- Pollock - 2 phíosa (filléid)
- Trátaí - 1 Píosa
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa
- Bow - 2 phíosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Kohlrabi - 1 phíosa (nó bruscair Bhruiséil)
- Salann, piobar, séasúir - - Chun blas a chur air
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
Ullmhaímid na táirgí is gá chun cócaireacht. Glasraí i gceart níocháin agus glan. Déantar an t-iasc a dhiúltú ag teocht an tseomra agus ansin a thriomú. Gearrthaimid glasraí le píosaí treallach, cuir iad leis an mhias bácála, sa piobar salann, séasúr é agus é a bhácáil san oigheann go dtí go réidh. Oscail sé go tréimhsiúil glasraí a mheascadh. Is fearr é a bhácáil i mód grill. Cé go bhfuil na glasraí ag cócaireacht, déanfaimid iasc. Gcéad dul síos, bain na cnámha, déan ciorruithe beaga agus snáithíní natrem ansin le haghaidh éisc nó salann agus piobar. Lig dúinn é a fhágáil suas. Nuair a bhíonn na glasraí bruite, cuirfimid an múnla bácála amach agus cuirimid an t-iasc ar an mbarr, agus cuirimid sú na glasraí ar ais. Cuirimid ar ais go dtí an oigheann ar feadh 5 nóiméad, agus cuirfimid an t-iasc ar fad, cuir an t-iasc ar ais agus cuirfimid an oiread sin arís. Ná bíodh náire ort! Tá an t-iasc ag ullmhú go tapa, toisc go raibh sé reoite. Nuair a bhíonn an mhias réidh, scaipeann muid glasraí agus iasc ar phláta, maisiú le luibheanna úr agus é a sheirbheáil ar an mbord. Bon appetit!
Freastal: 2-3