Borsch fuar Liotuáinis

Boil, ansin fionnuar an bhiatas. Déan an bhiatas a chrathadh i sáspan mór. Comhábhair a fhiuchadh agus a ghearradh :

• biataiséad - 3 phíosa
• cúcamar - 2 phíosa
• uibheacha - 2-3 píosa
• oinniúin glas - 1 píosa
• dill - 1 píosa
• kefir - 0,8 lítear
• uisce bruite - 0.5 lítear
• uachtar géar - 3 st. spúnóga
• salann - 1 píosa (le blas)

Treoracha

Boil, ansin fionnuar an bhiatas. Déan an bhiatas a chrathadh i sáspan mór. Boil agus cnag na huibheacha. Cuir na huibheacha leis an mbiatas grátáilte. Gearr cucumbers agus oinniúin glasa. Cuir leis an uile. Cuir dill mín mionghearrtha, cúpla spúnóg bhoird de uachtar géar. Salann. Bhuel, gach rud a mheascadh le chéile. Doirt an iógart. Cuir uisce bruite fuar leis. Stir.

Freastal: 2-4