Chun na hairíonna úsáideacha go léir a bhainfeadh le bainne gabhar a neartú, bhí sé bruite agus seiseam (chun cosc a chur ar chuma cataracts na súile), cuirtear eorna agus clocha mara (i gcóireáil dysentery) leis. Mar sin féin, bhí am nuair a dearbhaíodh bainne gabhar mar shubstaint nimhiúil, ach níor tharla an tréimhse seo i bhfad.
Thosaigh athbheochan fíor bainne gabhar i ndeireadh an 19ú haois, nuair a labhair lianna go hoscailte faoi na buntáistí a bhaineann le bainne gabhar thar bainne an mháthair nó bainne cíche. D'fhógair sé go mór leis an gcomhrac i gcoinne meascáin shaorga do leanaí nuabheirthe. Tar éis an tsaoil, déantar na meascáin go léir ar bhonn bainne bó, agus is féidir leis an mbó, mar is eol, eitinn nó brucellosis a fhulaingt, ná ní bheidh an gabhar tinn. Ina theannta sin, tá luach bainne gabhar i bhfad níos airde ná bainne bó, toisc go bhfuil próitéiní ardchaighdeáin, nítrigine saor ó phróitéin, thiamin, piacrin agus go leor eile ag bainne gabhar. srl. Is é Thiamine, ar an mbealach seo, an vitimín B is tábhachtaí, gan nach ndéanann duine a bhainistiú go praiticiúil in aon tréimhse saoil.
Cuirfidh péidiatraiceacha, chomh maith le moms a bhfuil taithí acu, pras go mbainfidh bainne gabhar an leanbh ó imoibrithe ailléirgeacha, ailléirgí bia, buinneach agus ó laige ginearálta chorp an linbh. Tar éis an tsaoil, má tá do leanbh contrártha i mbainne bó agus i dtáirgí bainne - is é an gabhar a ionadaí is fearr. Agus ag an am i láthair, nuair is minic a thagann sé chun beathú saorga, is é an bainne gabhar ach teacht!
Le blianta fada anuas labhair an leigheas traidisiúnta faoi na hairíonna tairbheacha a bhaineann le bainne gabhar, rud a chinnteoidh go ndéanfaí neart an chomhlachta a athbhunú de bharr galair ainsealacha nó tréimhsí fada.
Tá réimse leathan gníomhaíochta ag airíonna teiripeacha bainne gabhair: galair conartha gastrointestinal, diathesis, caillteanas fís, anemia. Tá an bainne gabhar is fearr oiriúnach do naíonáin a bheathú, chomh maith le póitíní agus cuileoga.
Chóireáil an t-iascaire ó ársa cóireáil d'othair le rickets, anemia, tomhaltas. Rinneadh cáis na hEilvéise clúiteach a bhfuil cáilíochtaí ardbhia aige ó bhainne bó agus cuireadh gabhar éigeantach air.
Tá bunú iógart freisin ó bhainne gabhar. Agus ó iógart na Bulgáire, a ullmhaítear ó bhainne gabhar, an t-ollamh cáiliúil Mechnikov "a bhaintear" lactobacillin.
Tá airíonna baictéireacha ag bainne úr, ina bhfuil substaintí bithghníomhacha nach bhfuil bunúsach sa bhó. Tá sé buíoch dóibh gur féidir bainne gabhar a choinneáil úr ar feadh i bhfad, ná géar ar feadh 3 lá ag teocht an tseomra agus níos mó ná 7 lá sa chuisneoir. Ach fós, cailltear a chuid cáilíochtaí luachmhara gach uair an chloig.
Is ábhar ard potaisiam í an mhaoin úsáideach a bhaineann le bainne gabhar, agus tá a ról tábhachtach maidir le gnáthoibriú an chórais cardashoithíoch, toisc go bhfuil cóbalt, atá mar chuid den bhainne miracle seo, ina ghné chomhdhéanta de vitimín B12, freagrach as próisis mheitibileach sa chorp agus a rialaíonn foirmiú fola.
Ina theannta sin, dearbhaíonn na cothaitheoirí níos mó go bhfuil bainne gabhar úsáideach do leanbh, ní hamháin d'ógáltas, ach freisin ar réamhscolaíocht, ar scoil, etc.
Má fhéachann tú níos géire ar bhainne gabhar, is féidir leat a leithéid de chonclúidí a tharraingt: tá ábhar na gcomhábhar bia is tábhachtaí (próitéiní, saillte, carbaihiodráití), bainne bó agus gabhar cosúil lena chéile, ach tá sé difriúil go mór óna n-infhaighteacht i mbainne an duine, toisc go bhfuil i bhfad níos mó bainne ainmhithe próitéin, ach níos lú carbaihiodráití agus próitéiní. Agus fós, in ainneoin an chosúlacht i gcomhdhéanamh ceimiceach an leacht a tháirgtear ag an gabhar agus an othra bó, tá a gcomhdhéanamh cáilíochtúil éagsúil. Is iad na difríochtaí seo ná na bunsraitheoirí sa difríocht idir "feidhmiú" bainne bó agus gabhar - nuair a dhéantar bainne gabhar a díleá, is éard atá sa chorp ná clot níos déine, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca na heinsímí díleácha a bheith ag obair. I gcás leanbh, nó ina áit dá chorp, tá an cineál clot seo an-chosúil leis an duine a bhíonn ag díleá bainne cíche an mháthair.
Tá comhpháirteanna saille bainne gabhair agus bainne bó freisin difriúil go mór, is é sin, cealla saille, nó liathróidí saille bainne gabhar i bhfad níos lú. Chomh maith leis na tríghlicrídí meáin-slabhra atá i láthair i mbainne gabhair (saill a ghabhann leis an intestine gan bile go díreach isteach sa fhuil venous, gan neamhaird a dhéanamh ar lymphocapillaries).
Speisialtóirí níos mó agus níos mó, lena n-áirítear i SAM, tá muinín ann go bhfuil bainne gabhar i bhfad níos mó ná mar a chomhlíonann bainne bó riachtanais fhiseolaíocha duine. De réir eolaithe Mheiriceá, tá an chuid is mó daoine a bhfuil ailléirgí orthu i mbainne bó (nó a próitéin), aistrítear bainne gabhar gan aon fhadhbanna.
San Iodáil, áfach, tá tuairim eile ann, rud a léiríonn, má tá comhábhar ailléirgeach ann cheana féin i mbainne le haghaidh bainne bó, ansin beidh an gabhar ag glacadh leis freisin.
Tá muiníneoirí Cheanada muiníneach gur féidir leat torthaí dearfacha a bhaint amach sa chomhrac in aghaidh galair mar cholelithiasis, fibromyomas, titimeas i leanaí, chomh maith le galair chomhpháirteacha agus craicinn le cabhair ó bhainne gabhar.