An chéad chistine déiríochta.
Ag tús na haoise seo caite, nó in áit 1901, i bhfoscadh chathair Petersburg do naíonáin roimh am, chruthaigh an mír "titim bainne" - mar sin thosaigh stair na gcistine déiríochta do leanaí. I St Petersburg i 1904, d'oscail an Lárphointe le hullmhú agus fáil bainne do leanaí. Fuair máthair bainne ar dheimhnithe leighis i gcógaslanna, áit a tógadh é. Ach, in ainneoin seo go léir, níor scaipeadh an "Buail Bainne" go forleathan.
Nuair a thosaigh comhairliúchán leanaí tar éis an réabhlóid cistiní déiríochta a eagrú. Ba é príomhghníomhaíocht an ealaín déiríochta ná cuidiú le péidiatraiceacha a bheathú, ní hamháin tinn, ach freisin leanaí sláintiúla den aois is óige. Le sláinte agus saol na leanaí a chaomhnú, bhí ról mór ag cuisines déiríochta le linn na Cogadh Mór-ghalair. I ngach áit, ullmhaíodh cuisíní déiríochta (ag stáisiúin iarnróid, piaraí iompair uisce), meascáin déiríochta agus bia leanbh do leanaí aslonnaithe.
Tar éis an chogaidh, rinneadh meascáin déiríochta (agus bainne géar) leanaí, cáis teachín, kefir agus táirgí cothaithe eile do leanaí suas le bliain i gcistiní déiríochta speisialta i gcistiní déiríochta leanaí, plandaí glasraí agus torthaí, pacadh súnna. Le himeacht ama, tugadh cead do chistiní déiríochta táirgí a mhonaraíodh sa mhonarcha a eisiúint, rud a d'athraigh a bhfeidhmeanna go bunúsach. Tá an chuid is mó de na cistiní déiríochta ina bpointe dáileacháin i ndáiríre agus tá siad de bheith ag feidhmiú chun a gcuid táirgí a tháirgeadh.
Ach i roinnt réigiún, tá cóireálacha déiríochta fíor ag feidhmiú fós inniu. Ullmhaíonn siad cáis teachín leanaí, kefir agus roinnt táirgí eile.
Bia sláintiúil, a dhéantar i gcistiní déiríochta leanaí.
Tógann cistiní déiríochta leanbh éagsúlacht táirgí déiríochta ar ardchaighdeán do na páistí is óige (suas le dhá bhliain). Freagraíonn na bia go léir do leanaí leis na rialacha agus na normanna sláintíochta atá ann faoi láthair, ní fada an seilf - ní mó ná lá, agus is féidir le páistí nuabheirthe é a úsáid.
Cad é an difríocht idir táirgeadh bainne déiríochta leanaí agus bia leanaí sa mhonarcha?
- Ar dtús, tá gach rud ullmhaithe ó bhainne nádúrtha iomlán, agus ní ó bhainne púdraithe athdhéanta.
- Is é an chéad difríocht eile nach bhfuil cóireáil speisialta agus leasaithigh ann: mar sin, chun kefir leanbh a fháil, cuir an ferment ach leis an mbainne. Teicneolaíocht chócaireachta den chineál céanna agus curd. Maidir leis, baintear úsáid as bainne úr (seachas táirgí diúltaithe), cuirtear gníomhaire curling leis, agus ansin déantar an meithleach a scartha. Labhraíonn fiú seilfré na dtáirgí dó féin: ní faide ná lá amháin. Tá táirgí déiríochta leanaí táirgeachta mhonarcha, mar shampla, táirgí ón ngnólacht "Agusha", difriúil ó tháirgí déiríochta sa chóireáil teasa speisialta a úsáidtear chun an seilf a mhéadú, agus mar thoradh air sin cailltear roinnt substaintí úsáideacha éagsúla. Ach tá seilfré na dtáirgí sin níos mó - thart ar dhá sheachtain.
An bhfuil cistine déiríochta ann do leanaí ar lá atá inniu ann?
Sa chuid is mó de na réigiúin, tá siad imithe i bhfad, agus tá cistin déiríochta na bpáistí ina stóras le haghaidh táirgí críochnaithe. Sa stóras, freisin, tá go leor oibre ann, toisc go gcaithfear táirgí leanaí a stóráil i gceart. Cá bhfuil an dearbhú go gcuirfidh na siopaí na rialacha stórála uile san áireamh? Déantar orduithe a thógáil agus a bhailiú le haghaidh na bpointí dáileacháin a eagraítear ag cistin na leanaí a dhéanamh anseo freisin. Cuirfimid i gcrích go bhfuil gá le cistiní déiríochta leanaí fiú tar éis dóibh pointí stórála do bhia leanbh a thiontú.
In a lán cathracha móra, tá fadhb na gcistine déiríochta leanaí ina fhadhb: laghdaíonn na húdaráis a n-uimhir ar mhaithe leis an ngeilleagar, mar gheall ar seo, ní mór do thuismitheoirí dul arís agus arís eile in aghaidh na seachtaine chun beatha a thabhairt do cheantair eile agus do scuaine ann. Ach tá áthas orm nach bhfuil an dearcadh seo i leith cistiní déiríochta déanta i gcónaí. Tá cathracha ann ina bhfuil na siopaí cistineacha déiríochta ag feidhmiú, tá deis ag leanaí táirgí déiríochta úra a fháil.
I gcás leanaí, tá cistiní déiríochta ar cheann de na ráthaíochtaí a bhaineann le aiste bia sláintiúil ag aois luath.