- ola olóige - 2 1/2 Ealaín. spúnóga
- bolgán - 1 píosa
- cairéid - 2 phíosa
- stial soiléir - 2 phíosa
- gairleog - 3 fiacla
- salann - 1 st. spúnógach
- trátaí beag - 1 píosa
- greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- lintilí donn nó glas - 2 cupán
- Thyme triomaithe - 1/2 Spúnóg
- duilleog bhá beag - 1 phíosa
- Piobar dubh úr - 1/4 Teaspoon
- broth sicín nó glasraí - 6 ghloine
- uisce - 4 Cups
- fínéagar fíon dearg - 2 spúnóg
- Croutons Gairleoige - Chun blas (roghnach)
1. Críochnaigh an oinniún go mín. Gearr an cairéad, an trátaí agus an soilire. Milleann an gairleog. Téigh an tsás mór os cionn teas mheán agus cuir an ola olóige leis. Cuir cairéid, oinniúin, soilire, gairleog agus pinch salann. Fry go dtí go bhfuil glasraí donn. Ba cheart go dtógfadh sé seo thart ar 5 nóiméad. 2. Cuir an trátaí agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile. Cuir greamaigh an trátaí agus cócaigh ar feadh 2 nóiméad eile. 3. Ansin cuir na lenteilí, an tymed triomaithe, an bhá, an piobar dubh úr-talamh agus 2 spúnóg salainn. Cuir broth sicín nó glasraí agus uisce isteach, cuir le boil. 4. Bain an cúr atá ar dhromchla an anraith. Laghdaigh an teas agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh tairisceana ar lintí. De ghnáth bíonn sé 15-20 nóiméad. 5. Nuair nach bhfuil an anraith beagnach réidh, cuir an fínéagar fíon dearg leis. 6. An anraith a chaolú ar phlátaí, doirt le ola olóige agus cuir croutáin garlic más mian leat.
Freastal: 4