- Piseanna - 400 gram
- Bow - 1 píosa
- Cairéad - 4 píosa
- Soilire - 3 phíosa
- Broth glasraí - 1.7 lítear
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Bá duille - 2 phíosa
- Anlann Soy - 2 ítim. spúnóga
- Mil - 2 Ealaín. spúnóga
- Salt agus Pepper - - Chun blas a chur air
1. Ar dtús báire, nuair a roghnaíonn tú piseanna, sonraigh más rud é gur chóir é a bheith sáithithe. Éilíonn roinnt cineálacha piseanna go luath ar feadh 5 uair an chloig ar a laghad sula ndéantar cócaireacht, níl gá le cuid acu siúcra. Laghdaigh na piseanna, más gá. I bpíosaí móra, scrios an soilire, cairéid, gairleog, peirsil. Peil oinniún agus gearrtha i bpíosaí garbh freisin. 2. Sruthlaigh na piseanna an chéad uair in uisce fuar. Fill na comhábhair go léir i sáspan mór agus cócaigh thar teas íseal ar feadh 40-50 nóiméad. Beidh an anraith réidh nuair a bhíonn piseanna agus cairéid réidh. Le linn cócaireachta, corraigh ó am go ham. Lig an t-anraith síos ar feadh 5 nóiméad, ansin é a thionú i puree le cumascóir nó próiseálaí bia. 3. Sula ndéantar freastal ort, déan iarracht agus níos mó salann agus piobar a chur leis, más gá. Anraith a sheirbheáil le baguette na Fraince agus maisiú le peirsil.
Freastal: 4