Cad é an buntáiste
Tá éagsúlacht mhaith ag an aiste bia sa Mheánmhuir ó dhaoine eile sa chaoi nach gcaithfidh tú féin a chaitheamh nó a shrianadh as an chuid is mó de na táirgí is gnách. Ní fiú aiste bia é, is é an bia ceart, blasta agus sláintiúil a ligeann duit na cothaithigh is gá a fháil.
Má ghlacann tú leis an aiste bia seo ar feadh 2-4 seachtaine, is féidir leat fáil réidh le 5-10 cileagram, ach d'fhéadfadh go mbeadh an aiste bia sa Mheánmhuir ina bhealach beatha nua a chuirfidh ar chumas tú gan meáchan a chailleadh ach freisin chun tú féin a choinneáil i gcruth mór. Tá an aiste bia seo saibhir i iaidín, cailciam, vitimíní, próitéiní agus saillte sláintiúla, rud a chiallaíonn go mbraitheann tú fuinneamh fuinnimh i rith an lae gan mothú an ocrais idir béilí.
Níl aon chontúirtí ar an aiste bia sa Mheánmhuir agus is oiriúnach do gach duine beagnach. Is é an eisceacht ach amháin iad siúd atá mí-ádhúil go bhfuil éadulaingt aonair ag táirge áirithe. Is féidir leis na daoine eile go léir tús a ithe go héasca ag am ar bith, áfach, má tá do ghnáth-aiste bia an-difriúil ón gceann atá molta, moltar athrú ar an aiste bia a thabhairt isteach de réir a chéile chun léiriú míshuimhneach d'oiriúnú an orgánaigh ar bhia nua a sheachaint.
Roghchlár
Mar a luadh cheana, níl diúltú bianna bríomhar agus sobhlasta i réim bia na Meánmhara. Is é an chéad iontas taitneamhach nach gcaithfidh tú fiú arán agus pasta a thabhairt suas, ós rud é gan iad, tá sé deacair tábla de thíortha cois cósta a shamhlú. Ach caithfidh tú a mheas nach chóir go mbeadh na táirgí plúir milis agus go maith, má dhéantar iad as plúr feoil iomláin.
Ós rud é nach bhfuil an chuid is mó daoine ina gcónaí sna tíortha is teo agus go bhfuil a n-aeráid i bhfad ón Mheánmhuir, déantar úsáid a bhaint as méid feola cothrom mór a ithe. Ní chuireann an aiste bia seo cosc ar thomhaltas feola go hiomlán. Is féidir leat 1 nó 2 uair sa tseachtain chun píosa cíche cearc a chócaráil le haghaidh cúpla, ach is fearr le feoil dhearg a thabhairt suas. Má tá sé seo ró-deacair duit, is féidir uaineoil a chur in ionad na muiceoil agus na mairteola is gnách, ach ní mór feoil sailleacha, lachain nó turcaí a thréigean.
Is é torthaí an aiste bia na Meánmhara torthaí, glasraí agus greens. Ba chóir go mbeadh a lán acu sa réim bia laethúil. Is éard a bheidh i miasa traidisiúnta don aiste bia seo aon tháirgí ó thrátaí, beets, cabáiste, lena n-áirítear muir, cairéid, pumpkins, piorraí, úlla, oráistí , lemóin. Ná déan dearmad faoi sailéad, peirsil, oinniún, gairleog agus glasraí eile, atá ar fáil duit. Is fearr le prátaí, bananaí agus pineapples a eisiamh, ach ní mór duit fíonchaora a ithe go leor.
Rud eile nach mbeadh an aiste bia sa Mheánmhuir neamhéifeachtach ná bia mara. Is féidir leat aon chineál éisc mhara bán agus dearg íseal-saille a roghnú is maith leat. Ina theannta sin, is féidir leat do bhord a éagsúlú le miasa ó ribí róibéis, diúilicíní, oisrí agus táirgí mara eile. Ba chóir go mbeadh siad ar an mbord gach lá, ach amháin na laethanta nuair a roghnaíonn tú feoil mar do phríomh-bhéile le haghaidh lóin.
Ná déan dearmad faoi na tarsainn. Sa Mheánmhuir, tá an-tóir ar ola olóige, ionas gur chóir dóibh ola uachtar agus lus na gréine a chur in ionad. Chun miasa áirithe a ullmhú, is féidir ola sesame a úsáid. Déan iarracht salann agus siúcra a úsáid chomh beag agus is féidir, ach ná déan dearmad faoi phiobar dearg, thyme, mint agus séasúir eile a dhéanfaidh blas ar aon mhias sáithithe. Ní mór go mbeadh beáiriú agus anlainn sailleacha eile in ann d'aiste bia, ach beidh tú ag foghlaim go luath ar an tséasúir éagsúla a chur le chéile ionas go mbeidh an mhias céanna, cócaráilte faoi shúileanna éagsúla ola olóige, sú líomóide agus luibheanna éagsúla le feiceáil ar bhealach nua.
Ceadaíonn an aiste bia Meánmhara duit gloine nó dhá fhíon dearg thirim dearg a ól don dinnéar a ól, ach tá alcól eile frithchúiseach. Níl sé inmhianaithe mí-úsáid a bhaint as tae láidir agus caife. Is fearr a chur i ngníomh duit féin go leor uisce mianraí a ól - suas le 2 lítear in aghaidh an lae, súnna a bhfuil brú úr orthu. Má tá tú deacair gan caiféin, ansin is féidir leat an tae is gnách a chur in ionad bán, agus caife dubh amháin gan siúcra a úsáid, gan aon cupán amháin a bheith in aghaidh an lae.
Dá bhrí sin, tá an deis agat a chinntiú gur rogha iontach é an aiste bia sa Mheánmhuir dóibh siúd nach bhfuil réidh le meáchan a chailleadh ag roinnt cileagraim, go gcaillfidh siad an díothacht agus an t-ocras ar feadh roinnt seachtainí. Ach, mar aon le haon scéim chumhachta nua, tá an nós agus an córas tábhachtach anseo. Fíor, níl sé i gceist leis an aiste bia seo aon táirgí coimhthíocha a úsáid, ionas go bhfaighidh tú úsáid dó go maith go tapa. Agus seachas na ceintiméadar breise is féidir leat fáil réidh le tocsainí.