Cad a thug dom dom alt a scríobh faoi sceallóga? Mo shampla féin. Gan leisce, is féidir liom a rá go raibh mé ag brath ar an táirge díobhálach seo le blianta fada. I bprionsabal, ní ith mé iad an oiread sin. Bundle mór, fiú an-mhór uair sa mhí. Ach níor stad mé go dtí go n-ith mé an pacáiste seo go dtí deireadh. Bhí mé araon maith agus olc. Seo é, an bia is díobhálach ar domhan. Thuig mé gur chóir seo a cheangal. Is cosúil le 5 mhí cheana féin nach n-úsáideann mé an táirge mailíseach sin, agus bhí neart láidir agam fiú chun alt a scríobh faoi mo paisean a bhí ann roimhe seo.
Inseoimid beagán faoi stair an chuma ar sceallóga. Bhí George Speck invented de thaisme ar an 24 Lúnasa, 1852. D'oibrigh sé mar chócaire i mbialann faiseanta i saoire Saratoga Springs. De réir na finscéalta, d'iarr ceann de na daoine saibhir a dinnear sa bhialann seo an mhias (prátaí friochta) a thabhairt ar ais go dtí an chistin leis an abairt "ró-thiús". Ansin, bhraith an cócaire prátaí tiús páipéir agus friochta sé é. Is maith leis an mias an tseapán. I gceann cúpla bliain bhí na sceallóga ar an mbialann a lán bialanna agus bhain siad tóir mhór orthu. I 1895, thosaigh William Teppendon "táirgeadh ar scála beag" de sceallóga, an chéad uair ina chistin féin, ag tógáil monarcha ina dhiaidh sin. Ansin, d'fhás monarchana na sceallóga mar leap. Anois ní gá ainmneacha na dtáirgeoirí ollmhór sin a lua, tá siad ar fad os ard, is é tairbhe ár gcuid meán ná a n-fhógairt go deonach. Bhuel, conas is féidir leat fógraíocht a dhéanamh ar an méid atá chomh dona leis an bhfíric?
Dealraíonn sé, cén fáth a bhfuil sé ann go bhféadfadh sceallóga a bheith díobhálach, mar gheall ar airíonna úsáideacha prátaí ar a dtugtar go maith le fada? Má tá prátaí ann gach lá, ansin ní féidir leat a bheith buartha faoi do díolúine. Mar sin, cad é an difríocht, a rá, idir prátaí maisithe nó sceallóga? Déantar sceallóga as prátaí nádúrtha nó tirim le stáirse a chur leis. Tá sceallóga friochta ag teocht 100 céim, rud a léiríonn caillteanas na substaintí úsáideacha go léir. Ná déan dearmad ar ruaimeanna, leochairí, leasaithigh agus faigheann muid táirge díobhálach, agus mar sin tá mórán álainn againn. Bhuel is féidir kakzhe a dhéanamh gan iad nuair a bhíonn siad ag ól beoir? Agus ní mór duit fáil réidh leis an nós seo.
Tá sé iontach go bhfuil táirgeoirí na sceallóga glaoch ar leasaithigh, nach bhfuil na ruaimeanna ach spíosraí. Ar ndóigh, tar éis an tsaoil, tá sé i bhfad níos tarraingtí. "Ní raibh uachtar géar agus oinniún", "bagún" - go críochnúil, brón orm as an abairt, sceallóga le oinniún, uachtar géar agus bagún nach luí fiú in aice láimhe.
Meáchan ar mheán pacáiste na sceallóga 90 g, luach fuinnimh - 550 kcal, agus baintear an luach fuinnimh seo de bharr saill theicniúil! Tá an tiúchan aicrilimíd sa phacáiste seo. Is é an tsubstaint seo, a bhfuil ainm den sórt sin ceimiceach deas aige, a spreagann forbairt ailse. Tá acrylamide déanta i mbianna atá bruite go domhain-friochta nó grilled. Mar thoradh ar an aicrilimíd, tá géinte ag dul i dtoll a chéile, tá sé bunaithe i gcúrsa an taighde gurb é aicrilimíd an chúis shoiléir atá ag meall olc an bholg.
Bhraith gach duine againn sceallóga le go leor bruises (seachas streaks dubh timpeall na n-imill). An gceapann tú gur sceallóga ró-friochta é? Bhuel, go maith, nó an venom solanine. Ciallaíonn sé seo nach raibh na táirgí den chaighdeán is fearr, is é sin. Déanta as prátaí transgenic. Bí cinnte, tá thart ar 5% de soy transgenic ag gach pacáiste de sceallóga.
Chun cinneadh a dhéanamh ar gach duine againn an gá dúinn an bia díobhálach sin nó nach bhfuil. Rinne mé mo rogha cheana féin. Ar ndóigh, ní mhíníonn leanaí beaga a tharraingíonn a lámha beag le pacáiste sceallóga go bhfuil a leithéidí blasta díobhálach agus go bhfuil sé níos fearr cairéid nó cabáiste a ithe. Is gá iarracht a dhéanamh i ndáiríre. Tá an oiread rudaí díobhálach inár saol gur dealraitheach go mbeidh muid ceimiceach siúil ina dhiaidh sin. Mar sin, cairde, tabhair aire do ár sláinte agus ar ár ngaolta.