Ambasadóir Éisc sa bhaile De réir mar a léiríonn an cleachtas, ní gá go mbeadh gach rud a bhraitheann go héasca mar sin. Agus más rud é go bhfuil an-íogair á leagan amach, tá méid mór mór á leagan amach, tá sé ag insult go mór. Más rud é go raibh ort iasc saillte a cheannach sa siopa agus a fháil amach sa bhaile go bhfuil sé déanach nó amhrasach, ba chóir go mbeadh suim agat san oideas chun bradán saillte bradán salainn a chócaireacht sa bhaile. Creidim, ní bheidh sé níos measa ná tú siúd atá ag gabháil leis go gairmiúil, agus fiú níos fearr, tá sé níos blasta agus, an ceann is taitneamhaí - tá sé níos fabhraí. Fiú mura gcuireann tú san áireamh nach bhfuil bradán i bpaitín i bhfolús i gcónaí, ach is cosúil go bhfuil iasc daite go hiomlán difriúil ann, beidh tú fós sásta. Ar an gcéad dul síos, roghnaíonn tú an t-iasc chun tú féin a shailleadh, ionas go mbeidh tú cinnte ar a cháilíocht. Ar an dara dul síos, ní chuirfidh tú rud ar bith eile leis an gcathair, rud a chiallaíonn go bhfaighidh tú táirge breá nádúrtha. Agus sa tríú háit, sábhálfaidh tú méid mhaith airgid. Má bhí an t-oideas ar iasc saillte agat, ní féidir leat do cheann a bhriseadh arís roimh an laethanta saoire, ag smaoineamh ar cad atá le tabhairt le haghaidh sneaiceanna.
Comhábhair:- Filetán bradán 300 g
- Salann 6 tbsp. l.
- Uisce 1 l
- Céim 1 Le haghaidh salann, beidh filléid bradán, salann agus uisce ort.
- Tugann céim 2 lítear uisce le boil agus cuir 6 tbsp. l. salann le sleamhnán. Ansin fuaraigh an t-uisce go teocht an tseomra.
- Céim 3 Ba chóir filléid éisc a nite agus a ísliú isteach sa sáile fuaraithe. Má thagann an t-iasc chun cinn, ansin is féidir leat súl a chur air mar ualach. Dún an uileán le clúdach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig.
- Céim 4 Ansin bain an t-iasc as an uisce agus tirim le tuáille páipéir. Ba chóir an t-iasc réidh a stóráil i gcoimeádán dúnta go dian sa chuisneoir.