaireanta níl go leor ama ag mistresses chun é a chócaireacht. Go háirithe - mná nua-aimseartha nach bhfuil an t-am acu chun cócairí delicious agus sláintiúla a chócaireacht mar gheall ar an rithim saoil dÚsachtach. Sa chás seo, téann soláthairtí tí chun an tarrthála, agus is é ceann de na buntáistí don gheimhreadh i cannaí gan beets.

Comhábhair chun borscht a ullmhú gan beets don gheimhreadh i cannaí

• cabáiste - 500 g
• trátaí beo - 300 g
• oinniúin nó oinniúin gorm - 200 g
• cairéad úr - 200 g
• soilire gas - 250 g
• Piobair Chili - 2 ríomhaire.
• gairleog scafa - 4 fiacla
• ola - 30 g
• talamh piobar dearg - 1 spúnóg
• siúcra scagtha - 25 g
• duilleoga laurel
• paprika - 2 cnap.
• salann cloiche - 12 g

Treoracha céim ar chéim ar bhileoga a chur ar oideas le haghaidh biataiséid gan biatais don gheimhreadh

1. Ní mór gach comhábhar atá liostaithe san oideas a ullmhú agus a mheá roimh ré. Déan cinnte go bhfuil úr na glasraí agus cáilíocht na spíosraí.

2. Craiceann oinniún úr, gearrtha i stiallacha. Brúigh an garlic taobh an scian chun an sú a ligean. Measc na oinniúin le gairleog agus Fry ar an ola te ar feadh 3-4 nóiméad.

3. Tá trátaí á gclaochlú agus á n-scaoileadh. Déan an fheoil trátaí a chosc isteach i ciúb agus é a sheoladh chuig pian le paprika, chili agus piobar dearg.

4. Tar éis 8-10 nóiméad, cuir na cairéid agus an choilis i gciúbanna móra isteach sa phron friochta le glasraí. Leanúint ar aghaidh ag suanbhruith na glasraí ar feadh 15 nóiméad eile.

5. Ar deireadh, cuir leis an cóiriú cabáiste mionghearrtha, siúcra agus salann. Scrúdaigh an meascán iomlán agus é a fhágáil faoin gclár le haghaidh 10 nóiméad.

6. Ar feadh 2 nóiméad roimh an ullmhacht a chur isteach sa uile laurel agus piseanna piobar. Bain an obair as an tine.

7. I mbainc steiriúla de thoilleadh beag, cuir athbhreoslaithe borsch te ar siúl. Le caomhnú sábháilte cuir le gach coimeádán 2-3 spúnóg bhoird gach ceann. ola glasraí réamhthéite.

8. Sterilize gach ceann acu le athbhreoslaithe i bhfiuchphointe ar feadh 7-10 nóiméad. Ansin, cuir an coimeádán as an uisce fiuchphointe agus rolla faoi na clúdaigh miotail. Tá fómhar le haghaidh borscht don gheimhreadh i cannaí gan beets réidh!

Borscht don gheimhreadh le pónairí - oideas simplí don fhómhair

Déantar bannaí Borscht don gheimhreadh i cannaí ó réimse leathan glasraí: ó bheets, cabáiste, cairéid, oinniúin, piobair clog, soilire, gairleog. Cuireann príomhchócaire inmharthana go háirithe leis na luibheanna spicy: peirsil, dill, basil. Ní féidir leat a dhéanamh gan spíosraí - déantar meascán de phiobair, coriander, paprika, agus seoda cumhra eile in ullmhúchán den sórt sin. Ach is cuma cad is féidir a rá, faigheann an borsch is delicious le pónairí tairisceana a chur leis. Agus ó shocraigh muid athbhreoslaithe borsch a dhéanamh don gheimhreadh i mbainc, mar sin lig do na pónairí nourishing ann i láthair.

Comhábhair chun borsch a ullmhú don gheimhreadh le pónairí i cannaí

• cabáiste bán - 2 kg
• cairéid úr - 1 kg
• bleibíní oinniún - 10 ríomhaire.
• Pónairí amh - 2 tbsp.
• trátaí juicy - 1 kg
• ola scagtha - 400 ml
• piobar milis - 7 ríomhaire.
• salann agus siúcra gránach - 2 spúnóg bhoird.
• laurel - 4 ríomhaire.
• fínéagar 6% - 110 g

Treoir céim ar chéim ar oideas simplí borscht don gheimhreadh le pónairí

1. Pónairí bianna amh in uisce saillte. Má tá pónairí triomaithe, déan é ar feadh 2-3 uair an chloig roimh an chócaireacht.
2. Gearr cabáiste, cnag na n-oinniún, cuir cuairteanna, cairéid gráta.
3. Measc na comhábhair thuas thuas, salann agus séasúr iad. Cuir ola lus na gréine leis an meascán agus cócaigh an t-ullmhúchán ar feadh 1 uair an chloig.
4. 3-5 nóiméad roimh an ullmhúchán, doirt isteach san árthach le feistis fínéagar. Go mór, gach rud a mheascadh.
5. Scaipeadh borscht te don gheimhreadh le pónairí ar prócaí agus caipíní steiriúla le heochair luí na gréine.

Borscht le haghaidh an gheimhridh - bóthar saoil do mhuintir an truaillithe, mná tí rátha, tuismitheoirí le go leor páistí, moms gnóthach i gcónaí agus ag faire ar a muintir sláinte. Ní cuma cén chaoi a bhfuil sé bruite - le trátaí le cannaí, gan beets nó le pónairí. Cuirfear fáilte roimh an ullmhúchán praiticiúil i gcónaí!